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Rote Bete
nach polnischer Art - zubereitet als Beilage
Zutaten
| 1 kg | Rote Bete |
| 1 EL | Kümmel |
| 2 EL | Meerrettich |
| 2 TL | Essig (Weinessig) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarzer |
| 1 Prise | Zucker |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rote Bete in lauwarmen Wasser abschrubben, dann in einem Topf mit kochendem Wasser aufsetzen und ca. 40 Min. weich kochen. Anschließend abschrecken und abschälen. Auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Mit Weinessig, Kümmel und Meerrettich vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
In vorbereitete Schraubgläser abfüllen und 2-3 Tage ziehen lassen.
Diese Rote Bete wird warm als Beilage serviert.
Tipp: Sollte am Ende die Rote Bete zu geschmacklos sein, einfach Meerrettich zugeben.
In vorbereitete Schraubgläser abfüllen und 2-3 Tage ziehen lassen.
Diese Rote Bete wird warm als Beilage serviert.
Tipp: Sollte am Ende die Rote Bete zu geschmacklos sein, einfach Meerrettich zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept heute zu einer Branade mit grünem Salat und Baguette ausprobiert, hat super geschmeckt!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo MariaWas gibts denn da auf dem Foto dazu, zu deiner roten Beete?
Ist das eine Frikadelle und Kartoffelpüree?
Ist das auch "typisch polnisch", und falls ja, worin unterscheidet es sich von der "deutschen Art"?
Ich habe keine Ahnung von polnischer Küche... :)
Danke & Gruzz - Zinemin
Vielen Dank fuer das Rezept!
Ich habe soviel frische rote Bete geschenkt bekommen und wusste nicht was ich damit machen sollte.
Nun werde ich dein Rezept die naechsten Tage ausprobieren.
Wie lange kann man denn diese rote Bete in den Schraubglaesern lagern?
Ich befuerchte, das ich leider die einzige in unserer Familie bin, die gerne rote Bete isst. ;-)
Vielen Dank schonmal!
LG
Kochline
Ich habe soviel frische rote Bete geschenkt bekommen und wusste nicht was ich damit machen sollte.
Nun werde ich dein Rezept die naechsten Tage ausprobieren.
Wie lange kann man denn diese rote Bete in den Schraubglaesern lagern?
Ich befuerchte, das ich leider die einzige in unserer Familie bin, die gerne rote Bete isst. ;-)
Vielen Dank schonmal!
LG
Kochline
«Ćwikła z chrzanem» ist der polnische Name für diesen Dip, habe ich mir von einer polnischen Freundin sagen lassen. Er wird in Polen gerne zu Fleischgerichten und Wurst gereicht. Sehr lecker, eine echte Alternative, wenn man mal was anderes als Ketchup oder Senf verwenden möchte.
Man kann den Meerrettich-Anteil nach Belieben auch erhöhen, ich würde dann aber den Kümmel weglassen.
Man kann den Meerrettich-Anteil nach Belieben auch erhöhen, ich würde dann aber den Kümmel weglassen.
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UNIvsALL
19.02.2010 10:12 Uhr