| Milchreis mit Kirschensauce
)
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 800 ml | Milch |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 200 g | Reis (Rundkornreis) |
| 400 g | Kirschen |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Die Zitrone waschen, abtrocknen und ein großes Stück Schale abschneiden. Den Saft auspressen. Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale unter Rühren zum Kochen bringen.
Den Reis zugeben und zugedeckt bei schwächster Hitze 25 min. garen, bis er weich, aber noch körnig und ziemlich feucht ist. Gegebenenfalls während des Garens noch Milch zugießen. Wenn der Reis gar ist, das Stück Zitronenschale wieder entfernen.
Inzwischen die Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. Im Mixer pürieren. Mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Als Sauce zum Reis servieren.
Den Reis zugeben und zugedeckt bei schwächster Hitze 25 min. garen, bis er weich, aber noch körnig und ziemlich feucht ist. Gegebenenfalls während des Garens noch Milch zugießen. Wenn der Reis gar ist, das Stück Zitronenschale wieder entfernen.
Inzwischen die Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. Im Mixer pürieren. Mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Als Sauce zum Reis servieren.
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am vergangenen Freitag habe ich dein Rezept ausprobiert und den Milchreis mit Zitrone aromatisiert, was ich sonst nicht gemacht habe. Gewöhnlich koche ich eine Vanillestange mit.
Ich muß sagen, der Milchreis hat uns nach deinem Rezept sehr gut geschmeckt. Nur die Kirschen, die mögen wir lieber ganz anstatt püriert. ;-)
Hab vielen lieben Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
von
Flower
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