Das vorbereitete Obst mit dem Gelierzucker und dem Gewürz mischen und eine Weile ziehen lassen. Dann aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Ergibt je nach Größe der Gläser etwa 4 - 5 Gläser.

Tipp: Je nach Obstmenge kann man die Marmelade auch in anderen Mengenverhältnissen kochen, den Holundergehalt würde ich aber immer etwas geringer halten als die anderen Obstsorten.