| Schokoladen - Mandel Kekse
| 150 g | Butter, eiskalt, in Stückchen |
| 150 g | Frischkäse |
| Salz | |
| 370 g | Mehl |
| 220 g | Mandel(n), fein gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 120 g | Puderzucker |
| 7 EL | Kakaopulver |
| 4 EL | Sahne |
| 3 EL | Sahne |
| 3 EL | Butter, flüssige |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Butter, Frischkäse, Salz, Mehl, Mandeln, Eier, Eigelb und Staubzucker in die Küchenmaschine geben. Sahne, Vanillezucker und Kakaopulver verrühren und ebenfalls in die Küchenmaschine geben. Zu einem Teig verarbeiten. Teig noch mal mit den Händen durchkneten und für 45 Minuten kühl stellen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, etwas andrücken, auf ein gefettetes Backblech tun. Sahne und Butter verrühren und Kekse damit bestreichen. Bei 200 Grad ca. 12 - 14 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
petisonne 
sagt:
sagt: 26.11.2002 22:53
Heute habe ich die Kekse gebacken, sie schmecken gut, aber irgendwie habe ich das Gefühl, es fehlt etwas..... ;-)))
01.12.2002 10:21
Vielleicht noch Rum= oder Bittermandelaroma dazu geben?
LG Traude
LG Traude
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