Pflaumenmarmelade mit Pflaumenschnaps

ergibt ca. 4 Gläser

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Zutaten

1 kg	Pflaumen
¹/₂ Flasche	Schnaps (Pflaumenschnaps)
1 Pck.	Gelierzucker 2:1
	Zitrone(n), davon den Saft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Pflaumen halbieren, entsteinen und in einen Kochtopf geben. Pflaumenschnaps dazu gießen und alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Pürieren, bis eine rote Masse entstanden ist.

Die Pflaumenmasse während des Pürierens schon erhitzen und im Anschluss den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzugeben. Alles ca. 10 Minuten kochen lassen.

Anschließend in mit warmen Wasser ausgespülte Gläser füllen und zuschrauben. Auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten stehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Danni67

06.10.2009 20:54 Uhr

Lecker, schnell gemacht und gesund dazu.
Ich lasse die Mamelade erst eine Minute aufkochen und schnipple dann noch ein paar Früchte schön klein mit rein. So wird es etwas Stückig, das mögen wir gerne.
Auch ein Tropfen Orangenöl mcht einen guten Geschmack dazu.

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Graf_Wronsky

08.08.2011 20:10 Uhr

Hallo,
ich habe die Zitrone weggelassen.
Da ich nicht mehr genug Slivovitz hatte, habe ich noch Rum dazugetan, außerdem eine Prise Zimt.
Schmeckt sehr lecker!

LG, Jutta

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