Bunter Salat mit Vanille - Orange - Sauce

mit Walnüssen

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Zutaten

800 g	Äpfel
1 kg	Karotte(n)
300 g	Weintrauben, kernlose
1 Becher	saure Sahne
2	Vanilleschote(n), das Mark davon
3 EL	Orangensaft
150 g	Walnüsse, gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Äpfel werden gewaschen und mit Hilfe einer Reibe in kleine Stifte gerieben. Die Karotten werden geschält und ebenfalls in kleine Stifte gerieben. Alles in eine große Schüssel geben. Die Weintrauben waschen, trocknen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut und vorsichtig vermengen.

Für das Dressing die saure Sahne zusammen mit dem Vanillemark und dem Orangensaft anrühren und zu dem Salat geben. Alles jetzt erneut gut durchrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse über den fertigen Salat streuen und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

simhopp

09.02.2008 11:52 Uhr

Uns hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings die Weintrauben weggelassen und Mandeln über den Salat gestreut. Das gibt es bestimmt mal wieder.

LG Conny

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