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Kürbiscremesuppe
Zutaten
| 600 g | Kürbisfleisch, klein geschnitten |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 200 kcal
Ca. 1 Esslöffel Öl erhitzen, darin die kleingeschnittenen Schalotten anrösten, die kleingeschnittenen Karotte dazugeben und weiterdünsten (Ca. 5 Minuten). Dann den kleingeschnittenen Kürbis dazugeben und wieder ca. 2 Minuten weiterdünsten lassen.
Mit 1 l Gemüsebrühe aufgießen, 1 geraspelte Kartoffel dazugeben, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Dann mit Zitronensaft abschmecken und vom Herd nehmen. Zum Anrichten 1 Löffel Creme fraiche pro Teller auf die Suppe geben.
Mit 1 l Gemüsebrühe aufgießen, 1 geraspelte Kartoffel dazugeben, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Dann mit Zitronensaft abschmecken und vom Herd nehmen. Zum Anrichten 1 Löffel Creme fraiche pro Teller auf die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe gerade dieses Rezept gefunden und festgetstellt, daß ich die Kürbissuppe fast genauso mache - nur etwas spartanischer ;).
Die Karotte und die Kartoffel lasse ich weg, dafür ist das Gewürz Majoran und Chilipulver. Die Suppe kommt immer gut an. Schade, daß außer mir sonst noch niemand eine Bewertung abgeben hat. Das Rezept ist nämlich super und dazu noch einfach.
Grüßle
waluna
habe gerade dieses Rezept gefunden und festgetstellt, daß ich die Kürbissuppe fast genauso mache - nur etwas spartanischer ;).
Die Karotte und die Kartoffel lasse ich weg, dafür ist das Gewürz Majoran und Chilipulver. Die Suppe kommt immer gut an. Schade, daß außer mir sonst noch niemand eine Bewertung abgeben hat. Das Rezept ist nämlich super und dazu noch einfach.
Grüßle
waluna
Danke für die Bewertung, mittlerweile würze ich auch schon etwas anders. Dazukommt ein Kaffeelöffel Paprikapulver, eine Messerspitze Zimt, gemahlener Kümmel, etwas Muskat.
Liebe Grüße
VM
Liebe Grüße
VM
Diese Suppe habe ich nun schon mehrfach nachgekocht - klasse! Ohne viel Schnickschnack und absolut unkompliziert! ;-)
Liebe Grüße :-D
Liebe Grüße :-D
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waluna
05.09.2011 10:47 Uhr