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Spinatauflauf
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Kümmel |
| 2 EL | Öl (Oliven) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Spinat, TK |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 Becher | Sauerrahm oder Qimiq |
| 250 g | Schafskäse |
| 1 Tasse/n | Kräuter, gemischt u. gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 444 kcal
Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Kümmel in 20-25 Minuten garen, abgießen, pellen, leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschälten, fein gehackten Zwiebeln sowie die geschälten, feingehackten Knoblauchzehen kurz anschwitzen. Den Spinat oder Mangold auftauen lassen, grob hacken, zu den Zwiebeln geben und 3-4 Minuten dünsten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken und die Sahne angießen. Die Masse gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und mit dem zerdrückten Käse bestreuen. Den Auflauf im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen in 15-20 Minuten goldgelb überbacken, herausnehmen, anrichten, ausgarnieren und mit den verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Kräutern bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmm, das ist eine leckere Idee für unseren Mangold, den wir gerade in Massen in unserem Garten haben. Kommt nächste Woche auf unseren Speiseplan!
LG, Sivi
LG, Sivi
Hm..... das war richtig lecker!!!! Danke f¨¹r das tolle Rezept!
Spinat und Schafskäse - 2 Zutaten, die wir immer wieder gerne essen.
Daher habe ich das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, sehr, sehr lecker!!
LG Elvira
Daher habe ich das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, sehr, sehr lecker!!
LG Elvira
Sehr gutes Rezept. Schmeckt echt lekker! Nur, wer oder was ist Qimiq?
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Hallo !!
Lecker auch als Lasagnefüllung ohne Kartoffeln :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch als Lasagnefüllung ohne Kartoffeln :-)
liebe Grüsse
Greta
Hallo zusammen,
ich habe den Auflauf ausprobiert und war sehr zufrieden, meine Gäste auch.
ch habe statt Spinat frischen Mangold aus dem Garten genommen, damit hat es sehr gut funktioniert.
Viele Grüße
Katinka
ich habe den Auflauf ausprobiert und war sehr zufrieden, meine Gäste auch.
ch habe statt Spinat frischen Mangold aus dem Garten genommen, damit hat es sehr gut funktioniert.
Viele Grüße
Katinka
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Schmeckt prima. Ich werde beim nächsten Mal aber ein bischen mehr Flüssigkeit nehmen. Vielleicht ein wenig Sahne oder Creme fine z. kochen dazu.
Hilfreicher Kommentar:
HalloQimiq ist stichfester, fettreduzierter, haltbargemachter Rahm. Er besteht zu 99 % aus Rahm und enthält 1 % Gelatine und hat dabei so 15 % Fett (alles nur Angaben aus meinem Gedächtnis :-)).
Ihr findet ihn bei der Haltbarmilch im Supermarkt.
lg
ginchen03
Hallo,
super Rezept, alle waren begeistert. Habe zusätzlich noch etwas mageren gebratenen Speck zu der Masse gegeben. War sehr lecker. 5 Sterne!
Lg
Kaines
super Rezept, alle waren begeistert. Habe zusätzlich noch etwas mageren gebratenen Speck zu der Masse gegeben. War sehr lecker. 5 Sterne!
Lg
Kaines
Hallo,
vielen Dank für das Rezept, wir hatten frischen Spinat und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Kommt ins Repertoire!
Liebe Grüße,
Schasti
vielen Dank für das Rezept, wir hatten frischen Spinat und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Kommt ins Repertoire!
Liebe Grüße,
Schasti
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Sivi
03.07.2003 10:26 Uhr