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Apfelplätzchen aus der Pfanne
Äpfel, Eier, Mehl
Zutaten
| 1 kg | Äpfel (auch Fallobst geeignet), geschält, entkernt und in Scheiben geschnittene |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 10 EL | Mehl |
| Zucker zum Bestreuen | |
| Öl (Sonnenblumenöl) zum Ausbacken | |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Apfelscheiben in eine Rührschüssel geben und mit den Eiern vermengen. Das Mehl nach und nach dazurühren, bis eine breiige Konsistenz die Äpfel umgibt. Backpulver und Zimt unterrühren.
In einer großen Pfanne reichlich Öl erwärmen. Jeweils 1 gefüllten Esslöffel Apfelteig flach zu einem "Plätzchen" geformt in die Pfanne füllen und langsam auf beiden Seiten hellbraun ausbacken.
Die fertig gebackenen Apfelplätzchen auf einem Küchenpapier entfetten, mit Zucker bestreuen und am besten lauwarm servieren.
Schmecken pur oder z.B. auch mit Vanillesauce. Aber sie schmecken auch dann, wenn es kalt ist – zusammen mit heißem Kakao oder Yogitee.
Pro Person mindestens 4 Apfelplätzchen rechnen.
In einer großen Pfanne reichlich Öl erwärmen. Jeweils 1 gefüllten Esslöffel Apfelteig flach zu einem "Plätzchen" geformt in die Pfanne füllen und langsam auf beiden Seiten hellbraun ausbacken.
Die fertig gebackenen Apfelplätzchen auf einem Küchenpapier entfetten, mit Zucker bestreuen und am besten lauwarm servieren.
Schmecken pur oder z.B. auch mit Vanillesauce. Aber sie schmecken auch dann, wenn es kalt ist – zusammen mit heißem Kakao oder Yogitee.
Pro Person mindestens 4 Apfelplätzchen rechnen.
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Kommentare anderer Nutzer
richtig lecker und schnell zu zu bereiten !!! habe aber ansatt Ei Öl genommen, hat genauso gut funktioniert... werde ich bestimmt öfters machen =)
LG Lexi
LG Lexi
schmeckt echt total gut!
ich hatte eigentlich etwas pfannkuchenartiges erwartet aber letztendlich sehen meine apfelscheiben eher wie weiche, frittierte bratkartoffeln aus. ich hatte sie allerdings auch geviertelt und irgendwie nur gerade genug teig, um die stückchen zu benetzen.
dem geschmack tut das aber nichts, zum beispiel mit zimtzucker ist es klasse.
ich hatte eigentlich etwas pfannkuchenartiges erwartet aber letztendlich sehen meine apfelscheiben eher wie weiche, frittierte bratkartoffeln aus. ich hatte sie allerdings auch geviertelt und irgendwie nur gerade genug teig, um die stückchen zu benetzen.
dem geschmack tut das aber nichts, zum beispiel mit zimtzucker ist es klasse.
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Lexi84
03.02.2008 20:19 Uhr