| Milchreis mit Kirschensauce
| 1 |
Zitrone(n), unbehandelt |
| 800 |
Milch |
| 20 |
Butter |
| 1 |
Zucker |
| 200 |
Reis (Rundkornreis) |
| 400 |
Kirschen |
| 2 |
Puderzucker |
Zubereitung
Die Zitrone waschen, abtrocknen und ein großes Stück Schale abschneiden. Den Saft auspressen. Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale unter Rühren zum Kochen bringen.
Den Reis zugeben und zugedeckt bei schwächster Hitze 25 min. garen, bis er weich, aber noch körnig und ziemlich feucht ist. Gegebenenfalls während des Garens noch Milch zugießen. Wenn der Reis gar ist, das Stück Zitronenschale wieder entfernen.
Inzwischen die Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. Im Mixer pürieren. Mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Als Sauce zum Reis servieren.
Den Reis zugeben und zugedeckt bei schwächster Hitze 25 min. garen, bis er weich, aber noch körnig und ziemlich feucht ist. Gegebenenfalls während des Garens noch Milch zugießen. Wenn der Reis gar ist, das Stück Zitronenschale wieder entfernen.
Inzwischen die Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. Im Mixer pürieren. Mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Als Sauce zum Reis servieren.
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Verfasser: lui-fussel 
  Mitglied seit 09.09.2007 
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