Toast mit Schinken und Ziegenkäse

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Zutaten

4	Feige(n)
1	Orange(n), unbehandelte
1 TL	Pfeffer, grüner, eingelegter
8 Scheiben	Toastbrot (Vollkorntoast)
100 g	Ziegenfrischkäse
150 g	Schinken (Serrano)
8 Scheiben	Käse (Ziegengouda)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 272 kcal

Die Feigen waschen und halbieren. Dann die Hälften in je 3 Teile schneiden und in eine flache Schale legen. Die Orange heiß waschen und 1 EL Schale davon abreiben, anschließend den Saft auspressen. Den grünen Pfeffer hacken und mit Orangenschale und 5 EL Orangensaft mischen. Über die Feigen geben und 15 Min. marinieren.

Inzwischen die Toastscheiben rösten und abkühlen lassen. Den Backofengrill vorheizen.

Die Toastscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Serranoschinken belegen. Auf jeweils 1 Toastscheibe 3 Feigenspalten und 1 Käsescheibe legen. Auf dem Rost unter dem heißen Grill ca. 3-4 Min. überbacken. Sofort servieren.

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