- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gefüllte Kartoffeln
mit Käse gefüllt
Zutaten
| 16 m.-große | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende |
| 1 | Salz |
| 450 g | Käse, z.B. Gruyere, Butterkäse oder Camembert |
| Salz und Pfeffer | |
| 16 Scheiben | Bacon (Frühstücksspeck) |
| Butter | |
| 225 ml | Gemüsebrühe |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale vorkochen, dann an der oberen Seite ca. 1/4 davon als Deckel abschneiden. Das Innere herauslösen (am besten geht dies mit einem Melonenausstecher), so dass noch etwa 5 mm dicke Seitenwände übrigbleiben.
Den Käse schneiden und in die Kartoffeln füllen. Den Deckel wieder aufsetzen und das Ganze mit dem Speck umwickeln. Dann noch mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform stellen und die Brühe zugießen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen. Heiß servieren.
Den Käse schneiden und in die Kartoffeln füllen. Den Deckel wieder aufsetzen und das Ganze mit dem Speck umwickeln. Dann noch mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform stellen und die Brühe zugießen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen. Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker, aber die Kartoffeln nur für 2 Personen zu kochen gibt zuviel Chaos in der Küche. Mit kleinem Salat dabei reicht dann auch locker die Hälfte der Kartoffeln pP, weils wirklich mächtig ist
Ich werde es aber auf jeden Fall mit Knobibutter und Kräuterquark mal beim nächsten geselligen Abend als Blech versuchen, dafür lohnt es sich bestimmt wieder und es lässt sich klasse vorbereiten!
Ich werde es aber auf jeden Fall mit Knobibutter und Kräuterquark mal beim nächsten geselligen Abend als Blech versuchen, dafür lohnt es sich bestimmt wieder und es lässt sich klasse vorbereiten!
Hilfreicher Kommentar:
Einfacher gehts, wenn man die Kartoffeln halbiert (so dass es eine große Schnittfläche gibt) und den Käse als Scheibe zwischen die beiden Hälften legt.Den Bacon einmal herumwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken, so dass es wie eine Schleife aussieht.
Ich backe die Kartoffeln auf dem Blech - wenn sie vorher gargekocht sind, braucht man auch keine Brühe mehr.
Ansonsten ein schnelles und trotzdem feines Gericht!
LG
bluemoon
Hat jemand für dieses Rezept vielleicht eine vegetarische Variante? Klar, ich könnte einfach den Schinken weglassen, allerdings fehlt dem Gericht dann evtl etwas der Pfiff oder die Würze...
Hilfreicher Kommentar:
Porree/ Lauch längs aufschneiden, so dass man keine Ringe sondern lange Streifen erhält, diese um die Kartoffeln wickeln, mit Zahnstocher feststecken. Wenn ein würziger Käse genommen wird, dürfte jetzt nichts mehr an "Pfiff" fehlen.LG
cwys
Ggf. funktioniert auch Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und umwickeln?
LG Susanna
LG Susanna
Funtioniert an sich bestimmt schon, denke aber dass Zucchini zu wenig Eigengeschmack bzw. Würze hat. Man könnte die Streifen natürlich vorher marinieren... denke ich werde es aber erst mal mit Lauch probieren.
Gut stelle ich mir auch Bärlauchblätter vor, die Du drum herum wickeln kannst - das gibt bestimmt d e n Pfiff!
Gruß von Lisa,
die das bestimmt in den nächsten Tage ausprobieren wird,
denn Nachbar's GArten ist voll mit Bärlauch ;-)))
Gruß von Lisa,
die das bestimmt in den nächsten Tage ausprobieren wird,
denn Nachbar's GArten ist voll mit Bärlauch ;-)))
Hilfreicher Kommentar:
Was macht man mit dem herausgelösten Inneren der Kartoffeln? Wegwerfen? Wäre schade.Gruß W.M.
Hilfreicher Kommentar:
Essen?z.b. am nächsten Tag als Kartoffelbrei?
oder gebacken mit etwas Schinken und Ei?
lg
lillymarlene
Hilfreicher Kommentar:
Mit Gemüse-Brühe und etwas Sahne am nächsten Tag als Kartoffelsuppe! Vielleicht noch paar Krabben und etwas Dill darauf?LG Tamara
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die ausgehöhlte Karfoffelmasse zusammen mit Sauerrahm im Zerkleinerer zermatscht. Dann kamen noch gebratene Schinkenwürfel von A*** dazu und etwas Knobi, Salz und Pfeffer. Oben drauf kamen Camembert und Bergkäse, dann der Deckel und der Bacon umzu. Ein Gedicht!
Allerdings waren meine Kartoffeln wohl eher festkochende, und sie wurden nicht ganz gar, sogar nicht nach über 30 Minuten. Das nächste Mal (und das wird's definitiv geben!) nehme ich andere Kartoffeln.
Viele Grüße
ursmarkur
Ich hätte gerne gewußt, ob die Kartoffeln mit der Schale gegessen werden.Es geht ja aus der Zubereitung nicht hervor, daß die Schale entfernt Wird.
Gruß Peter.
Gruß Peter.
Hilfreicher Kommentar:
Es ist Geschmacksache. Bei alten Kartoffeln Schale weglassen, bei neuen Kartoffeln Schale mitessen oder mit Butterschmalz braten.Gruß cedickie
Hallo,
und was passiert mit der Kartoffelmasse,die ich mit dem Melonenstecher enfernt habe,
wird die nicht verwertet?
Viele Grüße Susanne.
und was passiert mit der Kartoffelmasse,die ich mit dem Melonenstecher enfernt habe,
wird die nicht verwertet?
Viele Grüße Susanne.
Kann man die Kartoffeln evtl. auch mit Hackfleisch füllen? Mein Freund kann Käse leider nicht leiden.
Hat jemand diesbezüglich ein gute Idee?
LG
Karola
Hat jemand diesbezüglich ein gute Idee?
LG
Karola
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sookyklar kannst Du auch mit Hackfleisch füllen,halb Schwein,halb Rind.
Dann anmachen wie Fleischküchle,Brötchen,Ei etc. schmeckt klasse und
für Dich kannst Du dann auf Deine Portion noch Käse tun.
Das ist ein Knaller!
Grüße Susanne
das rezept hört sich gut an, sicher auch etwas für ne größere party, weil mans gut vorbereiten kann, doch wie lange ist "vorkochen"??????
liebe grüße von helga
liebe grüße von helga
Hallo,
schließe mich der Frage von Helga an. Ich wüsste auch gerne wie lange man die Kartoffeln ungefähr vorkochen muss. Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an. Ich überlege schon für welche -möglichst naheliegende- Gelegenheit ich dieses Rezept einplanen kann.
Hört sich sehr lecker an.
LG
Tanja
schließe mich der Frage von Helga an. Ich wüsste auch gerne wie lange man die Kartoffeln ungefähr vorkochen muss. Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an. Ich überlege schon für welche -möglichst naheliegende- Gelegenheit ich dieses Rezept einplanen kann.
Hört sich sehr lecker an.
LG
Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich höhle Kartoffeln bei dieser Zubereitungsart nie aus. Ich halbiere sie und gebe die Füllung obendrauf oder dazwischen, dann nicht ganz durchschneiden. Wenn sie noch zusätzlich in den Ofen geschoben werden sollten sie natürlich nur halbiert werden. Das hängt vom Rezept ab. LG INTG
Hallo Leute,
das Rezept hört sich sehr gut an!
Aber ich habe ein kleines Problem damit: Wo bekomme ich 16m große Kartoffeln her und wie lang muß dann der Schinkenstreifen sein, um diesen um die Kartoffel zu wickeln?
Muß ich den/die Schinken- bzw. Speckstreifen dann speziell beim Metzger bestellen, oder kann ich die einzelnen Streifen evtl. miteinander verbinden? Wenn ja, hat jemand ein gutes Rezept dafür?
Ach ja, wieviel ist 1 Salz???
Freue mich über Eure Antworten!
LG Hubert
das Rezept hört sich sehr gut an!
Aber ich habe ein kleines Problem damit: Wo bekomme ich 16m große Kartoffeln her und wie lang muß dann der Schinkenstreifen sein, um diesen um die Kartoffel zu wickeln?
Muß ich den/die Schinken- bzw. Speckstreifen dann speziell beim Metzger bestellen, oder kann ich die einzelnen Streifen evtl. miteinander verbinden? Wenn ja, hat jemand ein gutes Rezept dafür?
Ach ja, wieviel ist 1 Salz???
Freue mich über Eure Antworten!
LG Hubert
Hallo trebuh57,
es sollen 16 mittelgroße Kartoffeln sein, keine 16 Meter großen.
Und 1 Salz heißt, dass die Kartoffeln in Salzwasser gekocht werden. Wieviel bleibt Dir überlassen.
lg
lillymarlene
es sollen 16 mittelgroße Kartoffeln sein, keine 16 Meter großen.
Und 1 Salz heißt, dass die Kartoffeln in Salzwasser gekocht werden. Wieviel bleibt Dir überlassen.
lg
lillymarlene
Hilfreicher Kommentar:
Diese Kartoffeln sind einfach wunderbar für Grillpartys geeignet !Bisher konnte ich noch so viel machen und sie wurden immer alle.
Ich benutze allerdings keine Brühe, schneide die geschählten Kartoffeln in der Mitte durch, fülle sie mit Raclette-Käse-Scheiben und umwickle sie mit Tiroler Speck.
Super dazu schmeckt übrigens auch Kräuterquark, Sourcreme oder Zaziki.
LG anemumi
Hilfreicher Kommentar:
Hoert sich super lecker an, mann kann aber auch sehr gut etwas groessere Kartoffeln nehmen, mit Schale, im Ofen vorbacken, den speck dann wuerfeln und in einer Pfanne ausbraten, dann die Kartoffel halbieren, aushoehlen, die Kartoffelmasse dann mit den speck und geriebenen Kaese mischen, abschmecken wider in die Kartoffelschale geben und goldbrown backen, fuer Vegetarier Zwiebeln statt Speck nehmen,lg Karin (aus England)
Alle diese guten und teilweise sehr amuesanten Kommentare koennte man getrost in einem neuen "Gefuellte Kartoffeln" Buch veroeffentlichen!
Ich bin sicher, dass man mit Quark und/oder "sour-creme", wie auch mit z.B. gehacktem Huehner- oder Truthahnfleisch Suesskartoffeln fuellen koennte - wie oben.
Thon aus der Buechse, gut gewuerzt wuerden sicher auch in beide Kartoffel-Arten passen.
Ich freu' mich darauf, viele dieser Ideen auszuprobieren!
Ruth, New York
Ich bin sicher, dass man mit Quark und/oder "sour-creme", wie auch mit z.B. gehacktem Huehner- oder Truthahnfleisch Suesskartoffeln fuellen koennte - wie oben.
Thon aus der Buechse, gut gewuerzt wuerden sicher auch in beide Kartoffel-Arten passen.
Ich freu' mich darauf, viele dieser Ideen auszuprobieren!
Ruth, New York
Hallo Änschar!
Ganz Super,egal welcher Hartkäse,wenn er nur würzig,(rässig),ist!
L.G.fridoline
Ganz Super,egal welcher Hartkäse,wenn er nur würzig,(rässig),ist!
L.G.fridoline
hallo Änscha, habe gestern das Rezept ausprobiert. Hatte die Kartoffeln mit angemachtem Gehacktem gefüllt und mit einer Scheibe Käse belegt. Einfach super!!!!!!
LG gartenkatze
LG gartenkatze
Umwickeln nö, nö...... Zwiebeln hacken mit Speck oder Schinkenwürfel in Olivenöl anbraten rein in die Knolle Käse drauf und mit dem Deckel zu! Ab in den Ofen wunderbar :-)
Aber woher bekomme ich 16 m große Kartoffeln?
Hilfreicher Kommentar:
ich habs weiter oben schon mal gesagt!!! als ich das rezept einschickte stand da noch "mittelgroße" kartoffel.Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mal meine Erfahrungen zum Thema. Ich finde diese Rezepte dieser Art wunderbar. Man kann es simpel machen ist aber auch kombinierbar. Das Aushöhlen der Kartoffeln macht aber keinen Spaß wenn man eine ordentliche Öffnung haben will. 25 Minuten für 16m Kartoffeln kann ich nicht anchvollziehen, oder machst du da nur ne kleine Öffnung für eine teelöffel voll käse?
zum feststecken des schinkens nehme ich abgebrochene kurze spagettistückchen da ich das rausfummeln von holz nicht allzu mag. das hält auch sehr gut zusammen und die nudel gart noch mit und ist dann ohne probleme essbar. wenn man mit störrischem gemüse wie porre umwickelt sollte man das vorher blanchieren. der porree wickelt sich sonst wieder ab wie eine sprungfeder ;)
ich habe gefüllt mit einmal paprikacamembert, einmal würziger brennesselkäse, 2 mal mit vorgebratenen champignons. 2 hab ich leer mitgebacken und kurz vor schluss erst mit schnittlauchrührei gefüllt. da gibt es aber einen punkt den ich nicht verstehe, das ei ist nicht hart geworden. es war sauheiß und die kartoffel wurde auch schon schön knusprig, das ei war auch etwa 10min bei 200 Grad mit im ofen hat aber scheinbar nicht gereicht. versteh ich nicht...
auf die brühe hab ich verzichtet, da ic h es lieber knusprig mag hab ich die vorgekochten kartoffeln nur mit butter und olivenöl gebacken.
super idee, Danke
Bekocher
HAllo
BAO:::: waren wir satt.
Mein Herr Sohn " Koch Azubi " wollte gleich das Rezept.
Auch ich habe die Brühe weggelassen, dafür habe ich oben auf die Deckel ,
gehackten in Öl eingelegten Knoblauch getan.
( gibt es bei Penny im Glas )
Jede Kartoffel nochmal mit dem Knoblauch öl übertreufelt .
Meine waren mit Ziegen Frischkäse ( von Plus ) gefüllt
Auf jeden Fall
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
BAO:::: waren wir satt.
Mein Herr Sohn " Koch Azubi " wollte gleich das Rezept.
Auch ich habe die Brühe weggelassen, dafür habe ich oben auf die Deckel ,
gehackten in Öl eingelegten Knoblauch getan.
( gibt es bei Penny im Glas )
Jede Kartoffel nochmal mit dem Knoblauch öl übertreufelt .
Meine waren mit Ziegen Frischkäse ( von Plus ) gefüllt
Auf jeden Fall
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
Mensch, Ihr habt ja lauter gute Ideen
vielen Dank dafür
Manuela
vielen Dank dafür
Manuela
hmmm... super lecker
Habe die Kartoffeln mit Raclettkäse gefüllt und mit Seranoschinken umwickelt. Zum fixieren habe ich Rouladenspießchen genommen. Hat super geschmeckt und wurde von meinem Mann hoch gelobt!
LG Lena
Habe die Kartoffeln mit Raclettkäse gefüllt und mit Seranoschinken umwickelt. Zum fixieren habe ich Rouladenspießchen genommen. Hat super geschmeckt und wurde von meinem Mann hoch gelobt!
LG Lena
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Fluegel
08.02.2008 08:10 Uhr