- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Quittengelee mit Vanille
Zutaten
| 1 1/2 kg | Quitte(n) |
| 1 1/4 Liter | Wasser |
| 1 kg | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 TL | Zitronensäure |
| 1/2 Flasche | Pektin, flüssig oder Gelierzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Quitten abreiben und klein schneiden. Mit dem Wasser 45 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Abseihen und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Vanilleschote auskratzen.
1 Liter Saft abmessen, mit Zucker, Zitronensäure, dem Vanillemark und der Schote aufkochen, das Geliermittel zugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, und nach der Gelier-Probe heiß in Gläser füllen.
Wer kein flüssiges Geliermittel hat, kann natürlich auch normalen Gelierzucker nehmen.
1 Liter Saft abmessen, mit Zucker, Zitronensäure, dem Vanillemark und der Schote aufkochen, das Geliermittel zugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, und nach der Gelier-Probe heiß in Gläser füllen.
Wer kein flüssiges Geliermittel hat, kann natürlich auch normalen Gelierzucker nehmen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die weichgekochten Quitten lasse ich über Nacht stehen bevor ich sie abgiesse und weiterverwende. Der Geschmack ist dann intensiver.
LG Petra
die weichgekochten Quitten lasse ich über Nacht stehen bevor ich sie abgiesse und weiterverwende. Der Geschmack ist dann intensiver.
LG Petra
Grüß dich,
eine Gute Idee, wenn man die Zeit hat. Aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch mache ich gerne Quittenkäse - eignet sich prima zum Verschenken!
LG Chulainn
eine Gute Idee, wenn man die Zeit hat. Aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch mache ich gerne Quittenkäse - eignet sich prima zum Verschenken!
LG Chulainn
Hallo,
wie viel g/ml Pektin sind in der Flasche drin?
Gruss
wie viel g/ml Pektin sind in der Flasche drin?
Gruss
Hallo,
das ist eine tolle Kombination Quitte mit Vanille. Schmeckt sehr gut.
Ansonsten habe ich wie immer 800ml Saft mit einem Paket Gelierzucker gekocht.
Grüße
Goerti
das ist eine tolle Kombination Quitte mit Vanille. Schmeckt sehr gut.
Ansonsten habe ich wie immer 800ml Saft mit einem Paket Gelierzucker gekocht.
Grüße
Goerti
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
kälbi
02.09.2012 14:38 Uhr