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Mandelhäufchen mit Schoko und Pistazien
ergibt ca. 45 Stück
Zutaten
| 150 g | Puderzucker, (evtl. auch weniger Zucker) |
| 2 | Eiweiß |
| 300 g | Mandel(n), ( ohne Haut fein gemahlen) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 50 g | Kuvertüre, (wer mag) |
| 15 g | Pistazien, (wer mag) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mit dem Schneebesen Eiweiß steif schlagen, mit Mandeln, Speisestärke und Puderzucker vermischen, vorsichtig unter den Eischnee heben.
Der Teig muss 30 Min. ruhen
Den E-Herd vorheizen auf 150°.
Ein Blech mit Backpapier belegen und darauf von der Masse mit 2 Teel. kleine Häufchen legen. Bei 150° etwa 20 Min backen. Die Zeit reicht voll aus.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und über die Kekse geben. Wer will, in einen Plastikbeutel geben und eine Spitze abschneiden, dann über die fertigen Kekse geben.
Anschließend mit gehackten Pistazien bestreuen.
Der Teig muss 30 Min. ruhen
Den E-Herd vorheizen auf 150°.
Ein Blech mit Backpapier belegen und darauf von der Masse mit 2 Teel. kleine Häufchen legen. Bei 150° etwa 20 Min backen. Die Zeit reicht voll aus.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und über die Kekse geben. Wer will, in einen Plastikbeutel geben und eine Spitze abschneiden, dann über die fertigen Kekse geben.
Anschließend mit gehackten Pistazien bestreuen.
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