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Illes Pilzfleischbällchen mit Makkaroni
WW-geeignet, 3,5 P pro Person ohne Makkaroni
Zutaten
| 250 g | Tatar oder Rinderhack |
| 250 g | Champignons oder andere Pilze, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Käse, geriebener fettarmer |
| 1/2 TL | Senf und 1/2 TL Tomatenmark |
| 1/2 TL | Kümmelpulver |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 100 ml | Buttermilch oder Milch |
| Chilipulver | |
| Kräutersalz | |
| Paniermehl | |
| Tomatenmark | |
| 200 g | Nudeln (Makkaroni) |
| evtl. | Öl |
| saure Sahne oder Frischkäse (0.2%ig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tatar und 100 g Champignons mit allen folgenden Zutaten im Quick-Chef oder einer anderen Küchenmaschine zusammen zerkleinern: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei (2 P.), 2 EL Reibekäse, etwas Paniermehl (zum Binden, damit die Masse nicht zu weich wird), Salz und Pfeffer aus der Mühle, je 1/2 TL Senf und Tomatenmark, 1/2 TL gemahlenen Kümmel (wichtig, bringt den Pilzgeschmack stärker hervor), Chilipulver und Kräutersalz nach Geschmack.
Kleine Bällchen daraus formen und wenn möglich fettfrei anbraten. Bei Bedarf etwas Öl zugeben!
Für die Sauce im Bratsatz der Fleischbällchen 1 Zwiebel und die restlichen 150 g der in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, mit 100 ml Buttermilch oder Milch (1 P.) ablöschen, aufkochen lassen, die gekörnte Brühe einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein wenig Tomatenmark dazugeben und mit etwas saurer Sahne oder dem fettarmen Frischkäse binden.
Die Makkaroni bissfest kochen und die Pilzbällchen mit der Sauce dazu reichen.
Kleine Bällchen daraus formen und wenn möglich fettfrei anbraten. Bei Bedarf etwas Öl zugeben!
Für die Sauce im Bratsatz der Fleischbällchen 1 Zwiebel und die restlichen 150 g der in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, mit 100 ml Buttermilch oder Milch (1 P.) ablöschen, aufkochen lassen, die gekörnte Brühe einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein wenig Tomatenmark dazugeben und mit etwas saurer Sahne oder dem fettarmen Frischkäse binden.
Die Makkaroni bissfest kochen und die Pilzbällchen mit der Sauce dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Huhu!
Gabs gestern bei uns und war superlecker. Habe allerdings 200 ml Milch genommen denn mein Mann braucht viel Soße.
Den Kümmel hab ich weggelassen denn da sind wir nicht der Fan von. Hätte die Soße eigentlich auch nicht mit der sauren Sahne binden müsse aber hab ich trotzdem gemacht. Saure Sahne ist schon lecker. ;-)
Schön Schlank und echt lecker. Bild werde ich bei Gelegenheit hochladen. Danke für das schöne Rezept. Gruß, Hooka.
Gabs gestern bei uns und war superlecker. Habe allerdings 200 ml Milch genommen denn mein Mann braucht viel Soße.
Den Kümmel hab ich weggelassen denn da sind wir nicht der Fan von. Hätte die Soße eigentlich auch nicht mit der sauren Sahne binden müsse aber hab ich trotzdem gemacht. Saure Sahne ist schon lecker. ;-)
Schön Schlank und echt lecker. Bild werde ich bei Gelegenheit hochladen. Danke für das schöne Rezept. Gruß, Hooka.
Hallo,
die Pilzhackbällchen waren sehr lecker. Wir haben den Kümmel weggelassen, da wir den nicht mögen. Das nächste Mal machen wir aber die doppelte Menge Soße. Saure Sahne zum Binden habne wir nicht benötigt, ging prima ohne. Bei uns gab es dazu Bandnudeln.
die Pilzhackbällchen waren sehr lecker. Wir haben den Kümmel weggelassen, da wir den nicht mögen. Das nächste Mal machen wir aber die doppelte Menge Soße. Saure Sahne zum Binden habne wir nicht benötigt, ging prima ohne. Bei uns gab es dazu Bandnudeln.
Hallo,
habe das Rezept schon vor zwei Wochen ausprobiert, als alle im ww forum so davon geschwärmt haben. Es ist wirklich superlecker! Ganz tolles Rezept für eine gesunde Ernährung!
habe das Rezept schon vor zwei Wochen ausprobiert, als alle im ww forum so davon geschwärmt haben. Es ist wirklich superlecker! Ganz tolles Rezept für eine gesunde Ernährung!
Hallo,
dieses Rezept bekommt von mir die volle Sternchenzahl, weil ich wirklich finde, dass das die besten kleinen Hackbällchen waren, die ich jemals nach Rezept zubereitet habe! Kümmel musste ich gezwungenermaßen weglassen, weil ich unerwartet keinen da hatte ;-) War es der Senf, der sie so gut macht? Ich weiß es nicht, aber sie waren PRIMA!
Vielen herzlichen Dank!
LG
Jule
dieses Rezept bekommt von mir die volle Sternchenzahl, weil ich wirklich finde, dass das die besten kleinen Hackbällchen waren, die ich jemals nach Rezept zubereitet habe! Kümmel musste ich gezwungenermaßen weglassen, weil ich unerwartet keinen da hatte ;-) War es der Senf, der sie so gut macht? Ich weiß es nicht, aber sie waren PRIMA!
Vielen herzlichen Dank!
LG
Jule
Warum gibt es hier keine 10 Sterne !??!?
Im Ernst, dass war super-spitzen-mäßig!! Ich bin nicht unbedingt der Hackfleisch-Typ, aber das war einfach nur oberklasse und wird es bestimmt viel viel öfter geben. Es war so schnell und leicht gemacht und einfach so verdammt lecker.
Wir waren beide hin und weg.
Danke, danke, danke für dieses perfekte Rezept.
LG Kristina
Im Ernst, dass war super-spitzen-mäßig!! Ich bin nicht unbedingt der Hackfleisch-Typ, aber das war einfach nur oberklasse und wird es bestimmt viel viel öfter geben. Es war so schnell und leicht gemacht und einfach so verdammt lecker.
Wir waren beide hin und weg.
Danke, danke, danke für dieses perfekte Rezept.
LG Kristina
Von mir gibt es die volle Sternzahl!
Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept. Wir hätten uns reinlegen können in die Fleischbällchen, haben sie aber dann doch lieber gegessen *gg*.
Ich finde den Kümmel sehr wichtig für die Würzung. Es schmeckt ja nicht krass nach Kümmel, man kann auch nicht draufbeißen - da gemahlen. Aber Du hast vollkommen recht: es bringt den Pilzgeschmack so richtig gut raus.
Wir haben mehr Pilze genommen und es gab VK-Farfalle. Das passende Bild habe ich heute hochgeladen.
LG Gaby
Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept. Wir hätten uns reinlegen können in die Fleischbällchen, haben sie aber dann doch lieber gegessen *gg*.
Ich finde den Kümmel sehr wichtig für die Würzung. Es schmeckt ja nicht krass nach Kümmel, man kann auch nicht draufbeißen - da gemahlen. Aber Du hast vollkommen recht: es bringt den Pilzgeschmack so richtig gut raus.
Wir haben mehr Pilze genommen und es gab VK-Farfalle. Das passende Bild habe ich heute hochgeladen.
LG Gaby
Hallo Ille!
Sehr lecker dein Rezept! Ich hab etwas mehr Milch genommen, da wir immer viel Sauce brauchen =)
Ist fest gespeichert und wird bestimmt noch öfters gekocht.
LG Catrin
Sehr lecker dein Rezept! Ich hab etwas mehr Milch genommen, da wir immer viel Sauce brauchen =)
Ist fest gespeichert und wird bestimmt noch öfters gekocht.
LG Catrin
Hallo,
kann einfach nur sagen das dieses Rezept einfach nur genial ist. Mein Mann und meine Kinder verlangen schon nach mehr!!
Danke Danke
Gruß
Kirsten
kann einfach nur sagen das dieses Rezept einfach nur genial ist. Mein Mann und meine Kinder verlangen schon nach mehr!!
Danke Danke
Gruß
Kirsten
Hallo!
Sehr lecker. Besonders die Hackbällchen sind so schön fluffig!
Habe allerdings auch mehr Flüssigkeit genommen, da mir die Soße etwas wenig war!
lg naomi
Sehr lecker. Besonders die Hackbällchen sind so schön fluffig!
Habe allerdings auch mehr Flüssigkeit genommen, da mir die Soße etwas wenig war!
lg naomi
Dankeschön für eure lieben Kommentare, dabei hatte ich erst gar nicht gedacht, dass das Rezept überhaupt Beachtung findet! ;-)
Ich finde, gerade an Soßen, da sollte jeder nach seinem Bedarf auffüllen, es gibt unterschiedliche Gewohnheiten bei den Soßen!
Mein Mann braucht auch jede Menge davon!
LG Ille.
Ich finde, gerade an Soßen, da sollte jeder nach seinem Bedarf auffüllen, es gibt unterschiedliche Gewohnheiten bei den Soßen!
Mein Mann braucht auch jede Menge davon!
LG Ille.
Hi Ille,
leider musste ich ein wenig abwandeln, weil ich vergessen habe, den Käse in die Hackfleischmasse zu geben .
Um wieder auf die Pünktjes zu kommen ;-), habe ich dann 250 ml Milch genommen und die Sauce dann mit etwas Mehl abgebunden. Ein Stich Brunch Arrabiata rein und lecker war es!!
Weniger Sauce hätte es aber für uns auch nicht sein dürfen.
LG
Gaby
leider musste ich ein wenig abwandeln, weil ich vergessen habe, den Käse in die Hackfleischmasse zu geben .
Um wieder auf die Pünktjes zu kommen ;-), habe ich dann 250 ml Milch genommen und die Sauce dann mit etwas Mehl abgebunden. Ein Stich Brunch Arrabiata rein und lecker war es!!
Weniger Sauce hätte es aber für uns auch nicht sein dürfen.
LG
Gaby
Ich hab die Hackbällchen heute gekoch (dazu Nudeln) und muss ich alles anderen anschließen: Es war soooo lecker!!
Allerdings hab ich ein Frage zu den Punkten...wie kommt man denn da auf 3,5 pro Person? Allein 250g Hack haben doch schon so um die 15?! Oder blick ich's jetzt nicht??
LG
Steffi
Allerdings hab ich ein Frage zu den Punkten...wie kommt man denn da auf 3,5 pro Person? Allein 250g Hack haben doch schon so um die 15?! Oder blick ich's jetzt nicht??
LG
Steffi
oh nein, ich bin ja echt schlau!!:-(
na ja, gut geschmeckt hat's trotzdem. wird auf jeden fall wieder gekocht (und dann wirklich mit tatar!!) :-)
na ja, gut geschmeckt hat's trotzdem. wird auf jeden fall wieder gekocht (und dann wirklich mit tatar!!) :-)
Steffi, wenn du mir noch ein paar Sternchen spendest, dann ist das noch schöner für mich! :-x
LG Ille
LG Ille
Hallo Ille,
auch ich hatte gestern Deine Pilzhackfleischbällchen und ich kann mich den
anderen nur anschliessen: Sehr lecker
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
auch ich hatte gestern Deine Pilzhackfleischbällchen und ich kann mich den
anderen nur anschliessen: Sehr lecker
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
Wir sind gerade fertig mit essen und es hat suuuuper geschmeckt :o), danke für das Rezept.
Ich hab aber leider den Käse in den Hackbällchen vergessen und meine Soße war etwas dünn, kommt davon wenn man nicht abmisst ;).
LG Remisa
Ich hab aber leider den Käse in den Hackbällchen vergessen und meine Soße war etwas dünn, kommt davon wenn man nicht abmisst ;).
LG Remisa
Huhu Ille,
perfekt waren sie!!! Wir haben sie eben verspeist und habe selbst als gute Esser nicht alles geschafft! Den Kümmel habe ich weggelassen, ist nicht unser Ding - aber ich habe statt geriebenen Käse Ziegenkäse genommen. War seeeehr gut! Dazu gabe es bei uns die großen Muschelnudeln.
Liebe Grüße von
irinasonnenschein
perfekt waren sie!!! Wir haben sie eben verspeist und habe selbst als gute Esser nicht alles geschafft! Den Kümmel habe ich weggelassen, ist nicht unser Ding - aber ich habe statt geriebenen Käse Ziegenkäse genommen. War seeeehr gut! Dazu gabe es bei uns die großen Muschelnudeln.
Liebe Grüße von
irinasonnenschein
Liebe Ille
Ich habe heute auch die Bällchen gemacht!
Lecker! Lecker! Lecker!
Bei uns waren alle sehr begeistert und möchten es öfter haben!
Ich habe dazu die Kurzmakkaronis gemacht.
Ich danke dir für das tolle Rezept!!!
LG Catkin
Ich habe heute auch die Bällchen gemacht!
Lecker! Lecker! Lecker!
Bei uns waren alle sehr begeistert und möchten es öfter haben!
Ich habe dazu die Kurzmakkaronis gemacht.
Ich danke dir für das tolle Rezept!!!
LG Catkin
Das freut mich Catkin,
hat doch mit euch eine ganze WW-Familie Gefallen am Rezept gefunden! ;-)
LG Ille.
hat doch mit euch eine ganze WW-Familie Gefallen am Rezept gefunden! ;-)
LG Ille.
Wir haben dieses tolle Rezept am Pfingstsamstag in unserem Wohnmobil ausprobiert, und können mit ganz großer Gewißheit sagen das wir dieses Menü öfters kochen. Ganz,Ganz lecker!!!!
Viele Grüsse
Sylvia + Fam.
Viele Grüsse
Sylvia + Fam.
Top! Super leckeres Gericht...vor allem von der einfach zuzubereitenden Soße war ich völlig begeistert!
Hallo,
das war ein richtig super leckeres Rezept. Der Geschmack von Knoblauch, den Champignons und dem Käse mit in den Bällchen....einfach herrlich. War erst auch etwas skeptisch wegen dem gemahlenen Kümmel (ist nicht so unser Ding), aber man hat den Kümmel nicht rausgeschmeckt.
Hab für die Soße auch mehr Milch genommen und anstatt Makkaroni gab es Vollkornnudeln.
Herzlichen dank für das schmackhafte Rezept.
LG, Genussmolly
das war ein richtig super leckeres Rezept. Der Geschmack von Knoblauch, den Champignons und dem Käse mit in den Bällchen....einfach herrlich. War erst auch etwas skeptisch wegen dem gemahlenen Kümmel (ist nicht so unser Ding), aber man hat den Kümmel nicht rausgeschmeckt.
Hab für die Soße auch mehr Milch genommen und anstatt Makkaroni gab es Vollkornnudeln.
Herzlichen dank für das schmackhafte Rezept.
LG, Genussmolly
Das hat klasse geschmeckt, fuenf ***** von mir. Und sehr reichhaltig war es auch. Hatte Nudeln dazu gemacht.
LG Bagpipe
LG Bagpipe
Hallo,
diese Bällchen gab es heute bei uns und sie waren sowas von lecker. Von der gesamten Family gibt es dafür 5 ***** Habe mich auch genau an die Zutaten gehalten, obwohl bei uns keiner Kümmel mag. Hatte gemahlenen Kreuzkümmel im Haus und hab in reingemacht. Den typischen Kümmelgeschmack hat man nicht rausgeschmeckt, er hat nur den Geschmack der Pilze hervorgehoben.
Zudem hab ich das Rezept für 4 Portionen zubereitet und die 200ml Milch waren uns für die Menge an Bällchen eindeutig zu wenig. Ich habe gute 500 ml verwendet und dem entsprechend auch etwas mehr gek. Brühe rangemacht und gewürzt.
Das Essen gab es mit Sicherheit nicht das letztemal und ist sehr zu empfehlen.
Lg
Kerstin
diese Bällchen gab es heute bei uns und sie waren sowas von lecker. Von der gesamten Family gibt es dafür 5 ***** Habe mich auch genau an die Zutaten gehalten, obwohl bei uns keiner Kümmel mag. Hatte gemahlenen Kreuzkümmel im Haus und hab in reingemacht. Den typischen Kümmelgeschmack hat man nicht rausgeschmeckt, er hat nur den Geschmack der Pilze hervorgehoben.
Zudem hab ich das Rezept für 4 Portionen zubereitet und die 200ml Milch waren uns für die Menge an Bällchen eindeutig zu wenig. Ich habe gute 500 ml verwendet und dem entsprechend auch etwas mehr gek. Brühe rangemacht und gewürzt.
Das Essen gab es mit Sicherheit nicht das letztemal und ist sehr zu empfehlen.
Lg
Kerstin
Den Kümmel habe ich weggelassen, da wir ihn nicht mögen. Ich fand leider in keinem Geschäft gekörnte Brühe und nahm deshalb einen Brühwürfel (gibt es geschmacklich wirklich solche Unterschiede?). Ich habe zwar bei den Klößchen das Ei vergessen, war aber trotzdem sehr lecker.
4****
Liebe Grüße, Sandra
4****
Liebe Grüße, Sandra
Hallo Sandra, keine Gemüsebrühe oder Rind- oder Hühnerfleischbrühe von Maggi oder Knorr oder sonstigem Anbieter???
Ich selbst bevorzuge Brühen ohne Geschmacksverstärker! ;-)
Das kann ich mir gar nicht vorstellen!
Im Prinzip ist der Brühwürfel ja auch gepresste gekörnte Brühe, lässt sich aber viel schlechter dosieren!
LG Ile
Ich selbst bevorzuge Brühen ohne Geschmacksverstärker! ;-)
Das kann ich mir gar nicht vorstellen!
Im Prinzip ist der Brühwürfel ja auch gepresste gekörnte Brühe, lässt sich aber viel schlechter dosieren!
LG Ile
Hey!
Bin immer auf der Suche nach "schlanken" Gerichten und bin erfolgreich fündig geworden.
Das war echt lecker. Volle Punktzahl!!!
LG Neri
Bin immer auf der Suche nach "schlanken" Gerichten und bin erfolgreich fündig geworden.
Das war echt lecker. Volle Punktzahl!!!
LG Neri
Gestern habe ich dein Rezept ausprobiert, ich war zwar skeptisch, aber es hat total gut geschmeckt! Habe statt 250g Tartar 200g Putenhack genommen. Die Soße war mir nur mit Milch und Brühe dann doch etwas zu dünn also hab ich noch einen Schuss Kondensmilch 4% zugegeben.Dadurch wurde es noch etwas cremiger auch ohne Frischkäse. Abgeschmeckt hab ich noch mit Kräutern und Zitronensaft.Insgesamt war es eine Riesenportion, so dass ich heute Mittag noch was davon hatte *freu*
Gibts auf jeden Fall wieder, 5 * von mir danke fürs Rezept!
Gibts auf jeden Fall wieder, 5 * von mir danke fürs Rezept!
5 Sterne absolut koestlich, da ich schwanger bin und mit den weight watchers noch vier monate warten muss habe ich in die sosse ordentlich sahne rein... Lecker.
Das hast du genau richtig gemacht blodeangel, so muss es sein!
Alles Gute für dich oder besser euch!!!
LG Ille
Alles Gute für dich oder besser euch!!!
LG Ille
Hallo Ilona,
am Wochenende hatten wir nun endlich mal dein Rezept gekocht...
und es sagenhaft super lecker...
anfangs war ich wegen des Kümmels etwas skeptisch, da ich aber in deine Rezepte vollstes Vertrauen habe, wurde ich auch hier wieder vollkommen davon überzeugt
von den Hans-Wurschtens volle 5 Punkte....
lg
anita
am Wochenende hatten wir nun endlich mal dein Rezept gekocht...
und es sagenhaft super lecker...
anfangs war ich wegen des Kümmels etwas skeptisch, da ich aber in deine Rezepte vollstes Vertrauen habe, wurde ich auch hier wieder vollkommen davon überzeugt
von den Hans-Wurschtens volle 5 Punkte....
lg
anita
Danke,das freut mich liebe Anita!
Der Kümmel bringt den Pilzgeschmack auf Trab! Deshalb die Zugabe! ;-)
LG Ille :-x
Der Kümmel bringt den Pilzgeschmack auf Trab! Deshalb die Zugabe! ;-)
LG Ille :-x
Hallo,
das war ein superleckeres Essen mit Suchtfaktor,mußte meine Kids richtig bremsen, sonst wär für Göga nichts mehr geblieben.
Der Kümmel hebt den Geschmack der Pilze hervor,besonders bei den von mir verwendeten Schirmpilzen.
Sosse hab ich auch etwas mehr gemacht, die Kids lieben Sosse.
Das gibts öfter !
Danke für das schöne Rezept u. 5 Sterne von mir.
Liebe Grüße Hasi57
das war ein superleckeres Essen mit Suchtfaktor,mußte meine Kids richtig bremsen, sonst wär für Göga nichts mehr geblieben.
Der Kümmel hebt den Geschmack der Pilze hervor,besonders bei den von mir verwendeten Schirmpilzen.
Sosse hab ich auch etwas mehr gemacht, die Kids lieben Sosse.
Das gibts öfter !
Danke für das schöne Rezept u. 5 Sterne von mir.
Liebe Grüße Hasi57
Hallo,
ich hatte das Rezept letzte Woche ausgedruckt und mein Freund hat es für mich gekocht... einfach himmlisch. Wir haben Bandnudeln dazu gegessen. Soße würde ich beim nächsten Mal etwas strecken, aber sonst... ein Traum.
VG Sim
ich hatte das Rezept letzte Woche ausgedruckt und mein Freund hat es für mich gekocht... einfach himmlisch. Wir haben Bandnudeln dazu gegessen. Soße würde ich beim nächsten Mal etwas strecken, aber sonst... ein Traum.
VG Sim
Liebe Ille,
dieses Rezept verdient eindeutig mehr als 5 Sterne:-)))
Sehr lecker, schnell zubereitet (mit QC z.B.), klasse gibts öfters bei uns.
Danke für solch schmackhaftes Rezept
lg dani
dieses Rezept verdient eindeutig mehr als 5 Sterne:-)))
Sehr lecker, schnell zubereitet (mit QC z.B.), klasse gibts öfters bei uns.
Danke für solch schmackhaftes Rezept
lg dani
Ich danke euch allen für die gute Bewertung!
Das freut mich wirklich, dass das Rezept so einen guten Anklang findet!
Dann trau ich mich noch mehr meiner Kreationen einzustellen! ;-)
Lieben Dank Ille
Das freut mich wirklich, dass das Rezept so einen guten Anklang findet!
Dann trau ich mich noch mehr meiner Kreationen einzustellen! ;-)
Lieben Dank Ille
dani, ;-) grins, warum bekomme ich dann nur 4 Sterne von dir! *grins*
5 im Text und 4 in der Bewertung! *lach*
LG Ille, die auch mit 4 **** Sternen zufrieden ist!
5 im Text und 4 in der Bewertung! *lach*
LG Ille, die auch mit 4 **** Sternen zufrieden ist!
Ille,
macht doch zusammen 9 Sternchen:-))))))))))
5 Sterne für die Idee... .ich hatte 1 kg Pilze da und die mußten irgendwie weg, da kam mir Dein Gericht seeehr gelegen:-))
4 Sterne für die Sosse, da werde ich noch mit Schinkenwürfeln experimentieren;-)......
lg dani
macht doch zusammen 9 Sternchen:-))))))))))
5 Sterne für die Idee... .ich hatte 1 kg Pilze da und die mußten irgendwie weg, da kam mir Dein Gericht seeehr gelegen:-))
4 Sterne für die Sosse, da werde ich noch mit Schinkenwürfeln experimentieren;-)......
lg dani
Bei uns gab es die Bällchen gestern zum Abendessen.
Da ich es eklig finde rohes Fleisch zu probieren, ist es bei mir mit dem würzen von Hack immer eher eine glückssache :(
Die Bällchen waren dennoch sehr lecker und haben meinem Freund auch gut geschmeckt :)
Da ich es eklig finde rohes Fleisch zu probieren, ist es bei mir mit dem würzen von Hack immer eher eine glückssache :(
Die Bällchen waren dennoch sehr lecker und haben meinem Freund auch gut geschmeckt :)
hmmm super! habe auch mehr milch gebraucht, sonst wären uns die nudeln zu trocken gewesen! einfach superlecker!!!!danke für wieder mal so ein leckeres Rezept von dir!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Sehr, sehr lecker. Habe statt Tatar Rinderhack genommen, dadurch leider mehr Punkte gehabt.
Aber es war einfach nur lecker; da spar ich doch lieber heute abend Punkte ein! Wir waren begeistert.
Vielen Dank!
Aber es war einfach nur lecker; da spar ich doch lieber heute abend Punkte ein! Wir waren begeistert.
Vielen Dank!
Mir hat das Essen ausgesprochen gut geschmeckt, es war wirklich sehr pilzig ;)
Kümmel habe ich keinen verwendet, dafür kamen frisch gehackte Chilis mit in die Fleischbällchen.
Dazu gab es Spirellis - Ein Gedicht!
Kümmel habe ich keinen verwendet, dafür kamen frisch gehackte Chilis mit in die Fleischbällchen.
Dazu gab es Spirellis - Ein Gedicht!
Hallo Ille,
vielen Dank für deine Rezepte. Ich habe davon schon einige nachgekocht. ;-)
Dieses hier war auch sehr gut! Leider ist etwas wenig Soße bei rumgekommen. Das nächste mal werde ich wohl noch mehr Milch nehmen. Aber die Hackbällchen waren HAMMER! Sehr weich und super Lecker! Der ganzen Familie hat es sehr geschmeckt! Danke! Bild kommt.
vielen Dank für deine Rezepte. Ich habe davon schon einige nachgekocht. ;-)
Dieses hier war auch sehr gut! Leider ist etwas wenig Soße bei rumgekommen. Das nächste mal werde ich wohl noch mehr Milch nehmen. Aber die Hackbällchen waren HAMMER! Sehr weich und super Lecker! Der ganzen Familie hat es sehr geschmeckt! Danke! Bild kommt.
Liebe Illepille,
Rezept heute entdeckt und in der Mittagspause dafür eingekauft. Dann ein Notfall, erst um halb acht zu Hause. Da musste es gaaaaaanz schnell gehen. Habe einfach Fleisch, Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geschmissen, alles nach deinem Rezept gewürzt, Nudeln aufgesetzt, Sauce zubereitet. Mit Parmesan getoppt und grünen Salat dazu - herrlich!!
Werde auf jeden Fall einen 2. Versuch starten wie es "richtig" gekocht schmeckt und dann bewerten. Freu mich schon drauf.
LG, Lutzi
Rezept heute entdeckt und in der Mittagspause dafür eingekauft. Dann ein Notfall, erst um halb acht zu Hause. Da musste es gaaaaaanz schnell gehen. Habe einfach Fleisch, Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geschmissen, alles nach deinem Rezept gewürzt, Nudeln aufgesetzt, Sauce zubereitet. Mit Parmesan getoppt und grünen Salat dazu - herrlich!!
Werde auf jeden Fall einen 2. Versuch starten wie es "richtig" gekocht schmeckt und dann bewerten. Freu mich schon drauf.
LG, Lutzi
Ich hab mal eine Frage zu dem Rezept:
ich habe keinen Quick-chef und weil auch nicht wirklich was das ist.
Gestern hab ich das rezeot gemacht und mich nicht getraut das fleisch und die Pilze einfach in den Standmixer zu packen und hab deswegen die Pilze zwibeln und den Knoblauch so fein wie möglich gehackt, was aber recht arbeitsintensiv ist. die fleischmasse habe ich dann mit einem normalen mixer durchgerührt damit alles schön gleichmäßig ist.
aber nun meine frage:
kann man das auch im standmixer machen?
was ist ein quick-chef?
ich habe keinen Quick-chef und weil auch nicht wirklich was das ist.
Gestern hab ich das rezeot gemacht und mich nicht getraut das fleisch und die Pilze einfach in den Standmixer zu packen und hab deswegen die Pilze zwibeln und den Knoblauch so fein wie möglich gehackt, was aber recht arbeitsintensiv ist. die fleischmasse habe ich dann mit einem normalen mixer durchgerührt damit alles schön gleichmäßig ist.
aber nun meine frage:
kann man das auch im standmixer machen?
was ist ein quick-chef?
Hilfreicher Kommentar:
Ein Quick-Chef ist ein Zerkleinerer von Tupper, der die Lebensmittel nicht zerschlägt sondern fein hackt.Der ist aber für das Gericht nicht unbedingt zwingend.
Der Standmixer ist dazu leider nicht geeignet, dann muss man die Champignons irgendwie mit dem Messer zerhacken, das geht auch.
So wie die Petersilie mit dem Messer zerkleinert werden kann.
LG Ille
Hilfreicher Kommentar:
danke.ok dann hacke ich demnächst wieder per hand^^
ich dachte das wäre sowas wie ein standmixer nur kleiner. ich kenne dieses gerät gar nicht.
Ich habe die Pilzfleichbällchen al komplettes Menue gemacht. (Schinkengeschnetzeltes mit Pilzfleischbällchen und Tortelli Pesto-Rossa). Meine Gäste waren begeistert von allen 10 gab es die volle Punktzahl 5***** .Danke für das Rezept Bilder folgen.
Uns haben die Bällchen auch sehr gut geschmeckt, auf jeden Fall besser als "normale" Fleischküchlein. Als Nicht-WWlerin habe ich etwas mehr Soße gemacht, aber alles in allem ist das Rezept echt empfehlenswert.
Hallo Ille!
Vorgestern hatte ich dieses Rezept für 6 Portionen eingeplant, da ich gerne etwas davon einfrieren wollte.
Leider habe ich den Fehler gemacht und die Pilze, Zwiebeln etc. im Standmixer püriert, da sich in meinem Haushalt kein Quickchef o. ä. befindet.
Dadurch wurde die Masse natürlich sehr dünn und ich musste ordentlich Paniermehl zum Binden reingeben. Das hatte jedoch zur Folge, dass die Klößchen sehr empfindlich auf Berührung reagierten und bereits während des Anbratens die Neigung zum Auseinanderfallen hatten.
Nichtsdestotrotz habe ich alles weitere nach Rezept zubereitet, außer etwas mehr Soße.
Fazit: Geschmacklich war das Gericht sehr gut, die Konsistenz (augfrund meines Fehlers) etwas bröckelig.
Ich überlege, ob ich das nächste Mal die Pilze nicht ausschließlich in die Soße geben soll, so könnte ich mir das mühsame Kleinhacken ersparen. ;-)
Ach ja: Die Reste wurden gestern einfach mit einer Packung passierter Tomaten zu einer Hackfleischsoße verarbeitet und als Lasagne (ohne Béchamel) in den Ofen geschoben. War auch lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Vorgestern hatte ich dieses Rezept für 6 Portionen eingeplant, da ich gerne etwas davon einfrieren wollte.
Leider habe ich den Fehler gemacht und die Pilze, Zwiebeln etc. im Standmixer püriert, da sich in meinem Haushalt kein Quickchef o. ä. befindet.
Dadurch wurde die Masse natürlich sehr dünn und ich musste ordentlich Paniermehl zum Binden reingeben. Das hatte jedoch zur Folge, dass die Klößchen sehr empfindlich auf Berührung reagierten und bereits während des Anbratens die Neigung zum Auseinanderfallen hatten.
Nichtsdestotrotz habe ich alles weitere nach Rezept zubereitet, außer etwas mehr Soße.
Fazit: Geschmacklich war das Gericht sehr gut, die Konsistenz (augfrund meines Fehlers) etwas bröckelig.
Ich überlege, ob ich das nächste Mal die Pilze nicht ausschließlich in die Soße geben soll, so könnte ich mir das mühsame Kleinhacken ersparen. ;-)
Ach ja: Die Reste wurden gestern einfach mit einer Packung passierter Tomaten zu einer Hackfleischsoße verarbeitet und als Lasagne (ohne Béchamel) in den Ofen geschoben. War auch lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Hallo wargerle,
du kannst du Zutaten auch gern kleinschneiden, das funktioniert auch.
Stabmixer ist tödlich und da das Rezept WW sein soll, gehören 100 g Pilze mit in die Klößchen, damit die Masse mehr wird.
Der Rest der Pilze ist sowieso für die Soße gedacht.
Du kannst auch mehr Hack nehmen, wenn es dir nicht so sehr auf WW ankommt!
LG Ille
du kannst du Zutaten auch gern kleinschneiden, das funktioniert auch.
Stabmixer ist tödlich und da das Rezept WW sein soll, gehören 100 g Pilze mit in die Klößchen, damit die Masse mehr wird.
Der Rest der Pilze ist sowieso für die Soße gedacht.
Du kannst auch mehr Hack nehmen, wenn es dir nicht so sehr auf WW ankommt!
LG Ille
Hallo Ille,
ich koche/esse nicht explizit nach WW, achte jedoch auf eine fettreduzierte Ernährung, deshalb gefallen mir deine Rezepte auch ohne Punktezählerei! ;-)
Ich mag die Hack- bzw. Tatarmasse lieber ohne Pilze, da diese ja beim Garen auch noch etwas Flüssigkeit abgeben, welche ich dann in der Soße umso mehr gebrauchen kann. :-)
Auf jeden Fall finde ich es klasse, dass du dir so viel Mühe gibst, gesunde und fettarme Rezepte auszudenken. An dieser Stelle mal ein ganz dickes Dankeschön dafür! ♥
Liebe Grüße
wargele
ich koche/esse nicht explizit nach WW, achte jedoch auf eine fettreduzierte Ernährung, deshalb gefallen mir deine Rezepte auch ohne Punktezählerei! ;-)
Ich mag die Hack- bzw. Tatarmasse lieber ohne Pilze, da diese ja beim Garen auch noch etwas Flüssigkeit abgeben, welche ich dann in der Soße umso mehr gebrauchen kann. :-)
Auf jeden Fall finde ich es klasse, dass du dir so viel Mühe gibst, gesunde und fettarme Rezepte auszudenken. An dieser Stelle mal ein ganz dickes Dankeschön dafür! ♥
Liebe Grüße
wargele
Sehr lecker, wird es öfter bei uns geben :)
Super einfaches und schnelles Rezept, einfach klasse.
Ich habe nur keine Pilze mit in die Hackfleischmasse gemacht, da meine Kids absolute Pilzverweigerer sind.
Habe dann die komplette menge mit angebraten, war suuuuuuuuuuuper Lecker.
Das ist auf jeden fall ein Rezept was wir jetzt öfter machen :))))
Ich habe nur keine Pilze mit in die Hackfleischmasse gemacht, da meine Kids absolute Pilzverweigerer sind.
Habe dann die komplette menge mit angebraten, war suuuuuuuuuuuper Lecker.
Das ist auf jeden fall ein Rezept was wir jetzt öfter machen :))))
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hookahey
26.01.2008 17:19 Uhr