| Gemüseauflauf
)
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Hörnli (Teigwaren) |
| 200 g | Schimmelkäse (Gorgonzola) |
| 2 EL | Butter |
| 2 | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 1 | Peperoni, gelb, gewürfelt |
| 1 | Kohlrabi, gewürfelt |
| 1 | Lauch, mittelgross, in Streifen |
| 1 | Karotte(n), klein gewürfelt |
| 100 g | Erbsen, frisch oder tiefgekühlt |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 dl | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Salz, Pfeffer & Muskat | |
| Käse, gerieben nach Bedarf |
Zubereitung
Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. Den Gorgonzola klein würfeln und darüber verteilen. Das Gemüse in der Butter andämpfen, würzen und auf den Käse verteilen. Mit den restlichen Teigwaren bedecken. Milch, Eier und Gewürze mit dem Schwingbesen verrühren und über das Ganze verteilen. Mit Reibkäse bestreuen. Im Backofen bei 200 C während 25 Minuten überbacken.
Tipp: An Stelle von frischem Gemüse 1 Paket tiefgekühlte Gemüsemischung verwenden oder nach Belieben 150 g Hackfleisch anbraten und mit dem Gemüse gemischt beigeben. Oder 100 g Schinkenwürfeli beigeben.
Tipp: An Stelle von frischem Gemüse 1 Paket tiefgekühlte Gemüsemischung verwenden oder nach Belieben 150 g Hackfleisch anbraten und mit dem Gemüse gemischt beigeben. Oder 100 g Schinkenwürfeli beigeben.
Kommentare anderer Nutzer
corinna* 
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:24
Muss das Gorgonzola sein??Mag ich leider nicht.
Hört sich sonst aber sehr gut an.
Hört sich sonst aber sehr gut an.
Sandra_69 
sagt:
sagt: 20.03.2004 11:09
Hört sich lecker an, wenn nur nicht diese blöden Erbsen drin wären. Aber da lasse ich mir einen Ersatz für einfallen....
Gruß Sandra
Gruß Sandra
punto 
sagt:
sagt: 10.04.2004 19:08
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Gemüseauflauf hat durch den Gorgonzolakäse den letzten Pfiff. Super lecker, werd ich wieder machen.
24.04.2004 13:49
wir haben gegessen bis zur schmerzgrenze. war einfach ganz toll. wird jetzt öfters gemacht
konradruehle 
sagt:
sagt: 08.07.2005 14:09
welch ein Genuss. einfach super.danke.
gruss konradruehle
gruss konradruehle
dirkfenske 
sagt:
sagt: 27.05.2007 10:46
Hallo,
einfaches Rezept, unkompliziert und schnell zu bereiten. Außerdem liebe ich aromatische Käse und Gorgonzola gibt dem Ganzen erst den richtigen Pfiff. Ich habe noch einige Parmaschinkenwürfel dazugegeben. Vielleicht ersezte ich einen Teil der Milch beim nächsten Mal duch Sahne, da muss ich aber vorher mal auf die Waage steigen ;-)
LG
Dirk
einfaches Rezept, unkompliziert und schnell zu bereiten. Außerdem liebe ich aromatische Käse und Gorgonzola gibt dem Ganzen erst den richtigen Pfiff. Ich habe noch einige Parmaschinkenwürfel dazugegeben. Vielleicht ersezte ich einen Teil der Milch beim nächsten Mal duch Sahne, da muss ich aber vorher mal auf die Waage steigen ;-)
LG
Dirk
hasi57 
sagt:
sagt: 26.10.2007 06:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
war super u. ratzfatz aufgegessen.Hab ihn mit Leipziger Allerlei( TK) gemacht.Der Gorgonzola gibt dem Ganzen den Kick.
Liebe Grüße Hasi57
Serendipity
sagt:
sagt: 26.12.2007 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Habe heute diesen Auflauf gemacht, war sehr lecker! Da ja gerade Weihnachten um ist, haben wir sehr viel vom Raclette-Essen übrig gehabt. Das hab ich alles verwendet! :o)) Zusätzlich zum bereits geschnibbelten Gemüse vom Raclette habe ich noch die letzte Handvoll Schinken und die letzten Krabben reingemacht. Ausserdem noch etwas angebratenes Putenbrustgeschnetzeltes (vom Fondue übriggeblieben, Weihnachten war dieses Jahr seeeehr reichhaltig! *g*). Gorgonzola hatte ich nicht da, aber noch ein ganz großes Stück vom Raclette-Käse, hat auch ganz wunderbar und würzig geschmeckt. Insgesamt also eine prima Resteverwertung mit wenig Aufwand!
Merci und LG
Serendipity
Habe heute diesen Auflauf gemacht, war sehr lecker! Da ja gerade Weihnachten um ist, haben wir sehr viel vom Raclette-Essen übrig gehabt. Das hab ich alles verwendet! :o)) Zusätzlich zum bereits geschnibbelten Gemüse vom Raclette habe ich noch die letzte Handvoll Schinken und die letzten Krabben reingemacht. Ausserdem noch etwas angebratenes Putenbrustgeschnetzeltes (vom Fondue übriggeblieben, Weihnachten war dieses Jahr seeeehr reichhaltig! *g*). Gorgonzola hatte ich nicht da, aber noch ein ganz großes Stück vom Raclette-Käse, hat auch ganz wunderbar und würzig geschmeckt. Insgesamt also eine prima Resteverwertung mit wenig Aufwand!
Merci und LG
Serendipity
Krollock 
sagt:
sagt: 25.04.2008 15:21
Hallo,kein langer Roman "Spitze"
Danke für Rezept!
Habe zwei Bilder hochgeladen.
Gruß
Krollock
Danke für Rezept!
Habe zwei Bilder hochgeladen.
Gruß
Krollock
Teepott
sagt:
sagt: 27.11.2008 12:36
Mmmmh! War zwar ein typischer Fall von "Man nehme, sobald man habe und wenn nicht, dann nehme man etwas Anderes", denn keine Peperoni oder Paprika im Haus, dafür etwas Mais und grüne Bohnen, und da wo die Eier im Kühlschrank hätten stehen sollen war auch nix, aber saure Sahne (statt Milch) war noch da. Als gratinierte Gemüse- Nudel-Pfanne richtig gut. Der Blauschimmelkäse ist die Krönung daran! Achso, die Zwiebel habe ich mit Schinkenwürfelchen angebraten und mit dazu. Passte prima. Lecker Rezept, mache ich wieder.
Perignem
sagt:
sagt: 06.12.2009 17:01
Sehr leckerer Auflauf. Wir haben Gorgonzola durch Schafsmilch-Feta ersetzt und statt Lauch mehr Karotten dran getan. Ich freue mich schon auf den Rest morgen zum Mittagessen. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße,
Perignem
Liebe Grüße,
Perignem
pSYcHoDaDDy
sagt:
sagt: 23.02.2011 13:08
Sehr leckeres Rezept, habe etwas mehr Hackfleisch dazu gegeben und ca. 400g Nudeln genommen.
Hat gut geschmeckt und wird wieder gekocht, dann aber mit etwas mehr Soße war für meinen Geschmack etwas wenig.
Danke fürs Rezept
Hat gut geschmeckt und wird wieder gekocht, dann aber mit etwas mehr Soße war für meinen Geschmack etwas wenig.
Danke fürs Rezept
Flatzke
sagt:
sagt: 09.04.2011 20:59
Hallo!
Mir hat der Auflauf ansich sehr gut geschmeckt, aber beim nächsten Mal werde ich die Nudel- und Gemüseschichten mischen und mehr Flüssigkeit verwenden! Dann ist er PERFEKT!
Viele Grüsse,
Flatzke
Mir hat der Auflauf ansich sehr gut geschmeckt, aber beim nächsten Mal werde ich die Nudel- und Gemüseschichten mischen und mehr Flüssigkeit verwenden! Dann ist er PERFEKT!
Viele Grüsse,
Flatzke
Italianbabyface
sagt:
sagt: 29.08.2011 10:00
Halli Hallo,
Also meine Mamita hat vorgestern diesen Auflauf gemacht, mit ein paar Abänderungen! Es war wirklich sehr lecker und mal was anderes, an Stelle nur das Ganze mit Käse zu überbacken :)
Vielen Dank für das Rezept, werden wir öfters machen.
LG
Also meine Mamita hat vorgestern diesen Auflauf gemacht, mit ein paar Abänderungen! Es war wirklich sehr lecker und mal was anderes, an Stelle nur das Ganze mit Käse zu überbacken :)
Vielen Dank für das Rezept, werden wir öfters machen.
LG
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