| Zwetschgen - Kuchen mit Vollkornmehl
| 250 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 150 g | Zucker, evtl. mehr |
| 250 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ¼ Liter | Milch |
| 3 EL | Kakao |
| 4 | Ei(er) |
| 700 g | Zwetschgen |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, die Eier einzeln unterrühren. Danach Mehl mit Kakao und Backpulver versiebt gemeinsam mit der Milch unterrühren. Auf ein Backblech mit Backpapier streichen. Die Zwetschgen halbieren, darauf setzen.
Bei 170° ca. 40 Minuten backen. Eventuell noch mit Puderzucker bestreuen.
Hinweis: Die Zuckermenge ist bewusst sehr niedrig gehalten - der Kuchen ist demnach sehr saftig, aber nicht sehr süß. Wer es süßer mag, kann den Zuckeranteil auf 200 bis 250 g erhöhen.
Bei 170° ca. 40 Minuten backen. Eventuell noch mit Puderzucker bestreuen.
Hinweis: Die Zuckermenge ist bewusst sehr niedrig gehalten - der Kuchen ist demnach sehr saftig, aber nicht sehr süß. Wer es süßer mag, kann den Zuckeranteil auf 200 bis 250 g erhöhen.
