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Lavendel Panna Cotta mit Blueberries

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Zutaten

3 dl Sahne
2 EL Honig
10  Lavendel - Blüten
2 Blatt Gelatine
1 EL Honig
1/2  Zitrone(n), nur Saft
150 g Heidelbeeren (Blueberries)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rahm/Sahne, Honig und Lavendelblüten zusammen aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen und 5-10min ziehen lassen, danach die Lavendelblüten absieben/entfernen.
2 Blatt Gelatine, eingeweicht und abgetropft, beigeben und gut verrühren.
In kalt ausgespülte Förmchen füllen. 3-4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Auf Teller stürzen.

1 EL Honig und die halbe Zitrone, nur Saft, gut verrühren und darüber träufeln.
Mit 150 g Blueberries dekorieren.

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