- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Griechische Reisnudelpfanne mit Hähnchenbrustfilet
Zutaten
| 4 Port. | Hähnchenbrustfilet ohne Haut |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 EL | Zitronenpfeffer |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 12 EL | Olivenöl |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Nudeln (Reisnudeln, Kritharaki), griechische |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), frische rote |
| 500 ml | Tomatensaft |
| 100 ml | Wasser |
| 3 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 125 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini und Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, die Knoblauchzehen ganz fein würfeln oder durchpressen, die Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln.
4 EL Öl erhitzen, die Reisnudeln ganz kurz darin anlaufen lassen, Zucchini- und Zwiebelwürfel zufügen, kurz mit anbraten, den Knoblauch und die Chiliwürfel zufügen, unter mehrmaligem Rühren mitbraten, den Tomatensaft, das Wasser sowie die Gemüsebrühe zufügen, gut durchrühren, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Den Feta fein würfeln, unter die Reisnudeln heben und in weiteren ca. 5 Minuten schmelzen lassen.
4 EL Öl erhitzen, die Hühnerbrustfilets darin gar braten und alles zusammen anrichten.
Ein grüner Salat mit Dressing nach Wahl rundet da Gericht ab.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,sehr lecker, da gibt es nicht viel zu verbessern. Habe die Hähnchenbrüste in etwas Bacon gewickelt. Könnte mir auch gut ein paar schwarze Oliven als Zutat vorstellen.
Das Ganze könnte auch "Griechisches Risotto" heißen.
LG
Dirk
Mangels einer Zucchini habe ich eine Aubergine genommen und statt der Hähnchenbrust gab es Filetkotelett (mariniert mit Zitronensaft, Pfeffer, Thymian, gegrillt).
Toll, das gibt es nun des öfteren, vor allem, da ich sehr gerne Kritharaki esse.
5* dafür.
Es freut mich natürlich immer, wenn meine Rezepte auch anderen lecker schmecken.
Liebe Grüße
knobi
das hat uns sehr gut geschmeckt.
Die Reisnudeln kann ich mir sehr gut auch mit anderer Fleischbeilage vorstellen, z.B. Lamm.
Oder auch für Vegetarier ohne Fleisch als Hauptgericht.
LG Ciperine
war aber total lecker vorallem das fleisch
wäre evtl auch eine super marinade zum grillen.
vielen dank
na, irgendwo muss ja nun mein Nickname herkommen :o)
Sicherlich kann man weniger nehmen aber so schmeckt es uns und auch anderen Usern sehr gut.
Die Marinade kann natürlich für Geflügel verwendet werden, zum Grillen oder Kurzbraten in der Pfanne bzw. Wok.....einfach nur ausprobieren.
Liebe Grüße
knobi
Vielen Dank!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
dirkfenske
03.03.2008 22:22 Uhr