| Blumenkohl - Hackpfanne mit Crème fraiche
)
| 1 großer | Blumenkohl |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Majoran,gerebelt |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 400 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Öl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Langkornreis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin anbraten, Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver einrühren und anschwitzen.
Vom Herd nehmen. Hackfleisch, Reis und Crème fraiche mischen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. In eine gefettete Auflaufform 1 Schicht Blumenkohl legen, Hackfleisch darauf verteilen mit Blumenkohl bedecken. Ca. 30 Minuten überbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin anbraten, Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver einrühren und anschwitzen.
Vom Herd nehmen. Hackfleisch, Reis und Crème fraiche mischen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. In eine gefettete Auflaufform 1 Schicht Blumenkohl legen, Hackfleisch darauf verteilen mit Blumenkohl bedecken. Ca. 30 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Elfenlied 
sagt:
sagt: 27.02.2008 15:48
fettsackel 
sagt:
sagt: 26.03.2008 10:48
habe das rezept gestern gemacht...uns war es etwas zu trocken und das der blumenkohl oben nicht gewürzt wird war auch nicht so doll,habe ihn dann noch mal kleingeschnitten und alles zusammen gemischt,3 eßl brunch feine kräuter untergemischt und mit fondor abgeschmeckt,wieder ab in den ofen und mit milden käse überbacken.Das war aber dann wirklich sehr lecker,wird es in dieser variante jetzt öfters mal geben.
Liebe grüße
Fettsackel
Liebe grüße
Fettsackel
The_Girl 
sagt:
sagt: 11.07.2008 18:03
Hallo!
Hab das Rezept vor kurzem mal gemacht. Entweder hab ich meine Blumekohlröschen zu groß gelassen oder zu wenig gekocht. Jedenfalls waren die bei mir leider noch nicht durch, nach der Zeit, so das ich das ganze nochmal für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben musste. danach war es aber superlecker! :D
LG Birgit
Hab das Rezept vor kurzem mal gemacht. Entweder hab ich meine Blumekohlröschen zu groß gelassen oder zu wenig gekocht. Jedenfalls waren die bei mir leider noch nicht durch, nach der Zeit, so das ich das ganze nochmal für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben musste. danach war es aber superlecker! :D
LG Birgit
Elfenlied
sagt:
sagt: 12.07.2008 10:20
Hallo Birgit,
freut mich sehr dass du mein Rezept nachgekocht hast und dass es letztendlich geschmeckt hat.
Wenn die Röschen zu groß sind, kann es sein dass die ein wenig länger
garen müssen. Ich mag nicht wenn die weich sind, aber nach 10 Minuten
Garzeit sind sie es ganz sicher.
Wenn nicht sicher bist ob die durch sind, mach einfach mit einem spitzen Messer eine "Stichprobe".
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass du mein Rezept nachgekocht hast und dass es letztendlich geschmeckt hat.
Wenn die Röschen zu groß sind, kann es sein dass die ein wenig länger
garen müssen. Ich mag nicht wenn die weich sind, aber nach 10 Minuten
Garzeit sind sie es ganz sicher.
Wenn nicht sicher bist ob die durch sind, mach einfach mit einem spitzen Messer eine "Stichprobe".
LG
Elfenlied
The_Girl
sagt:
sagt: 12.07.2008 18:02
The_Girl
sagt:
sagt: 16.02.2009 22:30
Elfenlied
sagt:
sagt: 17.02.2009 14:04
labbyerik 
sagt:
sagt: 15.05.2009 14:49
Hallo,
wir hatten gestern Abend diese leckere Pfanne zum Abendessen. Wir mußten uns zwingen aufzuhören zu essen so gut hat es geschmeckt. Die Kombination von Hackfleisch, Blumenkohl, Reis und Crème fraiche ist einfach perfekt. Das gibt es bestimmt bald mal wieder bei uns. Danke für´s Rezept.
LG Elke
wir hatten gestern Abend diese leckere Pfanne zum Abendessen. Wir mußten uns zwingen aufzuhören zu essen so gut hat es geschmeckt. Die Kombination von Hackfleisch, Blumenkohl, Reis und Crème fraiche ist einfach perfekt. Das gibt es bestimmt bald mal wieder bei uns. Danke für´s Rezept.
LG Elke
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