Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Caesar Salad
)
| 225 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | Sardellen |
| 3 TL | Senf (Dijonsenf) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 280 g | Bacon |
| 480 g | Hähnchenbrustfilet |
| 6 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Kopf | Salat |
| 80 g | Parmesan |
Zubereitung
Die Sardellen sehr fein hacken und mit Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und 1 EL Wasser zu einem Dressing verarbeiten. Ich lasse alles eine Runde im Mixer drehen, damit auch keine Sardellenstücke im Dressing zu sehen sind.
Die Toastbrotscheiben in 2 cm Würfel schneiden und mit etwas Öl mischen. Danach zu knusprigen Croutons braten. Den Bacon knusprig ausbraten. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls rasch rundherum knusprig braten. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Hälfte der Zwiebeln und das Fleisch mit dem Dressing mischen. Den Salat waschen und zurecht rupfen und mit dem Dressing mischen. Bacon, Croutons und die restlichen Zwiebelringe über den Salat streuen.
Zum Schluss den Parmesan über den Salat hobeln.
Die Toastbrotscheiben in 2 cm Würfel schneiden und mit etwas Öl mischen. Danach zu knusprigen Croutons braten. Den Bacon knusprig ausbraten. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls rasch rundherum knusprig braten. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Hälfte der Zwiebeln und das Fleisch mit dem Dressing mischen. Den Salat waschen und zurecht rupfen und mit dem Dressing mischen. Bacon, Croutons und die restlichen Zwiebelringe über den Salat streuen.
Zum Schluss den Parmesan über den Salat hobeln.
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Kommentare anderer Nutzer
24.02.2008 20:27
Saboteur15 
sagt:
sagt: 07.03.2008 05:48
Endlich hab ich meinen geliebten Chicken Caesar´s Salad! :-) Ich würfel den Speck aber. Der Joghurt ist eine gute Idee, aber ohne Parmesan ist es nun wirklich kein Caesar´s Salad mehr.
mexe 
sagt:
sagt: 15.08.2008 16:10
Hilfreicher Kommentar:
LLEECCKKEERR!
Das Rezept ist einfach toll - uns hat der Salat gestern Abend sehr gut geschmeckt!
Ich habe Miracel Whip "so leicht" genommen und einen Teil durch Schmand ersetzt. Dann braucht man kein schlechtes Gewissen wegen der Kallorien bekommen.
Die Sardellen habe ich im Dressing mit dem Zauberstab püriert.
Als Salat gab es Romana-Salat (Römersalat). Der hat einen schönen kräftigen Geschmack.
Viele Grüße
mexe
Das Rezept ist einfach toll - uns hat der Salat gestern Abend sehr gut geschmeckt!
Ich habe Miracel Whip "so leicht" genommen und einen Teil durch Schmand ersetzt. Dann braucht man kein schlechtes Gewissen wegen der Kallorien bekommen.
Die Sardellen habe ich im Dressing mit dem Zauberstab püriert.
Als Salat gab es Romana-Salat (Römersalat). Der hat einen schönen kräftigen Geschmack.
Viele Grüße
mexe
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 01.03.2011 13:02
Sehr lecker, deine Variante, die gab es eben mit Chinakohl statt Salat.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß der SchmackoFatz3
Vielen Dank für das Rezept
Gruß der SchmackoFatz3
18.06.2011 10:19
ein superleckerer Salat!
Ich habe ihn als Hauptspeise serviert und die Mengen etwas angepasst.
Ausserdem zur Hälfte Joghurt genommen.
Zum vermischen des Dressings hab ich den Cutter genommen, hat auch gut funktioniert.
lg, Evi
Ich habe ihn als Hauptspeise serviert und die Mengen etwas angepasst.
Ausserdem zur Hälfte Joghurt genommen.
Zum vermischen des Dressings hab ich den Cutter genommen, hat auch gut funktioniert.
lg, Evi
18.06.2011 10:19
felja
sagt:
sagt: 08.08.2011 12:40
Mein Mann und ich fanden den Salat nicht so lecker. Ich mag es zwar gerne herzhaft, aber hier war zuviel Fleisch drin und das Dressing war viel zu mächtig.
08.08.2011 17:45
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Ich verstehe nicht, warum das Rezept noch nie kommentiert oder bewertet wurde ?
Beim nächsten Mal werde ich nur etwas weniger Mayonaise und dafür ein Joghurt oder so rein mischen, denn der Salat macht wirklich richtig satt! Ach ja, und den Parmesan braucht man auch nicht unbedingt. Für alle die Bedenken wegen den Sardellen haben, ich hab es mit dem Zauberstab püriert und da war nur der Geschmack da ! Wirklich herrlich und zum nachmachen wirklich zu empfehlen!
LG crunch
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