Zutaten

150 g Rucola oder Feldsalat
15  Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbiert
30 g Pinienkerne
3 EL Aceto balsamico
4 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder anderes)
3 EL Wasser
1 TL Zucker
  Salz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Cocktailtomaten waschen und anschließend halbieren oder vierteln. Den Salat waschen und abtropfen lassen. Beides zusammen in eine Schüssel geben.

Essig, Öl, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer gut zu einem Dressing verrühren.

Das Dressing über dem Salat verteilen und Pinienkerne darüber streuen. Fertig.