Apfel - Lasagne

Zu Beginn kommt gleich mal die größte Arbeit: Die ganzen Äpfel schälen, mit dem Kernhausausstecher entkernen und hobeln. Wenn man das mal geschafft hat, dann geht alles relativ schnell.

Man gibt die Schlagsahne, den Quark, den Frischkäse, den Sauerrahm die Rosinen, den Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel und verrührt alles gut. Es entsteht eine helle, ziemlich flüssige Masse, von der man einen Teil auf den Boden der Lasagneform verteilt, aber nur so viel, bis der Boden bedeckt ist.

Als nächste Schicht kommen jetzt die Lasagneplatten, mit denen man die Form gut auslegt. Das Ganze wird mit Äpfeln bedeckt und mit den gemahlenen Nüssen bestreut. Nun kann das Ganze schon wieder von vorne losgehen: „Soße“, Lasagneplatten, Äpfel, Haselnüsse, usw.

Je nachdem, wie viel Schichten man haben will, kann man das beliebig oft machen, man muss dabei nur beachten, dass man dann auch die einzelnen Schichten dünner macht. Mir reichen aber 2 Schichten völlig aus.

Man muss darauf achten, dass man am Ende vom Schichten noch genügend „Soße“ übrig hat. Denn oben drauf muss auch noch mal eine Soße. Zur Dekoration kann man dann auch hier noch mal ein paar gemahlene Nüsse draufstreuen - sieht dann einfach besser aus.

Schon ist das Ganze fertig und muss nur noch in den Backofen. Dieser sollte natürlich schon vorgeheizt sein, dann ist die Lasagne nach ca. 25 Minuten bei 220°C fertig.