Zutaten

500 g Champignons, geputzt
1 Bund Frühlingszwiebel(n), geputzt
Knoblauchzehe(n)
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
2 Dose/n Tomate(n), stückige (a 400g)
  Öl
  Salz und Pfeffer
  Brühe, gekörnte
150 ml Sahne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden. Den Knoblauch durchpressen.

In etwas Öl die Frühlingszwiebeln, Champignons und Knoblauch 10 Minuten braten. Anschließend die stückigen Tomaten und die zerhackten Kräuter dazugeben und die Sauce mindestens 10 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben, m Brühe und den Gewürzen kräftig abschmecken und noch 5 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen.