Den Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit den Pouletfleisch anbraten, die Zwiebeln in Streifen schneiden, dazugeben und mitbraten (nicht zuviel Farbe annehmen lassen), Hitze runterstellen, die Pilze in Scheiben schneiden und kurz mitdämpfen.

Mit Sojasauce und Wasser ablöschen, kurz etwas einkochen lassen, dann die Kokosmilch dazugeben und mit Pfeffer und ev. Chinagewürz abschmecken. Die Sojasprossen kommen erst gut 10 Minuten vor dem Servieren in das Gericht, damit sie noch etwas Biss haben.

Wenn ihr keinen Tofu mögt, dann nehmt nur Pouletfleisch. Oder wenn ihr gerne fleischlos esst, dann lasst das Pouletfleisch weg und nehmt nur Tofu... ist auch lecker!

Die Sauce wird sehr dünn. Darum rühre ich jeweils noch etwas Saucenbinder dazu, damit sie nicht von der Beilage tropft. Denn das mag ich nicht!

Dazu serviere ich jeweils Reis und Glasnudeln.

Das Sojasaucen-Wasser-Kokosmilchgemisch nach Eurem Geschmack ins Verhältnis setzen. Da ich eine ziemlich starke Sojasauce verwende, brauche ich eher etwas mehr Wasser... Einfach rumexperimentieren.