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Illes buntes und leichtes Steckrübengratin
kh-frei für die Trennkost und fettarm für WW 4 P/Person
Zutaten
| 500 g | Steckrübe(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), 2 rote und 2 grüne |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Käse, 30 %, gerieben oder 150 g Schafskäse light |
| Oregano | |
| etwas | Kümmel, gemahlener |
| Thymian | |
| Muskat | |
| Chili oder Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gemüse in Scheiben oder Streifen schneiden und kurz in Gemüsebrühe blanchieren! Die Brühe nicht wegschütten!
Die längs geachtelte Zwiebel und der gehackte Knoblauch in dem Rapsöl anbraten und die Steckrüben zugeben.
Ca. 3 Minuten braten und danach die Paprika zugeben. Nochmals 2 Minuten braten und zuletzt die Zucchinischeiben mit den Gewürzen für 2 Minuten Bratzeit zugeben! Insgesamt 7 Minuten anbraten nicht länger!
Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit obiger Gemüsebrühe etwas ablöschen!
Mit Reibekäse/Schafskäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 – 25 Minuten bei 180 – 200 Grad garen.
Mit Küchenkräutern garnieren und guten Appetit.
Die längs geachtelte Zwiebel und der gehackte Knoblauch in dem Rapsöl anbraten und die Steckrüben zugeben.
Ca. 3 Minuten braten und danach die Paprika zugeben. Nochmals 2 Minuten braten und zuletzt die Zucchinischeiben mit den Gewürzen für 2 Minuten Bratzeit zugeben! Insgesamt 7 Minuten anbraten nicht länger!
Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit obiger Gemüsebrühe etwas ablöschen!
Mit Reibekäse/Schafskäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 – 25 Minuten bei 180 – 200 Grad garen.
Mit Küchenkräutern garnieren und guten Appetit.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe leider 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Creme "light" oder Kaffeesahne oder Milch und der Gemüsebrühe verrührt vergessen einzutragen!
Tut mir leid! ;-(
LG Ille.
Tut mir leid! ;-(
LG Ille.
Statt Steckrüben eigenen sich auch Kartoffeln oder Kohlrabi! ;-)
LG Ille.
LG Ille.
Ich habe zu den Zwiebeln das Tomatenmark mit angebraten, die Käsesorten geteilt, einmal in Frischkäse 0,2 % Fett, den ich mit in der Pfanne mit der Brühe verschlagen habe und anschließend Reibekäse obenauf zum Überbacken gegeben!
Statt Steckrüben wurden es Artischockenherzen, die ich mal verwerten wollte, köstlich kann ich nur sagen!
LG Ille, die die Bilder hochgeladen hat!
Statt Steckrüben wurden es Artischockenherzen, die ich mal verwerten wollte, köstlich kann ich nur sagen!
LG Ille, die die Bilder hochgeladen hat!
Also, dann will ich mal hier anfangen :-D
Ich hab eben zu Abend aus dem Rest meiner Steckrübe diese Gratin gemacht udn zum zum Glück noch rechtzeitig das mit dem Tomatenmark gelesen :-)
Also, ich hab zwar die Paprika weggelassen und Möhrenscheiben anstatt dessen genommen...aber insgesamt richtig lecker...hat uns wirklich sehr gut geschmeckt! UNd Punktearm ist es mal wieder auch noch *freu*man kann sagen das du mich zum Steckrübenfan gemacht hast---in einem Tag!
Ich hab eben zu Abend aus dem Rest meiner Steckrübe diese Gratin gemacht udn zum zum Glück noch rechtzeitig das mit dem Tomatenmark gelesen :-)
Also, ich hab zwar die Paprika weggelassen und Möhrenscheiben anstatt dessen genommen...aber insgesamt richtig lecker...hat uns wirklich sehr gut geschmeckt! UNd Punktearm ist es mal wieder auch noch *freu*man kann sagen das du mich zum Steckrübenfan gemacht hast---in einem Tag!
na Gott sei Dank, hast du das mit dem Tomatenmark noch gelesen, denn ansonsten wäre es ein wenig trocken geworden, liebe Anne! ;-)
Freut mich, dass ich dich zum Fan machen konnte!
LG Ille
Freut mich, dass ich dich zum Fan machen konnte!
LG Ille
Hallo Ille,
mein zweiter Steckrübentestlauf (jeweils nach Deinen Ideen) wurde gerade mit Genuss verzehrt! Das Gericht schmeckt einfach prima, und wem es zu mager ist, der kann ja mit Öl- und Käsemengen variieren.
Danke für die leckere Idee!
LG von Rebecca
mein zweiter Steckrübentestlauf (jeweils nach Deinen Ideen) wurde gerade mit Genuss verzehrt! Das Gericht schmeckt einfach prima, und wem es zu mager ist, der kann ja mit Öl- und Käsemengen variieren.
Danke für die leckere Idee!
LG von Rebecca
Hallo Ille,
ich habe das gestern auch mal ausprobiert, habe allerdings die Zucchini weggelassen und statt dessen eine kleinen Kartoffel gewürfelt und dazu getan. Es hat einfach super geschmeckt. Ich war ja erst ein wenig skeptisch wg. der Gewürzmischung, aber die war einfach klasse. Ich hatte dazu den Gratinkäse von Lidl (nur 16%Fett) genommen und es war einfach das perfekte Essen. Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß
Karin
ich habe das gestern auch mal ausprobiert, habe allerdings die Zucchini weggelassen und statt dessen eine kleinen Kartoffel gewürfelt und dazu getan. Es hat einfach super geschmeckt. Ich war ja erst ein wenig skeptisch wg. der Gewürzmischung, aber die war einfach klasse. Ich hatte dazu den Gratinkäse von Lidl (nur 16%Fett) genommen und es war einfach das perfekte Essen. Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß
Karin
Hallo Ille, ich habe gestern dein Rezept nachgekocht und meine Frau wie auch ich waren sehr zufrieden. Jetzt weiß ich, dass auch Steckrüben (in meiner Erinnerung ein schlimmes Zeug aus der Nachkriegszeit) super schmecken können.
HerzlichenDank, Gerhard
HerzlichenDank, Gerhard
Also, ich fands superlecker, bin eh ein Steckrüben-Fan! Hab leider den Kommentar mit dem Tomatenmark nicht gelesen, war aber trotzdem begeistert! Dazu gabs gebratenes Hähnchenbrustfilet.
Eigentlich das, was ich u.a. mache, wenn mal Zutaten im Kühlschrank übrig sind. Trotzdem ja ganz schmackhaft...
...oder was heißts, wenn die Freundin Nachts an den Kühlschrank schleicht.
LG und weiter so
;D
...oder was heißts, wenn die Freundin Nachts an den Kühlschrank schleicht.
LG und weiter so
;D
Hi Ille,
war sehr lecker. Nur werden wir beim nächsten Mal Kohlrabi nehmen. Die Steckrüben schmecken uns doch besser im Eintopf oder als Pürree (halt Geschmacksache). Ansonsten ein feiner Gemüseauflauf. Hatten diesen mit Schafskäse light gemacht. Bilder folgen.
LG
falfala
war sehr lecker. Nur werden wir beim nächsten Mal Kohlrabi nehmen. Die Steckrüben schmecken uns doch besser im Eintopf oder als Pürree (halt Geschmacksache). Ansonsten ein feiner Gemüseauflauf. Hatten diesen mit Schafskäse light gemacht. Bilder folgen.
LG
falfala
Auch eine gute Idee, ich habe das immer als Resteverwertung der Rübe genommen. ;-)
Dankeschön und LG Ille
Dankeschön und LG Ille
Ille, hab mal 'ne Frage, Du schreibst Gemuese blanchieren, doch im weiteren Rezept beschreibst Du wie Du die verschiedenen Gemuesesorten zu unterschiedlichen Zeiten in die Pfanne gibst, heisst das, dass Du das wieder auseinanderklaubst? Ich habe zwei Steckrueben in meiner Gemuesebox bekommen und suche gerade ein tolles Rezept.
Danke und LG,
Bapipe
Danke und LG,
Bapipe
Hallo, du brauchst nur die Steckrübe etwas blanchieren, weil die fester in der Konsistenz ist!
LG Ille
LG Ille
Danke Ille fuer die schnelle Anywort. Nur die Steckruebe ... klar, das macht Sinn!!
Liebe Gruesse,
Bagpipe :)
Liebe Gruesse,
Bagpipe :)
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Illepille
06.02.2008 10:46 Uhr