- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Spaghetti Aglio e Olio
ein Rezept meiner Schwiegermutter
Zutaten
| 10 EL | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Cherrytomate(n) |
| 2 EL | Petersilie |
| 7 EL | Parmesan |
| Wasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Spaghetti |
| Fondor |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reichlich (gesalzenes) Wasser aufsetzen. Inzwischen die Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke hacken und in einem kleinen Topf im erhitzten Olivenöl andünsten (dürfen nicht braun werden!). Spaghetti nach Packungsangaben kochen. Petersilie hacken.
Die Cocktail Tomaten in ganz kleine feine Stückchen schneiden und zu dem Knoblauch in dem Topf geben, ebenso die Petersilie. Mit Pfeffer und etwas Fondor würzen.
Dann die aldente gekochten Spaghetti mit der Aglio e Olio Soße vermengen und den Parmesan hinzufügen.
Meine Schwiegermutter ist Italienerin und ich kann Euch versichern, dass es einfach köstlich schmeckt (man kann es auch noch etwas abwandeln und wer es mag, z. B. Speck oder Schinkenwürfel hinzufügen).
Die Cocktail Tomaten in ganz kleine feine Stückchen schneiden und zu dem Knoblauch in dem Topf geben, ebenso die Petersilie. Mit Pfeffer und etwas Fondor würzen.
Dann die aldente gekochten Spaghetti mit der Aglio e Olio Soße vermengen und den Parmesan hinzufügen.
Meine Schwiegermutter ist Italienerin und ich kann Euch versichern, dass es einfach köstlich schmeckt (man kann es auch noch etwas abwandeln und wer es mag, z. B. Speck oder Schinkenwürfel hinzufügen).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
So essen wir Spagetti häufiger. Sehr lecker und schnell gemacht. Ganz wichtig ist aber ein wirklich gutes Olivenöl. Die Tomaten schneiden wir gar nicht so klein (vieteln). Das sieht klasse aus. Etwas Chili (getrocknet oder frisch) gibt dem ganzen dann den richtigen Pepp. Schmeckt übrigens auch absolut klasse mit Basilikum statt Petersilie. So hatten wir das beim letzten Mal. Fondor lassen wir aber total weg. Das muss auch wirklich nicht sein, die Spagetti haben auch so einen herrlichen Geschmack. Das schmeckt nach Urlaub!Selbst meine Tochter liebt diese Spagetti.
Viele Grüße,
Der Korsar
Liebe Jolina!
Endlich ein Aglio e Olio Rezept OHNE Chilli oder Peperoncini,die ich nicht mag! Superlecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Endlich ein Aglio e Olio Rezept OHNE Chilli oder Peperoncini,die ich nicht mag! Superlecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Hallo Powerelse,
Freut mich das es Dir geschmeckt hat :-)
Ich mag es auch Lieber hne Chili oder ähnliches.
Liebe Grüsse
Jolina
Freut mich das es Dir geschmeckt hat :-)
Ich mag es auch Lieber hne Chili oder ähnliches.
Liebe Grüsse
Jolina
Hatte plötzlich Lust auf Spagetti. Aber nicht immer mit Pesto Genovese, was auch ausgezeichent schmeckt, sondern eben einen anderen Geschmak.
Klasse das Rezept. Aber ich habe anstelle von Fondor eben doch gemahlenen Chili verwendet. Braucht dann wirklich keinen Pfeffer mehr.
Gruss
pollux
Klasse das Rezept. Aber ich habe anstelle von Fondor eben doch gemahlenen Chili verwendet. Braucht dann wirklich keinen Pfeffer mehr.
Gruss
pollux
Hallo Jolina, das Rezept ist sehr lecker. Weiter so
Hallo,
danke,das freut mich natürlich,das es euch geschmeckt hat :-)
vielen dank
lg
jolina
danke,das freut mich natürlich,das es euch geschmeckt hat :-)
vielen dank
lg
jolina
ich liebe es :)
Mein Schmankerl hierzu:
500 g Spaghetti mit aufgepasst: Klarer Rinderbrühe al dente abkochen (wirklich al dente, die dürfen gerne noch ein wenig hart sein) da erspart man sich das unnötige salz, welches in verbindung mit den kohlenhydraten ohnehin schon auf den Leib schlägt ;-).
Sauce: 4 Koblauchzehen, nicht pressen sondern feinst schneiden und mit salz überstreuen (abrassiv) dann mit Messer blattdrücken. 5-6 getrocknete Chilli-Schoten im Öl leicht erhitzen (Knofi nicht braun werden lassen) dazu 500 g abgekochte Meermuscheln oder Meeresfrüchte andünsten, davor natürlich waschen, zitrone drüber und gut abtrocknen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann Spaghetti drüber und gut durchmischen... Die üblichen Gewürze wie Basilikum, Oregano (frisch) Salz, grober, schwarzer Pfeffer und Petersilie (frisch oder tiefgefroren aber nicht getrocknet) natürlich reichlich dazu - HERRLICH
500 g Spaghetti mit aufgepasst: Klarer Rinderbrühe al dente abkochen (wirklich al dente, die dürfen gerne noch ein wenig hart sein) da erspart man sich das unnötige salz, welches in verbindung mit den kohlenhydraten ohnehin schon auf den Leib schlägt ;-).
Sauce: 4 Koblauchzehen, nicht pressen sondern feinst schneiden und mit salz überstreuen (abrassiv) dann mit Messer blattdrücken. 5-6 getrocknete Chilli-Schoten im Öl leicht erhitzen (Knofi nicht braun werden lassen) dazu 500 g abgekochte Meermuscheln oder Meeresfrüchte andünsten, davor natürlich waschen, zitrone drüber und gut abtrocknen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann Spaghetti drüber und gut durchmischen... Die üblichen Gewürze wie Basilikum, Oregano (frisch) Salz, grober, schwarzer Pfeffer und Petersilie (frisch oder tiefgefroren aber nicht getrocknet) natürlich reichlich dazu - HERRLICH
Suuuuper lecker 5*****
Hallo,
auch uns haben die Spaghetti letzte Woche sehr gut geschmeckt.
Dazu passt ein kleiner grüner Salat.
LG
Tombstone
auch uns haben die Spaghetti letzte Woche sehr gut geschmeckt.
Dazu passt ein kleiner grüner Salat.
LG
Tombstone
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Korsar
16.10.2008 20:38 Uhr