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Duft - Milchreis
aromatisch gewürzter Milchreis
Zutaten
| 60 g | Milchreis |
| 500 ml | Milch |
| 2 TL | Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 Pck. | Vanillezucker oder 1 Vanilleschote |
| 1 TL | Rosenwasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch zusammen mit dem Reis, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Kardamom aufkochen. Hitze sofort auf kleinste Stufe reduzieren.
Ca 90 Minuten unter gelegentlichem Umrühren aufquellen lassen, bis er eine weiche, cremige Konsistenz hat. Wenn nötig, noch etwas Milch beigeben. Erst zum Schluss das Rosenwasser hinzufügen.
Ca 90 Minuten unter gelegentlichem Umrühren aufquellen lassen, bis er eine weiche, cremige Konsistenz hat. Wenn nötig, noch etwas Milch beigeben. Erst zum Schluss das Rosenwasser hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Ginella,
woher bekomme ich das Rosenwasser?
Gruß beller1
woher bekomme ich das Rosenwasser?
Gruß beller1
Hilfreicher Kommentar:
Rosenwasser bekommst du entweder in der Apotheke 8je nachdem nur auf Bestellung), im gut sortierten Lebensmittelhandel, oder am günstigsten in einem türkischen Lebensmittelgeschäft. ;-)Ich kauf meines meistens bei "Ed*ka", da gibt es 50 ml für ungefähr 2,50 €
Liebe Grüße!
Ich liebe das Rezept!
Gibt es beim Inder als Nachtisch, Firni heisst es da.
Auch sehr sehr lecker mit Mandelblättchen und Rosinen...
Gibt es beim Inder als Nachtisch, Firni heisst es da.
Auch sehr sehr lecker mit Mandelblättchen und Rosinen...
Sehr lecker, hab ich grad spontan gekocht, aber 90 min hat mein Milchreis nicht gebraucht. Gut 45 min und er war weich und cremig.
Viele Grüße
PinkApple
Viele Grüße
PinkApple
Ich habe eine Frage: ist das nicht ein bisschen wenig Reis, und ein bisschen viel Milch?
Ich kenne das nur im Verhältnis 1 (Teil Reis) zu 3 (Teile Milch)...
lg bananacreampie
Ich kenne das nur im Verhältnis 1 (Teil Reis) zu 3 (Teile Milch)...
lg bananacreampie
Ich habe eine Frage: ist das nicht ein bisschen wenig Reis, und ein bisschen viel Milch?
Ich kenne das nur im Verhältnis 1 (Teil Reis) zu 3 (Teile Milch)...
lg bananacreampie
Ich kenne das nur im Verhältnis 1 (Teil Reis) zu 3 (Teile Milch)...
lg bananacreampie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,dachte auch erst, dass das Verhältnis Reis/Milch etwas "unausgewogen" ist, aber der Reis wird sehr cremig. Wenn er erkaltet (schmeckt auch sehr gut), wird er nicht so fest wie beim 1:3-Verhältnis von Reis und Milch. Fand ich sehr angenehm.
Viele Grüße
PinkApple
Hallo!
Wir haben diesen Michreis vor einer Woche ausprobiert. Er schmeckt gut, aber obwohl wir die doppelte Menge gekocht haben, war es doch recht wenig. Ich muss aber dazu sagen, dass wir ihn als süße Hauptspeise zubereitet haben. Beim nächsten Mal mach ich noch mehr, dann ist es sicher genug.
Der Kardamom-Geschmack ist wirklich super!
LG, Bali-Bine
Wir haben diesen Michreis vor einer Woche ausprobiert. Er schmeckt gut, aber obwohl wir die doppelte Menge gekocht haben, war es doch recht wenig. Ich muss aber dazu sagen, dass wir ihn als süße Hauptspeise zubereitet haben. Beim nächsten Mal mach ich noch mehr, dann ist es sicher genug.
Der Kardamom-Geschmack ist wirklich super!
LG, Bali-Bine
hio danke für das rezept. ich kannte auch nur das 1 zu 3 Misch verhältnis, aber so schmeckt das viel besser. Cremiger und nicht so steinhart *grins* Danke (: Und mit dem Gewürz war mir das auch völligfremd. Habe noch eine Tasse Rosinen untergemengt.
Guten Appetit.
Guten Appetit.
hallo,
hat mir gut gefallen, hab den Reis mit 4dl Milch als süsse Hauptmahlzeit gemacht, also die ganze Portion für mich. Dazu ein Rhabarber-Erdbeer-Kompott. Musste den Reis auch nicht so lange kochen.
lg, Evi
hat mir gut gefallen, hab den Reis mit 4dl Milch als süsse Hauptmahlzeit gemacht, also die ganze Portion für mich. Dazu ein Rhabarber-Erdbeer-Kompott. Musste den Reis auch nicht so lange kochen.
lg, Evi
Ich nehme für dieses Rezept mittlerweile meistens Vollkornbasmatireis - der kocht dann leider schon was länger... Schmeckt aber auch super!
spitzenmässog.
recht herzlichen Dank
recht herzlichen Dank
^^ Das ganze schmeckt auch sehr lecker, wenn man Kokosmilch verwendet.
sehr gutes Rezept, so mag ich Milchreis: nicht eher schnittfest, sondern zartweich und cremig.
Gewürze gab ich schon immer zu Reisbrei, allerdings noch nicht Rosenwasser.
Ich habe noch etwas Rosinen untergemengt und wie andere hier, als Hauptmahlzeit für mich alleine genossen.
Danke für das Rezept!
Gewürze gab ich schon immer zu Reisbrei, allerdings noch nicht Rosenwasser.
Ich habe noch etwas Rosinen untergemengt und wie andere hier, als Hauptmahlzeit für mich alleine genossen.
Danke für das Rezept!
Hallo!
Der Milchreis schmeckt sehr gut. Ich habe zwar das Rosenwasser weggelassen, aber dafür eine Vanilleschote anstelle des Vanillezuckers genommen. Es war mir etwas zu viel Milch. Ich kenne es so, dass etwa 80 bis 100 Gramm Milchreis auf einen halben Liter Milch kommen.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Der Milchreis schmeckt sehr gut. Ich habe zwar das Rosenwasser weggelassen, aber dafür eine Vanilleschote anstelle des Vanillezuckers genommen. Es war mir etwas zu viel Milch. Ich kenne es so, dass etwa 80 bis 100 Gramm Milchreis auf einen halben Liter Milch kommen.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
MMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHH,
Hallo super lecker
und wie das duftet ist seinenNamen wert und vier Sterne.Prima
Foto ist unterwegs.
LG Koriandertopf
Hallo super lecker
und wie das duftet ist seinenNamen wert und vier Sterne.Prima
Foto ist unterwegs.
LG Koriandertopf
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ginella,MMMHHHHHH! Dieser Milchreis macht seinem Namen alle Ehre! Da ich ihn leicht orientalisch wollte, habe ich etwas Milch durch Kokosmilch ersetzt sowie einige Rum-Rosinen und kleingeschnittene Datteln dazugegeben. Zusätzliche habe ich eine Orangen-Karamel-Soße gemacht, und einige Datteln darin ziehen lassen. Einfach köstlich die leichte Säure der Soße und die Süße der Datteln! Das Rezept ist einfach klasse, und lässt sich wunderbar variieren. Ein Foto hab ich auch noch schnell gemacht. :)
Danke für das super gute Rezept!
LG ShinyColor
Hallo,
ich habe den Reis ca. 30 Minuten sacht köcheln lassen und dann bei ausgeschaltetem Herd noch ein wenig ausquellen lassen. So hatte er für mich eine perfekte Konsistenz, da ich cremigen Milchreis sehr gerne mag. Dazu gab es ein orientalisch gewürztes Ananas-Kompott.
Liebe Grüße - Merceile
ich habe den Reis ca. 30 Minuten sacht köcheln lassen und dann bei ausgeschaltetem Herd noch ein wenig ausquellen lassen. So hatte er für mich eine perfekte Konsistenz, da ich cremigen Milchreis sehr gerne mag. Dazu gab es ein orientalisch gewürztes Ananas-Kompott.
Liebe Grüße - Merceile
Hi
gibt es bei uns immer zum Eid-Fest mit bunten Streuseln oder Blattgold
schmeckt mit jedem beliebigem Kompott
L.G. Shareen
gibt es bei uns immer zum Eid-Fest mit bunten Streuseln oder Blattgold
schmeckt mit jedem beliebigem Kompott
L.G. Shareen
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beller1
07.05.2008 12:09 Uhr