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Schnelles Curry
mit Pute oder Huhn
Zutaten
| 200 g | Putenfleisch oder Hähnchenbrustfilet |
| 1 kl. Dose/n | Kokosmilch |
| 1/2 | Gemüsezwiebel(n) oder 1 rote Zwiebel |
| 4 EL | Currypulver |
| 1/4 Flasche | Gewürzmischung (Curry/Ingwer) |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, hell | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pute (oder Hähnchen) waschen und trocken tupfen. Anschließend in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. 1/2 Küchenzwiebel klein schneiden (oder 1 rote Zwiebel).
Putenstückchen in 2 Esslöffel Öl anbraten. Bevor die Fleischstücke ganz durchgebraten sind, die Zwiebelstückchen zugeben. Das ganze mit etwas Currypulver (1-2 Teelöffel) und einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Ebenfalls etwas Curry-Ingwerpaste dazugeben (ca. 3 Teelöffel).
Das ganze mit Kokosmilch ablöschen. Nun nochmals ca. 2 Esslöffel Currypaste einrühren (je nach Geschmack und gewünschter Schärfe). Erneut mit Currypulver abschmecken. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach evtl. mit etwas Soßenbinder abbinden.
Putenstückchen in 2 Esslöffel Öl anbraten. Bevor die Fleischstücke ganz durchgebraten sind, die Zwiebelstückchen zugeben. Das ganze mit etwas Currypulver (1-2 Teelöffel) und einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Ebenfalls etwas Curry-Ingwerpaste dazugeben (ca. 3 Teelöffel).
Das ganze mit Kokosmilch ablöschen. Nun nochmals ca. 2 Esslöffel Currypaste einrühren (je nach Geschmack und gewünschter Schärfe). Erneut mit Currypulver abschmecken. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach evtl. mit etwas Soßenbinder abbinden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ein simples und schnell gemachtes Gericht das prima schmeckt. Statt der angegebenen Curry/Ingwer-Mischung habe ich rote Currypaste verwendet.
LG ptbenzi
Ein simples und schnell gemachtes Gericht das prima schmeckt. Statt der angegebenen Curry/Ingwer-Mischung habe ich rote Currypaste verwendet.
LG ptbenzi
Hallo,
ich bin mittlerweile auch etwas umgestiegen.
Brate nur noch die vorher mit Curry gewürzte Pute/Huhn an und gebe fertige Paste dazu (für Thai-Nudeln). Schmeckt echt prima. Etwas Zitronengraspulver dazu und Kokosmilch - fertig :)
ich bin mittlerweile auch etwas umgestiegen.
Brate nur noch die vorher mit Curry gewürzte Pute/Huhn an und gebe fertige Paste dazu (für Thai-Nudeln). Schmeckt echt prima. Etwas Zitronengraspulver dazu und Kokosmilch - fertig :)
Boar ist das lecker =)
Machs gerade .. werde nachher noch ein foto reinstellen!!
Machs gerade .. werde nachher noch ein foto reinstellen!!
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ptbenzi
25.10.2009 15:57 Uhr