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Überbackene Putenbrustfilets
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 200 ml | Sahne |
| 800 g | Putenbrust |
| 1 EL | Basilikum (TK), gehacktes |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Pck. | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Gehackten Knoblauch dazugeben und mitbraten. Passierte Tomaten dazugeben mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen (ca. 10 Minuten). Dann die Sahne einrühren.
Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben in eine feuerfeste Form legen. Mit der Tomaten-Sahne-Sauce auffüllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und alles damit belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 20-30 Min. überbacken.
Mit Nudeln und Salat servieren.
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Gehackten Knoblauch dazugeben und mitbraten. Passierte Tomaten dazugeben mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen (ca. 10 Minuten). Dann die Sahne einrühren.
Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben in eine feuerfeste Form legen. Mit der Tomaten-Sahne-Sauce auffüllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und alles damit belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 20-30 Min. überbacken.
Mit Nudeln und Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfach und lecker, was will man mehr :-)
Hallo Lutz 73,
ich freue mich immer wenn's schmeckt ;-)
LG
Elfenlied
ich freue mich immer wenn's schmeckt ;-)
LG
Elfenlied
Ja, das tut es :-)
Heute versuche ich das Ganze nochmal mit zusätzlich 2 Gläsern Champions. Ich glaube das wird gut schmecken.
Heute versuche ich das Ganze nochmal mit zusätzlich 2 Gläsern Champions. Ich glaube das wird gut schmecken.
Lecker wars. Ich habe allerdings erst nach der Zugabe der Sahne gewürzt, weil es anders rum für mich keinen Sinn macht. ;-) Wird es bestimmt öfter geben.
Als Beilage gab es bei uns übrigens Reis.
Als Beilage gab es bei uns übrigens Reis.
also wir fanden es perfekt, lecker, schnell und einfach.
nur eine freundin meinte sie würde sich etwas schärfe rein wünschen,aber auch das ist ja kein problem,wir haben es einfach anbei gegeben.jeder konnte es sich extra rein tun..
nur eine freundin meinte sie würde sich etwas schärfe rein wünschen,aber auch das ist ja kein problem,wir haben es einfach anbei gegeben.jeder konnte es sich extra rein tun..
Hallo besbes01,
danke für das schöne Foto und freut mich sehr dass es alle lecker fanden.
LG
Elfenlied
danke für das schöne Foto und freut mich sehr dass es alle lecker fanden.
LG
Elfenlied
Ich muss es aber immer die doppelte Zeit im Ofen lassen, nach 20 Minuten ist das noch nicht heiss.
Hallo Lutz,
das Fleisch wird in Scheiben geschnitten und eine Form damit ausgelegt.
Bei mir sind die 20 - 30 Minuten immer ausreichend gewesen.
Das Fleisch war immer schön saftig (aber durch) und der Käse oben
darauf schön knusprig.
Wenn es bei dir 40 Minute braucht dann mach es einfach so, Hauptsache
es schmeckt und alle sind zufrieden.
LG
Elfenlied
das Fleisch wird in Scheiben geschnitten und eine Form damit ausgelegt.
Bei mir sind die 20 - 30 Minuten immer ausreichend gewesen.
Das Fleisch war immer schön saftig (aber durch) und der Käse oben
darauf schön knusprig.
Wenn es bei dir 40 Minute braucht dann mach es einfach so, Hauptsache
es schmeckt und alle sind zufrieden.
LG
Elfenlied
mmmmmmmmh.. :)
also mir und meiner familie hat es sehr gut geschmeckt.. werde wohl nur nächstes mal den basilikum weg lassen müssen, da mein alter herr den nicht so mag, ansonsten sprach das stille schmatzen sehr für dein rezept :)
also mir und meiner familie hat es sehr gut geschmeckt.. werde wohl nur nächstes mal den basilikum weg lassen müssen, da mein alter herr den nicht so mag, ansonsten sprach das stille schmatzen sehr für dein rezept :)
Zubereitung gelang sehr schnell und es hat allen super geschmeckt!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg küchenfee
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg küchenfee
Hallo küchenfee,
freut mich sehr dass es euch super geschmeckt hat.
Das Rezept lässt sich auch prima am vorigen Tag zubereiten und dann
braucht man es nur noch im Backofen zu schieben..........
Weil meine Liebsten es so gerne essen mache ich immer doppelte Portion und so können sie davon 2x essen.
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass es euch super geschmeckt hat.
Das Rezept lässt sich auch prima am vorigen Tag zubereiten und dann
braucht man es nur noch im Backofen zu schieben..........
Weil meine Liebsten es so gerne essen mache ich immer doppelte Portion und so können sie davon 2x essen.
LG
Elfenlied
Hallo!
Habe das Gericht Heute gemacht, war ganz gut.
Habe bei solchen Gerichten immer das Problem, dass ich sehr viel Soße habe. Ich glaube das Fleisch zieht sehr viel Wasser.
Gruß
Inge
Habe das Gericht Heute gemacht, war ganz gut.
Habe bei solchen Gerichten immer das Problem, dass ich sehr viel Soße habe. Ich glaube das Fleisch zieht sehr viel Wasser.
Gruß
Inge
Das Gericht ist sehr lecker und ausbaufähig.Habe noch geschnittene Paprikaschoten dazu gegeben.Auch Pilze oder Zucchini kann ich mir gut vorstellen.
hallo,
das rezept ist wunderbar alltagstauglich und schmeckt wirklich gut. ich denke auch, dass die soße mit unterschiedlichen zutaten aufgepeppt werden kann.
danke fürs einstellen.
freundliche grüße von gratin
das rezept ist wunderbar alltagstauglich und schmeckt wirklich gut. ich denke auch, dass die soße mit unterschiedlichen zutaten aufgepeppt werden kann.
danke fürs einstellen.
freundliche grüße von gratin
Hallo Elfenlied,
habe dein Rezept ohne Basilikum nachgekocht, da das nicht so mein Gewürz ist.
Aber auch ohne sehr lecker und schnell zu zubereiten. Wird es bestimmt noch öfter geben.
Gruß biggi1709
habe dein Rezept ohne Basilikum nachgekocht, da das nicht so mein Gewürz ist.
Aber auch ohne sehr lecker und schnell zu zubereiten. Wird es bestimmt noch öfter geben.
Gruß biggi1709
hallo,
wuerde dieses rezept gerne ausprobieren, mein freund und ich haben allerdings lactoseintoleranz, was kann ich statt der sahne nehmen? geht auch lactosefreie milch? oder nur ne tomatensauce? wenn ja, wie bereite ich diese dann zu?
lg,
seliln
wuerde dieses rezept gerne ausprobieren, mein freund und ich haben allerdings lactoseintoleranz, was kann ich statt der sahne nehmen? geht auch lactosefreie milch? oder nur ne tomatensauce? wenn ja, wie bereite ich diese dann zu?
lg,
seliln
mmhhmmmm.... wiederholungsbedürftig!!
wir haben das gestern gekocht... allerdings musste ich etwas improvisieren, da ich nicht alle zutaten im haus hatte...
habe somit passierte tomaten durch gehackte pizzatomaten
basilikum durch oregano und pizzagewürz.....
mozzarella durch emmentaler ... ersetzt.
da ich noch frische champignons und paprika-reste hatte, habe ich diese der soße noch zugegeben.
anschließend habe ich noch ca. einen teelöffel schmand flöckchenweise über dem auflauf gegeben und da der petersil noch aufgebraucht werden musste, habe ich diesen rein dekomäßig noch darüber verteilt....
dazu gab´s nudeln.... UND... DAS gibts bald wieder!!
DANKESCHÖN für das Geheimrezept :-)
wir haben das gestern gekocht... allerdings musste ich etwas improvisieren, da ich nicht alle zutaten im haus hatte...
habe somit passierte tomaten durch gehackte pizzatomaten
basilikum durch oregano und pizzagewürz.....
mozzarella durch emmentaler ... ersetzt.
da ich noch frische champignons und paprika-reste hatte, habe ich diese der soße noch zugegeben.
anschließend habe ich noch ca. einen teelöffel schmand flöckchenweise über dem auflauf gegeben und da der petersil noch aufgebraucht werden musste, habe ich diesen rein dekomäßig noch darüber verteilt....
dazu gab´s nudeln.... UND... DAS gibts bald wieder!!
DANKESCHÖN für das Geheimrezept :-)
Hallo zusammen,
hab heute mal das Rezept ausprobiert und ich muß sagen es hat einfach
klasse geschmeckt ! ! !
Ich habe zu Anfang noch ein wenig Tomatenmark mit angebraten und zur fertigen Soße noch zwei Würfelzucker dazugegeben.
Die Sahne habe ich meiner Freundin zuliebe durch Rama-Cremefine ersetzt ;-)
Zufälligerweise hatte ich noch ein paar Tomaten da die ich in Scheiben geschnitten auf den Mozarella gelegt habe. Das war Geschmacklich echt noch die Krönung :)
Als Beilage hatten wir übrigens Reis.
Ein Bild müsste nach der Freischaltung dann auch noch folgen....
Greetzzz,....
Chris
hab heute mal das Rezept ausprobiert und ich muß sagen es hat einfach
klasse geschmeckt ! ! !
Ich habe zu Anfang noch ein wenig Tomatenmark mit angebraten und zur fertigen Soße noch zwei Würfelzucker dazugegeben.
Die Sahne habe ich meiner Freundin zuliebe durch Rama-Cremefine ersetzt ;-)
Zufälligerweise hatte ich noch ein paar Tomaten da die ich in Scheiben geschnitten auf den Mozarella gelegt habe. Das war Geschmacklich echt noch die Krönung :)
Als Beilage hatten wir übrigens Reis.
Ein Bild müsste nach der Freischaltung dann auch noch folgen....
Greetzzz,....
Chris
Ach ja,... vor lauter Begeisterung hab ich ganz vergessen die kleine Chili zu erwähnen die ich fein gehackt für etwas Schärfe mit dazugegeben habe....
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Allerdings fanden wir die Soße sehr dünnflüssig (ich werde nächstens weniger Sahne nehmen) und irgendwie war sie nicht richtig heiß.
Das Gericht wird es aber trotzdem öfter geben.
LG Lore
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Allerdings fanden wir die Soße sehr dünnflüssig (ich werde nächstens weniger Sahne nehmen) und irgendwie war sie nicht richtig heiß.
Das Gericht wird es aber trotzdem öfter geben.
LG Lore
Da mir die Soße beim ersten Nachkochen auch etwas zu dünnflüssig erschienen war habe ich beim zweiten mal etwas mehr Tomatenmark mit angeröstet welches schön eindickt ;-)
Wir haben dieses Rezept mit unserern Gästen genossen.Das war echt lecker .Ich hatte einen Schuß Zitronensaft hinzugefügt.
Hallo,
auch von uns dickes Lob und vielen Dank für dein Rezept. Schmeckt immer wieder gut und ist schnell gezaubert.
LG Laurinili
auch von uns dickes Lob und vielen Dank für dein Rezept. Schmeckt immer wieder gut und ist schnell gezaubert.
LG Laurinili
Essen hat sehr lecker geschmeckt -- wird es öfters geben !!
DANKE für das Rezept
DANKE für das Rezept
Hallo
habe heute dein rezept getestet und muss sagen superrrrrrr lecker hatte Hähnchen statt Putenbrust aber denke das ist eh das gleiche.
Vielen Dank wirds jetzt öfters geben
mfg havva
habe heute dein rezept getestet und muss sagen superrrrrrr lecker hatte Hähnchen statt Putenbrust aber denke das ist eh das gleiche.
Vielen Dank wirds jetzt öfters geben
mfg havva
Danke, für das leckere Rezept!
Wird es jetzt sicher öfter bei uns geben ;) !
Ich habe in die Soße etwas weniger Sahne, dafür Sahneschmelzkäse gegeben (damit das Hüftgold sich freut) und habe noch zusätzlich Tomatenscheiben auf den Auflauf gelegt!
Ausgezeichnet!
Wird es jetzt sicher öfter bei uns geben ;) !
Ich habe in die Soße etwas weniger Sahne, dafür Sahneschmelzkäse gegeben (damit das Hüftgold sich freut) und habe noch zusätzlich Tomatenscheiben auf den Auflauf gelegt!
Ausgezeichnet!
Also ich muss leider sagen das es uns so überhaupt nicht geschmeckt hat das Verhältnis Fleisch zu Sauce passt in meinen Augen überhaupt nicht.
Auch muss man sehr viel würzen um überhaupt Geschmack rein zu bekommen. Also im Großen und Ganzen von uns nur 2 Sterne.
Auch muss man sehr viel würzen um überhaupt Geschmack rein zu bekommen. Also im Großen und Ganzen von uns nur 2 Sterne.
Hallo, heute gab es das Gericht zum zweiten mal. Da mein Fleisch beim letzten mal nicht durch war, hab ich es diesmal in kleine Stücke geschnitten. Aber auch hier hat es 50 Minuten gebraucht, bis es gar war.
Lg, Pusteblume
Lg, Pusteblume
Heute gab es bei uns dieses Gericht, allerdings mit Hühnerbrust. Als Beilage Reis und Bandnudeln und einen kleinen Salat. Fazit: es hat allen geschmeckt, die Garzeit war richtig, allerdings ist auch bei uns viel Sauce übrig geblieben. Wird es bestimmt noch öfter geben.
LG Liontamer
LG Liontamer
Hmmm, es war lecker, aber einfach viel zu dünnflüssig und auch der Geschmack war ausbaufähig.
Werde beim nächsten mal das Rezept einfach etwas verfeinern, denn die Basis stimmt auf jeden Fall.
Werde beim nächsten mal das Rezept einfach etwas verfeinern, denn die Basis stimmt auf jeden Fall.
Das Rezept ist einfach Super gut, habe es bereits zum 3 mal gemacht! Danke für das tolle Rezept!!
Habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert und es war einfach superlecker! Deshalb von mir fünf Sterne. Danke für das tolle Rezept!
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Lutz73
08.05.2008 21:44 Uhr