| Pfannkuchen
Grundrezept für super leckere süße Pfannkuchen
)
| 50 g | Butter oder Magarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| etwas | Butter zum Ausbacken |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanillezucker vermengen (dazu evtl. in der Mikrowelle weich werden lassen). Die Eigelbe hinzufügen und schaumig rühren, dann die Milch zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver über die Masse sieben und glattrühren. Eiweiße steif schlagen und zum Schluss unterheben.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Portionsweise aus dem Teig nun Pfannkuchen in wenig Butter von beiden Seiten braten, bis sie goldgelb sind.
Dazu passt z.B. Apfelmus.
Tipp: Man kann die Pfannkuchen auch im heißen Backofen auf Backpapier backen, dann gehen sie noch mehr auf.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Portionsweise aus dem Teig nun Pfannkuchen in wenig Butter von beiden Seiten braten, bis sie goldgelb sind.
Dazu passt z.B. Apfelmus.
Tipp: Man kann die Pfannkuchen auch im heißen Backofen auf Backpapier backen, dann gehen sie noch mehr auf.
Kommentare anderer Nutzer
billy16 
sagt:
sagt: 10.02.2011 14:42
ellen-schueller
sagt:
sagt: 24.04.2008 16:55
Hört sich wirklich sehr simpel an. Vielen Dank. Wenn du die Pfannkuchen im Backofen ausbackst, auf wieviel Grad stellst du den Backofen und etwa wie lange sollen die backen? Danke und lieben Gruss
tatemommy
sagt:
sagt: 29.05.2008 18:15
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute die Pfannkuchen gemacht. Allerdings habe ich Vollkornmehl benutzt, und da es mehr quillt, davon auch nur etwa 180 g.
Die Pfannkuchen haben SUPER LECKER geschmeckt.
Vielen Dank liebe April89 fuer das tolle Rezept.
Gruss, Sylvia
Die Pfannkuchen haben SUPER LECKER geschmeckt.
Vielen Dank liebe April89 fuer das tolle Rezept.
Gruss, Sylvia
IniBlue
sagt:
sagt: 07.07.2008 15:54
Hallo.
Normalerweise mache ich Pfannkuchen "nach Gefühl". Das hat den Nachteil, dass sie zwar gut aber nie gleich schmecken *g*
Ich habe mir heute dieses Rezept rausgepickt und nach Anleitung zubereitet.
Mein Fall waren sie leider nicht und meine Neele (4), die den Pfannkuchen schon zerschnitten mit Apfelmus serviert bekommen hat, hat gefragt:"Seit wann essen wir denn Rührei mit Apfelmus?"
Mir war der Ei-Geschmack auch zu dominant...vielleicht wäre es ohne trennen anders?!
In Zukunft gibt es bei uns wieder "gut aber nie gleich"-Pfannkuchen :-)
LG
Ini
Normalerweise mache ich Pfannkuchen "nach Gefühl". Das hat den Nachteil, dass sie zwar gut aber nie gleich schmecken *g*
Ich habe mir heute dieses Rezept rausgepickt und nach Anleitung zubereitet.
Mein Fall waren sie leider nicht und meine Neele (4), die den Pfannkuchen schon zerschnitten mit Apfelmus serviert bekommen hat, hat gefragt:"Seit wann essen wir denn Rührei mit Apfelmus?"
Mir war der Ei-Geschmack auch zu dominant...vielleicht wäre es ohne trennen anders?!
In Zukunft gibt es bei uns wieder "gut aber nie gleich"-Pfannkuchen :-)
LG
Ini
baeckerin74 
sagt:
sagt: 18.07.2008 05:36
Echt lecker,
also gar kein dominanter Eigeschmack.
Ich habe einen Teil im Fett gebacken und einen Teil ohne Fett es waren beide lecker wobei die nicht im Fett gebackenen uns (4) allen besser schmeckten.
Von meiner Familie ist wiederkochen erwünscht.
Gruß Andrea
also gar kein dominanter Eigeschmack.
Ich habe einen Teil im Fett gebacken und einen Teil ohne Fett es waren beide lecker wobei die nicht im Fett gebackenen uns (4) allen besser schmeckten.
Von meiner Familie ist wiederkochen erwünscht.
Gruß Andrea
Bibi701
sagt:
sagt: 10.08.2008 14:08
Hilfreicher Kommentar:
Lecker,so mach auch Pfannkuchen .
Wichtig ist, dass man das Eiweiß getrennt schlägt .Ich gebe noch ein bißchen Mineralwasser dazu, dadurch
wird der Teig noch lockerer.Ich schnippel kleine Apfelstücke in den Teig Der Tipp meinerOma: eine Messerspitze Sternanis. Alle sagen ,dass meine Pfannkuchen besonders lecker sind ,wahrscheinlich auch durch das Anis.
Viele Grüße
Birgit
Wichtig ist, dass man das Eiweiß getrennt schlägt .Ich gebe noch ein bißchen Mineralwasser dazu, dadurch
wird der Teig noch lockerer.Ich schnippel kleine Apfelstücke in den Teig Der Tipp meinerOma: eine Messerspitze Sternanis. Alle sagen ,dass meine Pfannkuchen besonders lecker sind ,wahrscheinlich auch durch das Anis.
Viele Grüße
Birgit
ZyPe
sagt:
sagt: 09.09.2008 10:03
Einfach Superlecker.
Bieni74
sagt:
sagt: 15.10.2008 15:20
einfach himmlisch, haben alles weggeputzt. Habe noch Apfelstücke mitreingemacht .Mmmmh
LG Nicole
LG Nicole
Schlemmer_Maus 
sagt:
sagt: 03.12.2008 14:59
wow, total lecker! Habe es genau nach Anleitung zubereitet bzw. von allem die doppelte Menge genommen, so ist unsere 4er-WG satt geworden. Toll! wir haben nachher in den fertigen Teig immer noch ein bißchen Milch gegeben, weil wir die Pfannkuchen ganz dünn haben wollten.
so müssen Pfannkuchen schmecken!
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß, Schlemmer_Maus
achso, und nach Ei haben die gar nicht geschmackt. Passiert meiner Meinung nach auch nicht wenn man sich genau an die Anleitung hält
so müssen Pfannkuchen schmecken!
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß, Schlemmer_Maus
achso, und nach Ei haben die gar nicht geschmackt. Passiert meiner Meinung nach auch nicht wenn man sich genau an die Anleitung hält
Jackami
sagt:
sagt: 03.01.2009 12:22
Super lecker...hatte nur drei Eier statt vier und hab ein bisschen mehr Milch beigefügt. richtig fluffig ^^
jbartz04
sagt:
sagt: 17.02.2009 11:01
Hallo, habe das Rezept 1:1 nachgekocht und muss sagen, so müssen Pfannkuchen schmecken. Sind bei allen sehr gut angekommen. SUPERLECKER!
spiritflow
sagt:
sagt: 25.02.2009 01:28
Kann ich die pfannkuchen machen ohne die Eiweisse?
Viele Gruesse von Ridgeley WV, U.S.A.
Monika.
Viele Gruesse von Ridgeley WV, U.S.A.
Monika.
Pia80
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:26
Ich habe noch zusätzlich einen Apfel mit in den Teig geschnitten und es awr super lecker! Tolles Rezept! Die Pfannkuchen waren schön locker und hatten einen tolle Süße.
03.03.2009 17:53
wir mögen die Pfannkuchen sehr gerne!
Gruß ma_himba
Gruß ma_himba
Sunny_Orange
sagt:
sagt: 04.03.2009 17:20
Einfach nur hammer mäßig dieses Rezept, mein Schatz hat alles weggeputzt...
DANKE
DANKE
Ebby88
sagt:
sagt: 20.03.2009 15:43
Das Rezept ist KLASSE!!!!!!!! haben es eben ausprobiert und es ist echt Spitze!
Vielen, vielen Dank!!
Vielen, vielen Dank!!
TeazY
sagt:
sagt: 21.03.2009 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Also das Grundrezept ist ganz in ordnung. ich selber mache aber nur 3 Eier rein. Das reicht völlig aus. Als kleinen geschmacks-kick mache ich manchmal noch ein wenig Ahornsirup (Honig geht auch) mit in die Grundmasse. Schmeckt find ich nochmal ein wenig besser.
Tituff
sagt:
sagt: 08.04.2009 14:22
Kleiner Tipp:
Wenn man für eine Masse Zucker im Rezept stehen hat, dann wird das Eiweiß IMMER mit mdt. der Hälfte des Zuckers steif geschlagen!
Probierts mal aus, das Eiweiß wird viel schneller STeif und lässt sich leichter in die Masse einrühren.
Super Rezept!! Ich esse Pfannkcuhen gerne mit Ahornsirup oder Puderzucker :)
Das hier dürfte ein Rezept von amerikanischen Pfannkuchen sein da BAckpulver enthalten ist. Machen die Amis meistens; die klassischen deutschen Pfannkuchen sind aber ohne Backpulver.
Wenn man für eine Masse Zucker im Rezept stehen hat, dann wird das Eiweiß IMMER mit mdt. der Hälfte des Zuckers steif geschlagen!
Probierts mal aus, das Eiweiß wird viel schneller STeif und lässt sich leichter in die Masse einrühren.
Super Rezept!! Ich esse Pfannkcuhen gerne mit Ahornsirup oder Puderzucker :)
Das hier dürfte ein Rezept von amerikanischen Pfannkuchen sein da BAckpulver enthalten ist. Machen die Amis meistens; die klassischen deutschen Pfannkuchen sind aber ohne Backpulver.
Koch-und-Backlehrling
sagt:
sagt: 22.04.2009 20:40
Ich habe das Eiweiß bis jetzt immer ohne Zucker steif bekommen und das ziemlich schnell.Ich verwende auch zum Pfannkuchen ein halbes Pkch. Backpulver, auch gbt es bei mir eine Zucker und Zimtmischung zum drüberstreuen.Ahornsirup habe ich noch nicht gesehen(stammt doch aus Kanada oder).
luckysunshine 
sagt:
sagt: 22.04.2009 11:35
Wir haben heute deine Pfannkuchen ausprobiert!
Wirklich sehr lecker!
Vielen dank für das gute Rezept!
Wirklich sehr lecker!
Vielen dank für das gute Rezept!
zedgekko
sagt:
sagt: 06.06.2009 11:24
Jetzt gibt es seit langem auch wieder Pfannkuchen bei uns.
Das Rezept hat voll überzeugt.
Das Rezept hat voll überzeugt.
histerix
sagt:
sagt: 14.07.2009 22:24
Hallo,
also wir fanden die Pfannekuchen superlecker, allerdings da dies die süsse Variante ist wirds die wohl nicht oft als hauptspeise sondern öfter zur Tea Time geben wenn wir wissen dass wir mall Abend später essen. um den Hunger etwas zu Zügeln.
lg
histerix
also wir fanden die Pfannekuchen superlecker, allerdings da dies die süsse Variante ist wirds die wohl nicht oft als hauptspeise sondern öfter zur Tea Time geben wenn wir wissen dass wir mall Abend später essen. um den Hunger etwas zu Zügeln.
lg
histerix
svenja-elaine
sagt:
sagt: 30.07.2009 11:51
Die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen haben.
opel36
sagt:
sagt: 21.08.2009 15:35
Super leckeres Rezept - vielen Dank dafür.
Anstatt der Milch habe ich Selters genommen. So wurden sie noch fluffiger!!
Guten Hunger!!!
LG
Julia
Anstatt der Milch habe ich Selters genommen. So wurden sie noch fluffiger!!
Guten Hunger!!!
LG
Julia
Zuckerrübe
sagt:
sagt: 30.08.2009 12:10
Absolut lecker!
Die ***** sind verdient!
Herzlichen Gruß von der Nordseeküste sendet Zuckerrübe
Die ***** sind verdient!
Herzlichen Gruß von der Nordseeküste sendet Zuckerrübe
Nathie84
sagt:
sagt: 21.09.2009 20:25
Guten Abend,
habe mich soeben erst bei chefkoch.de angemeldet und das eigentlich nur, da ich heute das erste Mal ein Rezept dieser Seite zubereitet habe.
Und zwar diese Pfannkuchen - super leckeres Rezept! Also ich habe das mit den Eiweiß unterheben auch schon mit meinem Rezept gemacht. Aber ich muss sagen diese Pfannkuchen sind echte spitzenklasse. Die schmecken köstlich (überhaupt nicht nach Ei!) und gehen ja klasse auf und sind so megafluffig - man oh meter.
Also danke, dass ihr mich zu chefkoch.de bekehrt habt. Und danke April89 für diesen Gaumenschmaus
Liebe Grüße
Die Nathie84
habe mich soeben erst bei chefkoch.de angemeldet und das eigentlich nur, da ich heute das erste Mal ein Rezept dieser Seite zubereitet habe.
Und zwar diese Pfannkuchen - super leckeres Rezept! Also ich habe das mit den Eiweiß unterheben auch schon mit meinem Rezept gemacht. Aber ich muss sagen diese Pfannkuchen sind echte spitzenklasse. Die schmecken köstlich (überhaupt nicht nach Ei!) und gehen ja klasse auf und sind so megafluffig - man oh meter.
Also danke, dass ihr mich zu chefkoch.de bekehrt habt. Und danke April89 für diesen Gaumenschmaus
Liebe Grüße
Die Nathie84
trudy83
sagt:
sagt: 14.10.2009 18:15
hmhmmhm ... sehr lecker!
Pothi75
sagt:
sagt: 22.10.2009 21:28
Dieses Rezept habe ich sofort in meinem Kochbuch gespeichert. Sehr lecker und mein Sohn war auch ganz begeistert.
10.11.2009 10:30
kann mich allen nur anschließen, klasse rezept ! statt noch kleine äpfel mit zuzugeben verwende ich immer bananenstücke.
danke !
lg nicma :)
danke !
lg nicma :)
milka59 
sagt:
sagt: 18.11.2009 12:05
wooooooooooooooooooooow kann ich dazu nur sagen...mit nutella leicht bestrichen der renner:-)
lg, milka
lg, milka
Quizi
sagt:
sagt: 23.11.2009 16:01
echt supper lecker!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
süßmäulchen92
sagt:
sagt: 19.04.2011 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept 1:1 befolgt, alles so gemacht, wie Sie es aufgeschrieben haben und es war eine katastrophe!
Ich wollte meinem Freund ein schönes Frühstück machen und der Teig war kein guten Pfannkuchenteig!
Ich bin richtig enttäuscht davon.
Und geschmeckt hat es auch nicht.
Ich wollte meinem Freund ein schönes Frühstück machen und der Teig war kein guten Pfannkuchenteig!
Ich bin richtig enttäuscht davon.
Und geschmeckt hat es auch nicht.
NERVBOLZEN
sagt:
sagt: 05.07.2011 18:35
NERVBOLZEN
sagt:
sagt: 05.07.2011 18:34
Suuuuuuuuuuuuuuppper mega lecker und unglaublich FLUFFIG ....Hammer mäßig.....
vielen dank fürs Rezept - I LOVE IT
vielen dank fürs Rezept - I LOVE IT
sandragi
sagt:
sagt: 07.07.2011 08:04
Hallo,
ich habe gestern deine Pfannkuchen ausgetestet.
Mein Mann und ich waren begeistert.
Sie sind super fluffig und einfach zu zubereiten.
Allerdings würde ich beim nächsten Mal nur die Hälfte an Zucker nehmen, da ich die Pfannkuchen nicht so süß mag.
Vielen Dank für´s Rezept!!!
ich habe gestern deine Pfannkuchen ausgetestet.
Mein Mann und ich waren begeistert.
Sie sind super fluffig und einfach zu zubereiten.
Allerdings würde ich beim nächsten Mal nur die Hälfte an Zucker nehmen, da ich die Pfannkuchen nicht so süß mag.
Vielen Dank für´s Rezept!!!
Pfannen-Susi
sagt:
sagt: 20.07.2011 12:40
Habe dieses Rezept auch schon ausprobiert, es ist wirklich sehr einfach. Perfekt wurden meine Pfannkuchen mit einer Crepes Pfanne aus dem Gundelpfannen Online-Shop. Wirklich sehr empfehlenswert!
>URL zum Onlineshop von Admin entfernt
>URL zum Onlineshop von Admin entfernt
kothesse
sagt:
sagt: 21.07.2011 22:02
wirklich sehr lecker, allerdings sind die Mengenangaben doch sehr großzügig. Wir sind wirklich gute Esser und ich habe für 4 Personen das Rezept vervierfacht. Was soll ich sagen: Die größte Schüssel hat gerade gereicht und wir können sicher noch einmal alle satt werden. Ich habe auch weniger Zucker genommen, die Pfannkuchen waren immer noch süß genug.
Es wird die Pfannkuchen wieder geben, aber nicht in diesen Mengen.
Es wird die Pfannkuchen wieder geben, aber nicht in diesen Mengen.
Jineila
sagt:
sagt: 24.07.2011 14:42
Ich muss sagen, dass ich schon viele Pfannkuchen-Rezepte ausprobiert habe und keines hat meinen Vorstellungen so richtig entsprochen. Ich habe eben versucht den Pfannkuchen meiner Oma gerecht zuwerden und dieses Rezept kommt denen am nächsten. Die Pfannkuchen werden schön fluffig und schmecken herrlich. Danke für das Rezept!
lg
lg
DeHeide
sagt:
sagt: 20.10.2011 17:12
Ich habe diese Pfannkuchen vor einiger Zeit schon mal ausprobiert.
Vorher hab ich Pfannkuchen auch immer "Frei-nach-Schnauze" gemacht. Meine Kinder mochten sie so, aber ich nicht.
Habe dann dieses Rezept ausprobiert...meine Kinder haben nur wenig davon gegessen, aber ich war total begeistert!!!
Hatte unter die Hälfte des Teigs auch Apfelstückchen gemacht. SUPER LECKER!!!
Da ich meine Apfelpfannkuchen nicht ganz geschafft hatte, habe ich die übrigen am nächsten Tag noch kalt gegessen. Auch sehr lecker!
Heute werde ich mir wieder Apfelpfannkuchen machen, mal sehen, ob meine Kinder heute zu begeistern sind :D
Ein Riesendankeschön von mir an April89 für dieses tolle Rezept!
Vorher hab ich Pfannkuchen auch immer "Frei-nach-Schnauze" gemacht. Meine Kinder mochten sie so, aber ich nicht.
Habe dann dieses Rezept ausprobiert...meine Kinder haben nur wenig davon gegessen, aber ich war total begeistert!!!
Hatte unter die Hälfte des Teigs auch Apfelstückchen gemacht. SUPER LECKER!!!
Da ich meine Apfelpfannkuchen nicht ganz geschafft hatte, habe ich die übrigen am nächsten Tag noch kalt gegessen. Auch sehr lecker!
Heute werde ich mir wieder Apfelpfannkuchen machen, mal sehen, ob meine Kinder heute zu begeistern sind :D
Ein Riesendankeschön von mir an April89 für dieses tolle Rezept!
elisa22
sagt:
sagt: 23.10.2011 19:10
Hallöle,
ich habe gerade eben deine Eierkuchen gemacht. Habe aber ein Ei weniger genommen.
Und die Eierkuchen sind ja mal Saulecker *sry für den Ausdruck* Habe sie in einer kleinen Pfanne gemacht und am ende 5 super knusprige und doch recht dicke Plinsen rausbekommen.
Also einer reicht da dicke pro Kind.
Ich bin jetzt kullerrund und super satt.
Daumen hoch für dieses super Rezept :c)
ich habe gerade eben deine Eierkuchen gemacht. Habe aber ein Ei weniger genommen.
Und die Eierkuchen sind ja mal Saulecker *sry für den Ausdruck* Habe sie in einer kleinen Pfanne gemacht und am ende 5 super knusprige und doch recht dicke Plinsen rausbekommen.
Also einer reicht da dicke pro Kind.
Ich bin jetzt kullerrund und super satt.
Daumen hoch für dieses super Rezept :c)
SimbaCaro
sagt:
sagt: 25.11.2011 23:58
Einfach nur Lecker..........
Mehr kann man dazu nicht sagen.
Mfg
Mehr kann man dazu nicht sagen.
Mfg
Hellale
sagt:
sagt: 28.11.2011 14:19
BOAH, lecker!! :)
Danke dafür!
Liebe Grüße :)
Danke dafür!
Liebe Grüße :)
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