Weckklöße

einfaches Rezept meiner Mutter

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4	Brötchen, altbacken
¹/₂ Liter	Milch
1 Prise	Salz
4	Ei(er)
	Mehl, nach Bedarf
	Butter
	Semmelbrösel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Brötchen vierteln und mit der Milch übergießen. Die Brötchen etwa 20 min. ziehen lassen, bis die Milch aufgesogen ist. Danach das Salz und die Eier zugeben und gut durchkneten. Portionsweise nun Mehl unterkneten, bis ein fester Teig entstanden ist. Der Teig darf nicht mehr kleben - sollte das der Fall sein, etwas mehr Mehl verwenden.

In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Mit einem Löffel Klöße abstechen und in dem heißen (nicht mehr kochenden!) Wasser bei geringer Wärmezufuhr etwa 20 min. ziehen lassen.

Serviert werden die Klöße bei uns mit Bröselbutter und Apfelmus. Für die Bröselbutter einfach Butter zerlassen und darin Semmelbrösel etwas Farbe nehmen lassen. Die Bröselbutter über die Weckklöße geben.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.