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Mascarponecreme mit Pfirsichen
mit Amaretto
Zutaten
| 750 g | Mascarpone |
| 1 Dose | Pfirsich(e), abgetropfte |
| 150 g | Mandel(n) (Mandelblätter) |
| 5 | Eigelb |
| 1 Pkt. | Kekse (Amarettini) |
| n. B. | Amaretto |
| n. B. | Zucker |
| etwas | Butter zum Rösten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Auflaufform mit Amarettini auslegen und mit Amaretto beträufeln.
Die Mascarpone mit den Eigelben verrühren und mit Zucker und Amaretto abschmecken (die Masse muss zähflüssig sein). Die Creme anschließend auf die Amarettini geben und gleichmäßig verteilen. Die Pfirsiche vierteln und auf die Masse legen. Die Mandelblättchen mit Zucker nach Belieben in etwas zerlassener Butter rösten. Kurz vor dem Servieren auf die Masse geben.
Die Mascarpone mit den Eigelben verrühren und mit Zucker und Amaretto abschmecken (die Masse muss zähflüssig sein). Die Creme anschließend auf die Amarettini geben und gleichmäßig verteilen. Die Pfirsiche vierteln und auf die Masse legen. Die Mandelblättchen mit Zucker nach Belieben in etwas zerlassener Butter rösten. Kurz vor dem Servieren auf die Masse geben.
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