Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tomaten
)
| 8 m.-große | Tomate(n) |
| 350 g | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| 1 dl | Rahm |
| 1 | Ei(er), verklopft |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 3 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 100 g | Käse, geraffelt, nach Belieben |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Paniermehl |
| einige | Mandel(n) (Blättchen) |
Zubereitung
Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. Kartoffeln weich kochen und durchs Passe-vite treiben. Rahm, Ei, Knoblauch, Gewürze und Käse mit dem Kartoffelbrei mischen. Die Masse in die Tomaten füllen, und in eine feuerfeste Form stellen. Butter schmelzen, die Füllung damit bepinseln, Paniermehl und Mandelblättchen darüberstreuen und bei 200 C während 15 Minuten gratinieren.
Mit glattblättriger Petersilie garnieren.
Mit glattblättriger Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
30.07.2008 20:21
Hallo!
Da ich gerade jeden 2. Tag frisch geerntete Tomaten von meinem Schatz bekomme, werden natürlich ganz viele Tomatenrezepte ausprobiert. Und diese Füllung war sehr, sehr lecker! Das Knoblauch gab eine wunderbare, nicht zu starke Würze, habe nicht zu viel Käse dazu gegeben und statt Mandeln hab ich Pinienkerne genommen, die gerade zur Hand waren.
Ein sehr sommerliches und frisches Gericht/Beilage! Lade auch noch ein Bild hoch.
LG
Angelika
Da ich gerade jeden 2. Tag frisch geerntete Tomaten von meinem Schatz bekomme, werden natürlich ganz viele Tomatenrezepte ausprobiert. Und diese Füllung war sehr, sehr lecker! Das Knoblauch gab eine wunderbare, nicht zu starke Würze, habe nicht zu viel Käse dazu gegeben und statt Mandeln hab ich Pinienkerne genommen, die gerade zur Hand waren.
Ein sehr sommerliches und frisches Gericht/Beilage! Lade auch noch ein Bild hoch.
LG
Angelika
honigschlumpf 
sagt:
sagt: 30.03.2011 18:49
Optisch und geschmacklich wirklich super! Gerade der Knoblauch gibt wirklich einen tollen Geschmack in der Kombination.
Meine Ergänzung:
Ich habe das übrige Tomatenfleisch der "Deckel" und eine kleine Zwiebel noch ganz klein gewürfelt, geszalzen/gepfeffert und mit unter die Füllung gegeben. Ich habe auch etwas weniger Käse verwendet.
Ansonsten alles wie im Rezept angegeben. Wird es bestimmt wieder geben.
LG
Svenja
Meine Ergänzung:
Ich habe das übrige Tomatenfleisch der "Deckel" und eine kleine Zwiebel noch ganz klein gewürfelt, geszalzen/gepfeffert und mit unter die Füllung gegeben. Ich habe auch etwas weniger Käse verwendet.
Ansonsten alles wie im Rezept angegeben. Wird es bestimmt wieder geben.
LG
Svenja
Maus999
sagt:
sagt: 23.10.2011 15:02
Oh das klingt ja lecker :)
Ich bin auf der Suche nach einer geeigneten Beilage für ein Steak... ob das wohl passt???
Ich bin auf der Suche nach einer geeigneten Beilage für ein Steak... ob das wohl passt???
23.10.2011 18:51
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1 Zwiebel schälen und würfeln. Quark in einer Schüssel geben mit Milch anrühren. Etwas Kräuter da zu geben und mit Salz und Pfeffer ab schmecken.
Probiert das doch mal aus.
LG Marina
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