| Linsen und Spätzle
| 200 g | Linsen |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 200 g | Speck, durchwachsen |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Essig (Kräuteressig) |
| 20 g | Kresse |
| 500 g | Spätzle |
| 4 Paar | Würstchen (Wiener) |
Zubereitung
Die Linsen in der Gemüsebrühe garen, bis sie weich sind. Karotte würfeln. Lauch in Ringe, Sellerie in Scheiben schneiden. Ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben.
Speck würfeln und in Öl knusprig braten. Das Linsengemüse abgießen, zum Speck geben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Mit Kresse bestreuen.
Die Spätzle nach Packungsanweisung erwärmen und mit erhitzten Wiener Würstchen dazu servieren.
Speck würfeln und in Öl knusprig braten. Das Linsengemüse abgießen, zum Speck geben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Mit Kresse bestreuen.
Die Spätzle nach Packungsanweisung erwärmen und mit erhitzten Wiener Würstchen dazu servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Tagmarie 
sagt:
sagt: 16.12.2008 18:00
ja, auf Youtube. Alle mitanand! Linsen und Spätzle forever! Werde Dein Rezept mal gelegentlich ausprobieren. Mit'm Dampfdrucktopf gehts schneller und dab hab i ned do.
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- Soße_Nudeln
- Kochzeit - mit Nudeln
- Schwäbisch / Bayrisch
Äffle: "Was isch gross?"
Pferdle: "En Elefant"
Äffle: "Was isch grösser?"
Pferdle: "Stueget" (=Stuttgart)
Äffle: "Un was isch es Allergrescht??"
Pferdle: "Linse mit Spätzle un Seidewürschtle"
Das ist mir noch aus meiner Kindheit in Erinnerung und immer wenn's das gibt muss ich dran denken :) Gibt's die zwei eigentlich noch???
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