Lammfleisch (Hals oder Bug) in Scheiben schneiden.
Mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, viel Knoblauch und noch
mehr Oregano bestreichen, eine zeitlang durchziehen lassen und danach
grillen.
Man kann das marinierte Fleisch auch in einer Pfanne braten.
Dazu schmeckt Kräuterbutter und Weißbrot.