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Gefüllte Grilltomaten
Zutaten
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 300 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 Blätter | Basilikum |
| 100 g | Ricotta oder körniger Frischkäse |
| 1 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten waschen, quer halbieren und aushöhlen. Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum klein hacken und unterrühren. Ricotta und Parmesan unter die Spinatmasse mischen und die Tomaten damit füllen.
Alu-Menüschalen mit Deckel (oder Alu-Folie) mit Öl bestreichen, die fertigen Tomaten hineingeben, und die Alu-Form verschließen. Ca. 15 Minuten grillen.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum klein hacken und unterrühren. Ricotta und Parmesan unter die Spinatmasse mischen und die Tomaten damit füllen.
Alu-Menüschalen mit Deckel (oder Alu-Folie) mit Öl bestreichen, die fertigen Tomaten hineingeben, und die Alu-Form verschließen. Ca. 15 Minuten grillen.
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