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Avocadoquark
Aufstrich fürs Frühstück
Zutaten
| 1 kleine | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 2 kleine | Avocado(s) |
| 2 EL | Milch 1,5%ig |
| 300 g | Quark, Magerstufe |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 337 kcal
Die Zitrone heiß waschen und trocknen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Rucola waschen, trocken schütteln und fein hacken. Avocados halbieren, schälen und den Stein entfernen.
Das Fruchtfleisch klein schneiden, mit Zitronensaft und Zitronenschale, Milch, Quark und Senf fein pürieren. Frühlingszwiebelscheibchen und Rucola unterrühren und alles mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Das Fruchtfleisch klein schneiden, mit Zitronensaft und Zitronenschale, Milch, Quark und Senf fein pürieren. Frühlingszwiebelscheibchen und Rucola unterrühren und alles mit Meersalz und Pfeffer würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
die Idee mit Ruccola finde ich gut. Also, es wird ausprobiert. Weil bisher habe ich statt dessen Kresse genommen. Ruccola gibt dem Quark bestimmt eine ganz neue Würze.
Danke für den Tipp!
LG Hani
die Idee mit Ruccola finde ich gut. Also, es wird ausprobiert. Weil bisher habe ich statt dessen Kresse genommen. Ruccola gibt dem Quark bestimmt eine ganz neue Würze.
Danke für den Tipp!
LG Hani
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Hani
24.01.2008 21:38 Uhr