| Avocadosalat mit Mortadella
| 1 Kopf | Salat |
| 1 | Avocado(s) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 10 g | Pinienkerne |
| 10 | Mandel(n), abgezogene, halbierte |
| 30 g | Pistazien, geschälte |
| 150 g | Wurst, (Mortadella) |
| 50 g | Walnüsse, halbiert |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den gewaschenen Kopfsalat trocken schwenken. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In Streifen schneiden.
Die Mortadella in Würfel schneiden und mit den Avocadostreifen in einer Schüssel anrichten.
Den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken und vermischen. Dann darübergießen. Vorsichtig durchmischen. Mit den Pinienkernen, den Mandeln und den Walnüssen bestreuen.
Die Mortadella in Würfel schneiden und mit den Avocadostreifen in einer Schüssel anrichten.
Den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken und vermischen. Dann darübergießen. Vorsichtig durchmischen. Mit den Pinienkernen, den Mandeln und den Walnüssen bestreuen.
