Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchsuppe mit Grießklößchen
)
| 1 Liter | Buttermilch |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 EL | Puddingpulver, Vanille - angerührt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| Für die Klößchen: | |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Grieß |
| 3 | Ei(er) |
| Mehl |
Zubereitung
Die Buttermilch mit Zitronenschale zum Kochen bringen. Kurz davor mit dem Schneebesen gut durchschlagen. Das angerührte Puddingpulver einrühren. Für die Grießklößchen Milch, Butter und etwas Salz aufkochen. Den Grieß einschütten und abbacken. Nach und nach die Eier und evtl. noch etwas Mehl unterrühren. Mit einen Esslöffel Klöße abstechen und in die Suppe setzen und garen. Das Ei und Zucker mit dem Schneebesen zu Zuckerei schlagen und die Suppe damit abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
motte1168 
sagt:
sagt: 15.08.2004 22:01
Moin!
Ooohh ja, das ist genau so, wie meine Oma sie immer macht, fehlen nur die eingekochten Birnen, dann ist es perfekt!!!!!
Gruß Telsche
Ooohh ja, das ist genau so, wie meine Oma sie immer macht, fehlen nur die eingekochten Birnen, dann ist es perfekt!!!!!
Gruß Telsche
hotbee1 
sagt:
sagt: 10.03.2005 10:56
oooh, dass ist auch in meinem Gedächtnis noch gespeichert als Lieblingsspeise bei Lieblingsoma.
Endlich das Rezept.
Dann schlemmen und an die schönen alten Zeiten denken.
Endlich das Rezept.
Dann schlemmen und an die schönen alten Zeiten denken.
sKnuddlchen 
sagt:
sagt: 11.04.2005 12:35
hört sich toll an... nur eine Frage: wie viel Butter braucht man für die Klößchen? Steht oben nicht drin
lg, Knuddl :o)
lg, Knuddl :o)
Borussia
sagt:
sagt: 22.07.2005 11:18
Ich mache zusätzlich noch in Rum eingelegte Rosinen an die Suppe.
regenwurm567 
sagt:
sagt: 14.04.2009 12:52
Schmeckt wie bei Muttern.Mein LAG war total begeistert.5 Sterne..
Lg
Lg
Su74
sagt:
sagt: 30.06.2010 14:23
ein sehr leckers rezept ! ! !
gab es bei uns als nachspeise - wird aufjedenfall so wiederholt.
lg, su
gab es bei uns als nachspeise - wird aufjedenfall so wiederholt.
lg, su
weltenbummler1958
sagt:
sagt: 11.10.2011 16:42
Hallo,
gerade habe ich versucht, die Buttermilch-Grießklößchen-Suppe nachzukochen. Ich habe aber noch einige Fragen:
Wieviel Butter muss ich nehmen? Ich habe einen Esslöffel genommen.
Muss ich auf jeden Fall noch Mehl hinzufügen oder nur wenn der Teig eine bestimmte Konsistenz hat?
Die Klößchenmasse sah wie gelber Grießbrei aus. War das richtig?
Ich habe die Suppe in einem in meinem größten Topf gekocht aber nachdem ich ein Drittel des Klößchen-Teigs abgestochen hatte, war der Topf voll.
Ich habe die Klößchen wieder abgefischt, die Suppe mit Zuckerei verrührt und noch mal aufgekocht. Danach habe ich die restlichen Klößchen abgestochen. Diesmal fast in Hühnerei-Größe.
War das so gedacht?
Wie lange müssen die Klößchen (Klöße) nun ziehen?
Die ersten Klößchen schmeckten wie Grießbrei in Buttermilchsuppe. Sollte das so sein?
Fragen einer Anfängerin beim Grießklößchen kochen.
gerade habe ich versucht, die Buttermilch-Grießklößchen-Suppe nachzukochen. Ich habe aber noch einige Fragen:
Wieviel Butter muss ich nehmen? Ich habe einen Esslöffel genommen.
Muss ich auf jeden Fall noch Mehl hinzufügen oder nur wenn der Teig eine bestimmte Konsistenz hat?
Die Klößchenmasse sah wie gelber Grießbrei aus. War das richtig?
Ich habe die Suppe in einem in meinem größten Topf gekocht aber nachdem ich ein Drittel des Klößchen-Teigs abgestochen hatte, war der Topf voll.
Ich habe die Klößchen wieder abgefischt, die Suppe mit Zuckerei verrührt und noch mal aufgekocht. Danach habe ich die restlichen Klößchen abgestochen. Diesmal fast in Hühnerei-Größe.
War das so gedacht?
Wie lange müssen die Klößchen (Klöße) nun ziehen?
Die ersten Klößchen schmeckten wie Grießbrei in Buttermilchsuppe. Sollte das so sein?
Fragen einer Anfängerin beim Grießklößchen kochen.
Wolke4 
sagt:
sagt: 03.11.2011 12:01
So koche ich die Buttermilchsuppe mit Grießklößen auch :-)
verwende allerdings mehr Zucker ...*rotwerd*
Ist natürlich alles Geschmacksache, aber ich liebe dieses Gericht, es schmeckte mir schon zu Haus bei meiner mum immer OBER lecker...
darum auch volle Punktzahl von mir.
Liebe Grüße
W o l k e
verwende allerdings mehr Zucker ...*rotwerd*
Ist natürlich alles Geschmacksache, aber ich liebe dieses Gericht, es schmeckte mir schon zu Haus bei meiner mum immer OBER lecker...
darum auch volle Punktzahl von mir.
Liebe Grüße
W o l k e
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