Rotwein - Pfeffer - Sauce

z. B. zu Rinderfilet

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2 EL	Butter
1 kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
2 EL	Pfeffer, ganze schwarze Körner
125 ml	Wein, rot
200 ml	Schlagsahne oder Cremefine
3 EL	Saucenpulver für Bratensauce
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Pfefferkörner dazugeben, mit Rotwein und Sahne ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.

Anschließend das Bratensauce-Pulver einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

NiniDieKochUndBackmaus

08.04.2012 01:06 Uhr

Ich hab diese Sauce letzens zum lamm gemacht und sie ist einfach HAMMER LECKER. Zum Glück hatte ich etwas mehr davon gekocht, weil sie auch bei meinen Gästen extrem gut ankam :) Vielen, vielen Dank, für dieses Wahnsinns Rezept :) Wird es demnächst wieder geben :) Ich hab übrigens einen Bordeaux genommen. Wr seeeeeeeeeeeeeeeeehr sehr sehr sehr lecker :)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

NiniDieKochUndBackmaus

08.04.2012 01:10 Uhr

Und ich hab noch ein Glas Gemüsefond zugegeben :)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.