Badischer Zwiebelkuchen



Zutaten für Portionen

1 Pkt. Pizzateig
1 kg Zwiebel(n) in Ringen
200 g Speck, durchwachsen
250 ml saure Sahne
Ei(er)
  Salz
  Kümmelpulver
  Bier

Zubereitung

Teig lt. Packungshinweis zubereiten. Zwiebeln in Scheiben hobeln, Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Zwiebelringe zugeben und glasig werden lassen. Backblech mit Teig belegen. Sahne mit den Eiern, Salz und Kümmelpulver verquirlen. Zwiebel und Speck untermischen und auf dem Teig verteilen. 15 Min. gehen lassen. Ofen auf 200° vorheizen. Auf Mitte 45 Min. backen. Warm servieren. Zwischendurch mit Bier ablöschen.


Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 639 kcal
Freischaltung: 23.04.01
Rezept-Statistiken: 64.021 (42)* gelesen
135 (1)* gespeichert
2.582 (1)* gedruckt
50 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

miguan  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
13.195 Beiträge (ø3,59/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Fruchtzwerg Smutje sagt:  
02.11.2003 14:31
Gemacht und für hervorragend befunden!

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mausejulchen Hendlgriller sagt:  
16.01.2004 00:48
Klar schmeckt der, der ist ja auch SCHWÄBISCH!!!
*nölmeckermuff*, dia Gelbfiaßler klauet au älles :-)

Wobei ich mir mit der Sahne nicht so sicher bin...egal -lecker!!!
LG,
Mausejulchen

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Anneee Suppenkoch sagt:  
21.11.2005 13:27
Sehr sehr lecker geworden.
Prima.
Anneee

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