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Kletzen - Gugelhupf
Zutaten
| 180 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 180 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 80 g | Walnüsse,gehackt |
| 100 g | Birne(n), getrocknete (Kletzen), gewürfelt |
| 80 g | Feige(n), gewürfelt |
| 80 g | Aprikose(n), getrocknete (Marillen), gewürfelt |
| 50 g | Rosinen |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Milch |
| 1/2 Pck. | Aroma (Finesse Orangenaroma) |
| 3 Msp. | Zimt |
| Zum Verzieren: | |
| Kuchenglasur (Schoko) | |
| Früchte, getrocknete | |
| einige | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Finesse Orangenaroma und Zimt schaumig rühren. Die Eidotter einzeln unterrühren. Walnüsse sowie gewürfelte Kletzen, Feigen, Marillen und Rosinen mit einer Mischung aus Rum, Zitronensaft und Milch übergießen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit den Früchten zur Schaummasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 60–70 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur, getrockneten Früchten und Walnüssen verzieren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 60–70 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur, getrockneten Früchten und Walnüssen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Genovafa56!!!
Für jeden Kletzenliebhaber ist dein Kuchen ein Musssssssss...
Vielen Dank dafür
Für jeden Kletzenliebhaber ist dein Kuchen ein Musssssssss...
Vielen Dank dafür
Ich werde den Gugelhupf statt Kletzen mit Dörrzwetschken machen,
ich liebe Zwetschken
lg Theresa
ich liebe Zwetschken
lg Theresa
Hallo Theresa,
natürlich kannst du Dörrzwetschken nehmen, hab ich auch schon so gemacht...mit Soft-Dörrzwetschken...
Lg Grete
natürlich kannst du Dörrzwetschken nehmen, hab ich auch schon so gemacht...mit Soft-Dörrzwetschken...
Lg Grete
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mö23
04.12.2010 22:14 Uhr