| Bratnudeln mit Rindfleisch
)
| 150 g | chinesische Eiernudeln (Mie) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß |
| 2 kleine | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Chinakohl |
| 300 g | Rindfleisch (Hüftsteak oder Rumpsteak) |
| 1 EL | Öl |
| 5 EL | Sojasauce |
| evtl. | Koriandergrün zum Garnieren |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Paprika und Chinakohl putzen und waschen. Das Fleisch trocken tupfen. Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden.
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Bratfett unter Rühren anbraten. Nudeln, Chinakohl und Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten. 5-7 EL Sojasauce und das gesamte Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und evtl. Sojasauce abschmecken.
Mit Koriandergrün garniert servieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Paprika und Chinakohl putzen und waschen. Das Fleisch trocken tupfen. Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden.
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Bratfett unter Rühren anbraten. Nudeln, Chinakohl und Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten. 5-7 EL Sojasauce und das gesamte Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und evtl. Sojasauce abschmecken.
Mit Koriandergrün garniert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Nici111 
sagt:
sagt: 17.04.2008 21:55
Habe nach einem schnellen, leckeren Wok-Rezept mit Nudeln gesucht und es gefunden. Super lecker und so einfach. Das werde ich jetzt öfter machen. Vielen Dank.
Gruß Nici
Gruß Nici
Poemchen
sagt:
sagt: 08.12.2008 11:43
Einfach klasse! Habe das ganze letztens gemacht, allerdings mit Reis, da mein Freund keine Nudeln mag.
Fazit: Schmeckt super, auch mit Reis!
Fazit: Schmeckt super, auch mit Reis!
09.11.2009 14:21
Ein wunderbares Rezept. Heute habe ich es mit Hühnerbrustfilet probiert, was ebenfalls sehr gut harmonierte. Ansonsten habe ich es unverändert gelassen, verwendete allerdings ein paar mehr Mie-Nudeln und etwas mehr Fleisch, damit auch 4 Personen davon satt werden.
Danke - wird in mein Herbst/Winter-Standardrepertoire übergehen.
LG, innisiflo
Danke - wird in mein Herbst/Winter-Standardrepertoire übergehen.
LG, innisiflo
Melly86
sagt:
sagt: 04.01.2010 20:20
Sehr sehr lecker , habe es ebend gemacht , das wird es öfters bei uns geben
04.01.2010 22:30
Hallo Melly,
das freut mich sehr. Es ist das Lieblingsessen von meinem Mann.
Lg Heidi
das freut mich sehr. Es ist das Lieblingsessen von meinem Mann.
Lg Heidi
10.01.2010 11:23
Das war an den Feiertagen mal eine lecker-leichte Abwechslung! Schnell, einfach und wiederholungsbedürftig!
LG Riddel
LG Riddel
AnsKLatt
sagt:
sagt: 20.01.2010 19:23
Nachgekocht nach Rezept + Zuckerschoten in groben Stücken. Ich muß gestehen dass ich während der Zubereitung extrem skeptisch war. Das hat sich dann aber nach der letzten Phase gelegt.
Allerdings werde ich beim nächsten mal Hühnchenfleisch probieren, auch wenn ich damit das Rezept allein schon beim Namen etwas ad absurdum führe.
Fazit: lecker, lohnt zu probieren!
Danke für das Rezept.
Gruß
Ansgar
Allerdings werde ich beim nächsten mal Hühnchenfleisch probieren, auch wenn ich damit das Rezept allein schon beim Namen etwas ad absurdum führe.
Fazit: lecker, lohnt zu probieren!
Danke für das Rezept.
Gruß
Ansgar
Julascha2003
sagt:
sagt: 06.02.2010 20:47
Hilfreicher Kommentar:
sehr sehr lecker.....wir haben aber statt Rind / Schweinefleisch genommen ( weil Rind gerade nicht da war) eine normale Karotte und eine gelbe und Zuckerschotten....
das gibts sicherlich nochmal bei uns
Danke :o)
das gibts sicherlich nochmal bei uns
Danke :o)
navysailor
sagt:
sagt: 15.02.2010 21:11
Hallo
Habe das Gericht eben gekocht / gebraten und finde es interessant. Etwas mehr würze könnte es vertragen aber das ist ja Geschmackssache. Ich habe auch Huhn statt Rind genommen und ich habe etwas Bambus in dicken Streifen hinzu getan. Nächstes mal kommen noch Zuckerschoten und ein paar Streifen Karotte mit ran.
Vielen Dank fürs rezept.
MFG Uli
Habe das Gericht eben gekocht / gebraten und finde es interessant. Etwas mehr würze könnte es vertragen aber das ist ja Geschmackssache. Ich habe auch Huhn statt Rind genommen und ich habe etwas Bambus in dicken Streifen hinzu getan. Nächstes mal kommen noch Zuckerschoten und ein paar Streifen Karotte mit ran.
Vielen Dank fürs rezept.
MFG Uli
Melle141 
sagt:
sagt: 19.02.2010 15:09
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Hab es genau nach Rezept gemacht. Ist in meine Sammlung aufgenommen.
LG
Melle
LG
Melle
31.08.2010 00:30
Ich hab zum Anbraten Sesamöl verwendet. Leider war bei mir das Gericht nach Beigabe der Sojasoße nicht mehr so schön hell wie auf den Rezeptbildern, aber es schmeckt klasse und ich werde es wieder machen.
LG
Neumarkt
LG
Neumarkt
Landazar 
sagt:
sagt: 30.10.2010 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt klasse und geht fix, kann man nicht viel dran aussetzen. Ich habe das Fleisch vorher ein bischen mariniert (wenig Sojasauce, Ingwer, Knoblauch) und in Sesamöl dann angebraten. Dazu habe ich noch in Streifen geschnittene Karotten mit in den Wok gegeben.
lg Landa
lg Landa
chokoschnecki
sagt:
sagt: 08.11.2010 14:19
Super einfach gemacht, super schnell und das Wichtigste...super lecker!
Habe noch mit einer Chili und etwas scharfen Currypulver nachgewürzt.
Mein Mann mag Nudeln normalerweise nur gebraten und von unserem Chinesen....aber jetzt könne wir auch einen gemütlichen Abend zu Hause genießen ;-)
Danke für das Rezept!
Habe noch mit einer Chili und etwas scharfen Currypulver nachgewürzt.
Mein Mann mag Nudeln normalerweise nur gebraten und von unserem Chinesen....aber jetzt könne wir auch einen gemütlichen Abend zu Hause genießen ;-)
Danke für das Rezept!
DiePippi
sagt:
sagt: 20.01.2011 09:12
Halloho!
Hatten heute zum Abendessen dieses Rezept ausprobiert. Habe Zuckerschoten und Chilischoten reingemixt. Dachte dass dieses Chili nicht so scharf ist.
Mir brennt die Gusche...hihihi...
Also 5 * von mir!! Ist lecker.............
LG
DiePippi
Hatten heute zum Abendessen dieses Rezept ausprobiert. Habe Zuckerschoten und Chilischoten reingemixt. Dachte dass dieses Chili nicht so scharf ist.
Mir brennt die Gusche...hihihi...
Also 5 * von mir!! Ist lecker.............
LG
DiePippi
26.06.2011 10:04
ein sehr leckeres Gericht. Ich habe gleich etwas mehr davon gemacht und noch mit Sambal Olek abgeschmeckt. Ausserdem Geschnetzeltes vom Rind.
lg Evi
lg Evi
01.09.2011 11:12
Hallo,
wirklich gut...hab ich eben gekocht und werde es später zur arbeit mitnehmen ;-)
Foto habe ich hochgeladen,
LG, Sandy
wirklich gut...hab ich eben gekocht und werde es später zur arbeit mitnehmen ;-)
Foto habe ich hochgeladen,
LG, Sandy
bubu1997
sagt:
sagt: 19.09.2011 14:38
Hi, hab mal ne frage ob du Dunkle Sojasauce benutzt oder helle ?
MFG
MFG
19.09.2011 18:39
Peppels_Flinestone
sagt:
sagt: 09.02.2012 18:17
Hi,
wirklich lecker =) ich hab allerdings noch Sprossen und Karotten hinzugefügt.
Wird bestimmt wieder gekocht, allerdings mit Hühnchen, da uns das Rindfleisch nicht so gut geschmeckt hat.
Lg
wirklich lecker =) ich hab allerdings noch Sprossen und Karotten hinzugefügt.
Wird bestimmt wieder gekocht, allerdings mit Hühnchen, da uns das Rindfleisch nicht so gut geschmeckt hat.
Lg
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