Zutaten

1 Bund Basilikum
2 EL Pinienkerne
50 g Parmesan, frisch geriebener
50 ml Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
100 ml Gemüsebrühe
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 210 kcal

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.

Anschließend mit Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl und Gemüsebrühe mischen und fein pürieren. Das Pesto mit Salz abschmecken.