Bulgurauflauf mit Gemüse

1	Zwiebel(n)
175 g	Bulgur, 200 g Grahamschrot (alternativ 350 g Bulgur und 50 g Grieß, gemischt)
2	Paprikaschote(n), in Streifen geschnittene
250 ml	Sahne
750 ml	Brühe
375 g	Käse, geriebener
2 Bund	Thymian, gehackter
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
n. B.	Knoblauch
	Fett zum Braten und für das Blech

Zubereitung

Zwiebeln schälen, hacken und in wenig Fett anbraten. Das Getreide untermischen, mit der Brühe aufgießen und ausquellen lassen.

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eier und 100 ml Sahne miteinander verquirlen.

Die Paprikastreifen zum Getreide geben, die Sahne-Ei-Mischung dazugeben und alles gut vermischen. Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen, den Käse und die restliche Sahne darüber gießen und mit Thymian bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C ca. 25-30 Min. überbacken.

Dazu passt ein grüner Salat.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.02.08
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