| Apfelkuchen mit Pudding und Kakao - Zimt - Streuseln
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Zucker |
| 100 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 6 | Äpfel, säuerliche (z.B. Elstar oder Braeburn) |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 1 EL | Zucker, braun |
| evtl. | Milch bei Bedarf |
| etwas | Fett für die Form |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem Teig verkneten. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig in die Form geben, glatt drücken und am Rand etwa 5-6 cm hochziehen.
Einen Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen, anschließend etwas abkühlen lassen. Die Äpfel schälen, putzen und in Spalten schneiden.
Die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei etwas in den Teig einstecken. Den noch lauwarmen Pudding gleichmäßig über die Äpfel verteilen und glatt streichen.
Die Zutaten für die Streusel mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Den Kuchen nun in den heißen Backofen schieben und etwa 50 Minuten backen.
Die Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem Teig verkneten. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig in die Form geben, glatt drücken und am Rand etwa 5-6 cm hochziehen.
Einen Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen, anschließend etwas abkühlen lassen. Die Äpfel schälen, putzen und in Spalten schneiden.
Die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei etwas in den Teig einstecken. Den noch lauwarmen Pudding gleichmäßig über die Äpfel verteilen und glatt streichen.
Die Zutaten für die Streusel mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Den Kuchen nun in den heißen Backofen schieben und etwa 50 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
columna 
sagt:
sagt: 16.03.2009 13:49
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und fand ihn in der Zubereitung schnell und einfach. Ich habe ihn bei Heißluft (160 Grad) gebacken und die angegebene Backzeit paßte perfekt. Uns allen hat er der Kuchen sehr gut geschmeckt und es blieb kaum was übrig. Den gabs bestimmt nicht zum letzten Mal. Danke fürs Rezept.
LG
columna
ich habe den Kuchen gestern gebacken und fand ihn in der Zubereitung schnell und einfach. Ich habe ihn bei Heißluft (160 Grad) gebacken und die angegebene Backzeit paßte perfekt. Uns allen hat er der Kuchen sehr gut geschmeckt und es blieb kaum was übrig. Den gabs bestimmt nicht zum letzten Mal. Danke fürs Rezept.
LG
columna
Apicius91 
sagt:
sagt: 02.09.2009 19:47
Der Kuchen ist von der Zubereitung an sich ganz einfach! Außer der Teig für den Boden ist etwas sehr weich, daher würde ich ihn nächstes Mal für ca. 1/2-1 Std. in den Kühlschrank geben!
Geschmacklich ist er lecker, vobei die Schoko-Zimt-Streusel bei mir sehr lose sind und auf die werde ich, denke ich, das nächste Mal komplett verzichten!!
Ansonsten aber ein schönes Rezept!
Geschmacklich ist er lecker, vobei die Schoko-Zimt-Streusel bei mir sehr lose sind und auf die werde ich, denke ich, das nächste Mal komplett verzichten!!
Ansonsten aber ein schönes Rezept!
MonCheri2
sagt:
sagt: 25.05.2010 20:58
Der Kuchen hat zwar geschmeckt, aber der Aha-Effekt blieb leider aus. Der Teig ist wirklich sehr weich. Habe ihn auch noch in den Kühlschrank getan. Bei mir waren die Schoko-Zimt-Streusel auch sehr lose. Meiner Meinung nach könnten die Streusel noch etwas mehr Zucker vertragen.
pralinchen 
sagt:
sagt: 26.02.2011 12:06
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken. Die Streusel waren bei mir auch sehr lose. Uns haben die Streusel nicht geschmeckt!Es fehlte meiner Meinung nach Zucker und Butter.
Ich weiß auch nicht, was für Äpfel Du hattest, aber bei mir reichten 4 Äpfel!
LG
Pralinchen
ich habe den Kuchen gestern gebacken. Die Streusel waren bei mir auch sehr lose. Uns haben die Streusel nicht geschmeckt!Es fehlte meiner Meinung nach Zucker und Butter.
Ich weiß auch nicht, was für Äpfel Du hattest, aber bei mir reichten 4 Äpfel!
LG
Pralinchen
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ich habe eine neue Küche bekommen und mit deinem Rezept den Ofen eingeweiht.
Rezept und Ofen haben super funktioniert.
Endlich mal ein Apfelkuchen, der nicht so staubtrocken ist. Erhöhte Suchtgefahr!!!
Viele Grüße,
herri09
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