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Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambus
Zutaten
| 300 g | chinesische Eiernudeln |
| 5 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 2 cm |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 50 g | Bambussprosse(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Sojasauce |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
Nudeln nach Packungsangabe garen, kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Mit 1 EL Öl mischen.
Knoblauch und Ingwer schälen und in dünne Scheiben, den Ingwer in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. In etwa 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs in feine Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Das restliche Öl erhitzen. Huhn mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln im Öl kurz durchbraten. Die Paprika dazurühren und etwa 1 min. braten. Bambussprossen etwa 1 min. mitbraten, mit der Sojasoße würzen. Die Nudeln dazugeben, mit Salz abschmecken und servieren.
Knoblauch und Ingwer schälen und in dünne Scheiben, den Ingwer in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. In etwa 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs in feine Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Das restliche Öl erhitzen. Huhn mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln im Öl kurz durchbraten. Die Paprika dazurühren und etwa 1 min. braten. Bambussprossen etwa 1 min. mitbraten, mit der Sojasoße würzen. Die Nudeln dazugeben, mit Salz abschmecken und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich kenne dieses Rezept auch!
Sehr lecker!
Dies gibt es zum Beispiel auch heute Abend bei uns!
Allen einen guten Appetit!
Gruß, KlaraDonna
Ich kenne dieses Rezept auch!
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Allen einen guten Appetit!
Gruß, KlaraDonna
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KlaraDonna
29.01.2008 18:50 Uhr