| Eingelegte Pilze
| 250 g | Pilze, (Waldpilze) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Essig, (Weissweinessig) |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 Zweig/e | Thymian, gehackt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Meersalz, aus der Mühle | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Pilze putzen, den Knoblauch in Scheiben schneiden und beides in Olivenöl anschwitzen. Thymian zugeben und kurz dünsten. Mit Weißwein ablöschen und Weißweinessig sowie das Lorbeerblatt zugeben. Etwa 3-4 Esslöffel Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein passendes Gefäß füllen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
In ein passendes Gefäß füllen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
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