Zutaten

Äpfel, Boskoop, ganz ohne Kerngehäuse
Banane(n), reif, zerdrückt
125 g Crème double
125 g Joghurt, 10% Fett, aufgerührt
1/2  Vanilleschote(n), davon das Mark
2 EL Zucker, braun
50 g Mandel(n), gehackt und geröstet
1 TL Honig
  Zitronensaft, Spritzer
  Butter, in Flöckchen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Äpfel waschen und mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, einen Spritzer Zitrone darauf verteilen.
Dann die Creme Double mit dem aufgerührten Joghurt, dem Zucker, dem Vanillemark gut verrühren. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett die gehackten Mandeln leicht anrösten und mit dem Honig unter die Masse geben, diese in die Äpfel füllen.
Den Ofen vorheizen auf 180°. Die gefüllten Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen und die Butterflöckchen oben drauf setzen und 35 Minuten braten.
Die Äpfel noch warm mit selbstgemachter Vanillesoße servieren.
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