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Kasseler - Pfanne
Ein ideales Essen für Gäste
Zutaten
| 400 g | Kasseler, Rippe (Knochen entfernen lassen) |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 600 g | Bohnen, grüne |
| 2 EL | Mehl |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| 4 EL | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Bohnenkraut, fein gehackt | |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln gerade eben gar kochen, pellen und in grobe Stücke schneiden. Grüne Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser fast gar kochen. Abgießen und das Wasser auffangen. Das Kasseler in grobe Würfel schneiden.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze und wenig Fett das Fleisch von allen Seiten anbraten. Mehl darüber streuen und mitbraten. Mit der Milch ablöschen. Gut verrühren, aufkochen lassen. Sahne hinzufügen und gut verrühren. So viel Bohnenwasser zufügen, das eine schöne, sämige Soße entsteht. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
Eine offene Auflaufform mit Kartoffeln und Bohnen befüllen, die Kasselersoße darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und ab in den Ofen. Bei 175 Grad 15 Minuten überbacken.
Natürlich kann auch jedes andere Gemüse nach Saison dazu genommen werden: Brokkoli, Rosenkohl, Porree oder Champignons. An die Soße kann man auch einen ganz kleinen Schuss herben Weißwein geben.
Das Gericht ist ideal als Gäste-Essen. Sie bereiten alles vor und schieben es nur noch in den Ofen, wenn die Gäste kommen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze und wenig Fett das Fleisch von allen Seiten anbraten. Mehl darüber streuen und mitbraten. Mit der Milch ablöschen. Gut verrühren, aufkochen lassen. Sahne hinzufügen und gut verrühren. So viel Bohnenwasser zufügen, das eine schöne, sämige Soße entsteht. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
Eine offene Auflaufform mit Kartoffeln und Bohnen befüllen, die Kasselersoße darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und ab in den Ofen. Bei 175 Grad 15 Minuten überbacken.
Natürlich kann auch jedes andere Gemüse nach Saison dazu genommen werden: Brokkoli, Rosenkohl, Porree oder Champignons. An die Soße kann man auch einen ganz kleinen Schuss herben Weißwein geben.
Das Gericht ist ideal als Gäste-Essen. Sie bereiten alles vor und schieben es nur noch in den Ofen, wenn die Gäste kommen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Engelmietz,
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Ich hatte es nur für uns Beide gekocht und es hat uns hervorragend geschmeckt.
Die Bohnen hatte ich halbiert und die Kartoffeln geschält und kleingeschnitten in der Mikrowelle vorgegart.
Liebe Rezepte, die ich vorbereiten kann und dann nur in den Ofen schieben braucht!
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Ich hatte es nur für uns Beide gekocht und es hat uns hervorragend geschmeckt.
Die Bohnen hatte ich halbiert und die Kartoffeln geschält und kleingeschnitten in der Mikrowelle vorgegart.
Liebe Rezepte, die ich vorbereiten kann und dann nur in den Ofen schieben braucht!
Gruß aus Australien
rkangaroo
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses tolle Rezept. Ich hab nur die doppelte Menge an Sauce gemacht, ich denke weniger sollte es nicht sein - aber das ist Geschmackssache :-) !!
Gibt es sicher wieder!
Liebe Grüße
Yvonne
Gibt es sicher wieder!
Liebe Grüße
Yvonne
Einfach nur lecker…
…für uns war das Rezept mit der Saucenmenge genau passend. Verwendet habe ich in Stückchen geschnittenes Putenkasseler. Hatte mittags alles schon vorbereitet und abends auch nur noch gratiniert. Das war insgesamt schnell gemacht und hat prima geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Wemondo
…für uns war das Rezept mit der Saucenmenge genau passend. Verwendet habe ich in Stückchen geschnittenes Putenkasseler. Hatte mittags alles schon vorbereitet und abends auch nur noch gratiniert. Das war insgesamt schnell gemacht und hat prima geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Wemondo
Einfach nur toll..
das rezept wurde jetzt schon mehrmals gekocht und wir können nicht genug davon bekommen.
das rezept wurde jetzt schon mehrmals gekocht und wir können nicht genug davon bekommen.
Hallo,
hier würde ich sogar gerne mehr Sterne geben. Wir lieben Kassler über alles und in dieser "aufgemotzten" Version schmeckt er doppelt so gut.
LG Laurinili
hier würde ich sogar gerne mehr Sterne geben. Wir lieben Kassler über alles und in dieser "aufgemotzten" Version schmeckt er doppelt so gut.
LG Laurinili
Hallo,
auch ich habe das Rezept ausprobiert, weil ich Kasseler aufgetaut hatte und mal etwas anderes damit anstellen wollte. Es hat mir sehr gut geschmeckt und ist schnell gemacht. Ich habe die Sahne auch durch Milch ersetzt.
LG majosta
auch ich habe das Rezept ausprobiert, weil ich Kasseler aufgetaut hatte und mal etwas anderes damit anstellen wollte. Es hat mir sehr gut geschmeckt und ist schnell gemacht. Ich habe die Sahne auch durch Milch ersetzt.
LG majosta
Hallo,
soeben haben wir die Kasseler-Pfanne gegessen. Jetzt haben wir ganz volle Bäuche. Soo lecker war das. Das gibt's jetzt bestimmt öfter!
Vielen Dank für das super leckere Rezept!!
lg
hobbykoechin
soeben haben wir die Kasseler-Pfanne gegessen. Jetzt haben wir ganz volle Bäuche. Soo lecker war das. Das gibt's jetzt bestimmt öfter!
Vielen Dank für das super leckere Rezept!!
lg
hobbykoechin
Hallo,
habe heute diesen tollen Auflauf gemacht,und er schmeckt
super lecker,habe für 2 Personen die Menge auf 3 Personen
umrechnen lassen,sodas mein Mann am nächsten Tag noch
etwas mit in die Arbeit nehmen kann. Diesen Auflauf kann
man prima auch mit anderem Gemüse machen,ich werde es
demnächst ausprobieren.Übrigens habe ich zum Schluß noch
Flüssigkeit an den Auflauf gegeben,dadurch war er nicht trocken.
Vielen Dank
habe heute diesen tollen Auflauf gemacht,und er schmeckt
super lecker,habe für 2 Personen die Menge auf 3 Personen
umrechnen lassen,sodas mein Mann am nächsten Tag noch
etwas mit in die Arbeit nehmen kann. Diesen Auflauf kann
man prima auch mit anderem Gemüse machen,ich werde es
demnächst ausprobieren.Übrigens habe ich zum Schluß noch
Flüssigkeit an den Auflauf gegeben,dadurch war er nicht trocken.
Vielen Dank
Heute gab es Kassler Pfanne und es war toll!!!!! Ausser mein Fleisch! Keine Ahnung ob es mal wieder am schlechten Fleisch aus dem Supermarkt lag, oder ob ich es einfach etwas zu lang gebraten habe, es war ein klein wenig zäh. Ich werde aber auf jeden Fall das Rezept wieder machen und einfach meine üblichen Fleischsorten nehmen. Im übrigen habe ich anstatt Sahne Sojacreme genommen und auch noch mit etwas Knofi gewürzt. Mhhhhh es war lecker
Hallo, meine Schwester kam vor ein paar Wochen mit frischen Bohnen an und da habe ich beschlossen die Kasseler-Pfanne hier zu machen. Oh, das sollte ich nicht bereuen...es ist umwerfend lecker und ich habe zwar schon einiges von hier nachgekocht, aber sowas besonderes ist wirklich selten. Wenn ich mehr Sterne geben könnte, würde ich es machen. Mich wundert das bisher so wenig Leute das Gericht ausprobiert haben. LG und vielen lieben Dank für das Rezept, Bilder habe ich auch gemacht. Sigrid
Danke Sigrid für die gute Bewertung und netten Kommentar. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Bei uns kommt es am Wochenende auch wieder auf den Tisch.
Lg Engelmietz
Lg Engelmietz
Hallo,
hab dein Rezept heute ausprobiert, allerdings mit Kasslerlachsbraten, den ich auch nur in Scheiben geschnitten habe und damit die Auflaufform ausgelegt habe, ehe ich dann alles andere wie im Rezept geschichtet habe. Hab auch noch eine rote Zwiebel mit dazu gegeben.
War sehr lecker und wird es sicher nochmal geben.
Deswegen 5 Sterne. Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
hab dein Rezept heute ausprobiert, allerdings mit Kasslerlachsbraten, den ich auch nur in Scheiben geschnitten habe und damit die Auflaufform ausgelegt habe, ehe ich dann alles andere wie im Rezept geschichtet habe. Hab auch noch eine rote Zwiebel mit dazu gegeben.
War sehr lecker und wird es sicher nochmal geben.
Deswegen 5 Sterne. Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
Hallo zusammen!
Wir haben das Rezept gerade ausprobiert:
Einfach, schnell, solide, schmeckt gut!
Wir haben das Rezept bei der Würzung um Knoblauch, Dill und Chili ergänzt.
Morgen wird der Rest gegessen.
Mal abwarten, wie das dann durchgezogen schmeckt - ich freue mich schon darauf :-)
Wir haben das Rezept gerade ausprobiert:
Einfach, schnell, solide, schmeckt gut!
Wir haben das Rezept bei der Würzung um Knoblauch, Dill und Chili ergänzt.
Morgen wird der Rest gegessen.
Mal abwarten, wie das dann durchgezogen schmeckt - ich freue mich schon darauf :-)
Hier brauch es keine großen Worte.
Super Rezept und super lecker!
Wird öfter´s gekocht.
lg strane
Super Rezept und super lecker!
Wird öfter´s gekocht.
lg strane
Ganz leckeres Rezept! Hat mir sehr, sehr gut geschmeckt.
Kommt aufjedenfall ins Kochbuch.
Von mir ***** Sterne! :-)
Kommt aufjedenfall ins Kochbuch.
Von mir ***** Sterne! :-)
Super lecker !! Schnell gemacht und von allen Familienmitgliedern begeistert verputzt !! Wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben !!!
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten dieses Gericht heute - am ersten Weihnachtsfeiertag - als "Festessen". Da wir nur zu zweit waren und ich keine Lust hatte, stundenlang in der Küche zu stehen, war der Auflauf genau das Richtige. Allerdings habe ich die Kasseler-Pfanne in eine Lamm-Pfanne verwandelt, indem ich statt Kasseler in Würfel geschnittene Lammkeule verwendet habe. Das macht das Gericht natürlich etwas edler, für uns eben weihnachtstauglich. ;-) Mein Mann war total begeistert (sein Kommentar war: "saulecker") und auch mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe übrigens den Käse direkt in der Sauce geschmolzen und das Ganze mit etwas Worchestersauce abgeschmeckt.
Hi,
gestern Abend gekocht, mit Brokkoli und Möhren, Sahne, Creme Fraiche und viel Muskat, sehr lecker. Toll vorzubereiten. Gibt es bestimmt öfter in verschieden Varianten bei uns. Volle Punktzahl.
gestern Abend gekocht, mit Brokkoli und Möhren, Sahne, Creme Fraiche und viel Muskat, sehr lecker. Toll vorzubereiten. Gibt es bestimmt öfter in verschieden Varianten bei uns. Volle Punktzahl.
Superlecker :-) Habe noch eine Zwiebel mit angebraten,,, Danke für das Rezept!
Hmmm, sehr, sehr lecker.
Ich habe gleich etwas mehr Soße gemacht (150 ml von jeder Flüssigkeit). Mit der o.a. Menge sind 2 Erwachsene und ein schlechter Esser (6 Jahre) satt geworden. Wir haben sogar noch eine Portion für morgen übrig. Die werde ich mir morgen mittag schmecken lassen.
Ich sage dankeschön für das leckere Rezept und lasse gleich ein paar Sternchen da.
LG
Nina
Ich habe gleich etwas mehr Soße gemacht (150 ml von jeder Flüssigkeit). Mit der o.a. Menge sind 2 Erwachsene und ein schlechter Esser (6 Jahre) satt geworden. Wir haben sogar noch eine Portion für morgen übrig. Die werde ich mir morgen mittag schmecken lassen.
Ich sage dankeschön für das leckere Rezept und lasse gleich ein paar Sternchen da.
LG
Nina
Mir fehlen die Worte,
außer perfekt, perfekt, perfekt !
Vielen lieben Dank für dieses herrliche Rezept.
LG Marion
außer perfekt, perfekt, perfekt !
Vielen lieben Dank für dieses herrliche Rezept.
LG Marion
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rkangaroo
31.10.2008 00:30 Uhr